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【五块辅食】豆沙粽子,非常应景的端午辅食,让宝宝的节日过得“与粽不同”

one day

Wednesday

我们家有了一个新成员

他就是帅煎饼的弟弟~我们为他起名叫五块~

你问我为什么叫五块?

因为煎饼卖五块啊~煎饼五块,五块煎饼~

五块就这样出现在我们的家庭中

—— 一家四口的日子也从现在开始...

今天给大家介绍的是比较传统的豆沙粽子,是一款适合全家人一起吃的粽子哦~我们今天的豆沙粽子适合一岁以上的小宝宝食用哦~

马上端午,今天我们就来说一说粽子的话题吧,大家可能会有这样的疑惑,有些人看到本草纲目上写的糯米是和胃养胃的,但是又有老人说糯米不好消化,要少给孩子吃,那多糯米到底是好消化还是不好消化呢?为什么大家说的这么矛盾呢?养胃又不好消化,到底是好还是不好呢?

首先我们要来说糯米,从升血糖的这个角度来说,糯米是非常容易升血糖的,因为它里面含有的是枝链淀粉,它在单位时间内合成葡萄糖的这个比例会更高,所以很容易升血糖,但是因为他是枝链淀粉,所以它被完全分解消化的这种概率会比直链淀粉更低,所以如果你吃了很多粽子的话,虽然血糖升的很高,但是有一个问题就是你升完血糖之后,大部分糯米还是无法被消化的。


所以我们说吃糯米的话,虽然有一点温胃养胃的功能,那只是说把糯米熬成粥,或者煮的非常稀烂,少吃一点,有这样的功效,如果像吃粽子这样大量地吃,那对于消化来说是一种负担,对成年人来说是负担,对于孩子来说更是负担了。所以我们每次给宝宝吃粽子的时候,生糯米不能超过30克,知道你同时要减少主食,如果你还吃了半个粽子,那这顿饭他就不需要再吃其他主食了,所以无论糯米是养胃还是不好消化,都是相对的,只要我们控制好量,那么就再也不用担心啦

材料

糯米500克,豆沙100克,小枣适量,粽子叶,麻绳

步骤

1,糯米浸泡4-5个小时以上备用

2,取两到三片芦苇叶,把它们平行的铺平,尽量大的把它们引展开。

3,把中间对折卷起来,卷成一个沙漏的形状,往上面放上一层糯米,再将豆沙馅儿放在里面,再取一些糯米,盖在豆沙馅上,形成糯米-豆沙馅-糯米的层次

4,把多出来的芦苇叶盖在糯米面,形成一个盖子,把多余的叶子从外面将粽子包裹起来,再用麻绳裹住

5,包好的糉子,冷水下锅,煮3-4个小时即可。

公众号

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来自:营养师蓝冰滢  > 待分类
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