菠萝
有的人吃菠萝可发生过敏史反应，因此，凡有菠萝过敏的人应该绝对忌食菠萝。
有些人吃了菠萝后，可发生过敏反应，一般是在食用菠萝后15分钟到1小时左右急骤发病，出现腹痛，腹泻、呕吐或者头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，甚至还出现呼吸困难、休克等一系列过敏症状反应。人们习惯的称这种菠萝过敏反映为“菠萝中毒”或“菠萝病”。
引起“菠萝病”的致敏物质主要的是“菠萝朊酶”。人们发现，盐水能够破坏“菠萝朊酶”的致敏结构，使其丧失对于个别体质人的毒性。因此，吃菠萝时，可先把果皮削去，除尽果皮，然后切开放在盐水中浸泡一下，这样就可以减少菠萝朊酶过敏的事故发生，同时，使一部分有机酸分解在盐水里，菠萝的味道显得更甜。
香蕉
香蕉可分为香蕉,大蕉,粉蕉3大类。香蕉品种颇多,以中国矮脚蕉的变种香牙蕉类为主。分高,中,矮3个类型.大蕉在中国栽培种主要有：大蕉,粉大蕉,金山蕉。粉蕉在中国栽培种有：粉蕉,糯米蕉、龙芽蕉、象牙蕉。 香蕉是世界上的重要水果，可食部分含碳水化合物 20%，蛋白质1.2%，脂肪0.6%，还含有钙、铁、磷等矿物质和维生素A、B、C、D。
香蕉起源于亚洲东南部，即东南亚、马来西亚一带及中国。中国的云南、广东、海南、福建及西藏的东南部均发现有野生香蕉的分布。香蕉是世界上最古老的栽培果树之一，远在3000～4000多年前已被发现并在4000多年前希腊已有文字的记载。目前香蕉已迅速在世界各地发展，主要分布在东西两半球南北纬30°的热带亚热带地区，少数分布在北纬30°以外。全世界栽培香蕉的国家和地区达120个，其中主产区为中南美洲和亚洲。
皇帝蕉
这种叫做皇帝蕉，又名皇帝香蕉、米香蕉、金香蕉，印尼称其为Pisanmas；越南称其为贡蕉，即进贡给皇帝之蕉；缅甸称其为甜蕉。
皇帝蕉果实营养丰富，每100克可食部分含碳水化合物20克，蛋白质1．2克，脂肪0．6克，还含有灰分和多种维生素。皇帝蕉外观色泽鲜艳，风味独特，是世界上公认的高档香蕉品种之一，经济价值很高。果实小巧、色泽金黄、营养丰富，与普通香蕉比较更加芳香爽口、营养丰富。
荔枝
“一骑红尘妃子笑”荔枝美味可口，营养丰富，其魅力就是贵为妃子的杨玉环也难以抵挡，其不仅味美，而且其营养十分丰富，含有大量的果糖、维生素、蛋白质、柠檬酸等，对人体有补益作用。
“罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”——《惠州一绝》 北宋·苏轼
营养评价：荔枝含有多种营养成分，有糖、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等。荔枝汁多味甘甜，果肉柔软，口感甚佳。荔枝可促进血液循环，令皮肤更加光滑有弹性。荔枝性热，适合体质虚弱、胃寒、贫血者食用。
饮食禁忌：荔枝含有降糖成分，多吃会出现低糖反应即“荔枝病”。主要表现有口渴、出汗、头晕、腹泻，甚至昏迷。此外，荔枝还易使人上火，所以一次吃3～5个即可。
龙眼
我国南亚热带名贵特产，其果实富含营养，自古受人们喜爱，更视为珍贵补品。明李时珍曾有“资益以龙眼为良”的评价。龙眼除鲜食外，还可加工制干、制罐、煎膏等。龙眼有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效，可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。
西瓜
夏天吃西瓜前，很多人喜欢把它放在冰箱里，冰得凉凉的再拿出来食用。这样虽然嘴上舒服了，却会对脾胃和咽喉造成很大的伤害。
“缕缕花衫沾唾液，痕痕丹血捣肤红。香浮笑语牙水生，凉入衣襟骨生风。”——《食 西瓜》 元·方夔
营养评价：西瓜含有大量水分，夏天出汗多，营养随汗液排出体外，适当吃些西瓜，可以补足丢失的水分。常吃西瓜能降低血脂软化血管，对心血管病有辅助疗效。其中的瓜氨酸和精氨酸，能增进肝中尿素形成，有良好的利尿功用。西瓜含糖量一般为5%～12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖，几乎不含淀粉。在中医学上常以瓜汁和瓜皮入药。
饮食禁忌：性寒凉，糖多，能清热泻火，脾胃虚寒、消化不良的人要尽量少吃西瓜，夏至之前和立秋之后体弱者不宜食用。西瓜含糖量高，糖尿病人要忌口。
腰果
腰果的果体分上下二部分，上部分腰果梨可制果汁；下部分形似肾脏可剖壳取仁，加工后就是我们平时在超市买的那种腰果仁，其内含有亚麻油酸、维生素B1等多种营养成分。
莲雾
莲雾
又名紫蒲桃、水蒲桃、水石榴，原产于印度和马来半岛。果实含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿物质元素等，特别适合在在炎热夏季，冰冻后食用，清凉解渴。
莲雾种类有很多，种类的不同果色也不尽相同，但色彩都较为鲜艳，有清绿色的、粉红色的、大红色等等。不同颜色的莲雾口味更是不一样的。清绿色的丝丝清甜；粉红色的水份较多，甜中带酸；大红色的水份较少，但香甜可口。 莲雾一年有结两次果，每次都是在雨量充足的季节，所以莲雾的含糖远没海南其它水果大在。但现在海南很多种水果的农场已经把它们改良了，相对传统的莲雾，现在街上卖的莲雾更甜、更漂亮。
蕃荔枝
又名佛头果，番荔枝科热带果树，原产热带美洲。果实清甜，有特殊气味，根、叶可做药 。
黄皮
黄皮生产于华南各地，在农历五、六月是黄皮成熟的季节。通常有甜黄皮，酸味极少；酸黄皮，酸味颇重。还有一种苦味很重的黄皮叫苦黄皮，虽然味苦难食，但药用功效最好。
甜黄皮最为好吃，长到成熟时，更加可口。酸黄皮、苦黄皮，若夏日作为解渴用，效果则比甜黄皮好得多。黄皮的酸苦味质，不仅有生津止渴的好处，而且食后喉咙甘凉，一条凉气直透胸腹，令人感到舒畅。
人心果
人心果属山榄科（Sapotaceae)人心果属（Achras)。原产墨西哥及中美洲，以及东南亚。中国主要分布在海南、广东、福建、台湾、广西、云南等地。常绿乔木，树干灰褐色，具有明显叶痕；叶轮状螺旋生长密聚于枝顶，革质，椭圆形至倒卵形，全缘或呈微波状，叶背突起。果成熟后灰色或锈褐色，果肉黄褐色、柔软。
红毛丹
红毛丹是一种肉质柔软味甜多汁的水果，入口生津，令人喜爱。最佳红毛丹是果皮的柔毛红中带绿的一种。内含有丰富的钙质、磷质与维他命C。
“毛丹满树红，毛丹树下遍地红，缤纷艳艳，画意浓。毛丹丛里有村童，毛丹丛下有村童，摘摘吃吃，微雨中。”红毛丹是热带水果，与果王榴连果后山竹一样驰名。毛丹果原意是毛茸茸的果子。成熟的毛丹果并非都是红色的，也有黄色，金灿灿的果子，真可爱。红毛丹的果体圆硕，味道鲜美，肉厚香甜，有的红毛丹核细似芝麻，品尝过这种佳果的人，称赞它似中国岭南的荔枝，肉甘香而厚，可与荔枝匹美。
榴莲
榴莲
榴莲，捧场客爱其韵味独特，厌恶者却远闻其味也会避开。
榴莲，属木棉科常绿乔木，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁，酥软味甜，吃起来有雪糕的口感。榴莲果肉中含淀粉百分之十一，糖百分之十三，蛋白质百分之三，还有多种维生素等，营养相当丰富。一个榴莲顶三只鸡，柯先生告诉记者，马来西亚、泰国人病后、妇女产后均以榴莲补养身子，当地人都视其为“热带果王”。
传说古时一群男女漂洋过海下南洋，遇风浪船翻，只有一对男女漂泊几天到达一个美丽的小岛；岛上居民采来一种果实给他们吃，很快恢复了体力，两人再也不愿意回家，在此结为夫妻，生儿育女。后来人们给这个水果起名叫"榴莲"，意思是让人流连忘返。
山竹
世界三大美味水果之一，解热的功用十分的好，对燥火、皮肤不好的年轻人有很好的食疗效果，能化解体内堆积的脂纺，醒胃、润肤美白而降燥火。
有“果后”的称号，有坚硬与紫色果壳，内藏约6瓣洁白的果肉，甜美多汁。山竹成熟后果皮坚实，含有苦涩的汁，如不慎舔及将使舌头苦涩难耐。其果实含有丰富的钙质、磷质，维他命B和维他命C。
不过山竹性至寒，体质虚寒者少吃尚可，多吃不宜。更切勿和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃，若不慎吃过量，可用红糖煮姜茶解之。
芒果
芒果是著名的热带水果,被誉为热带水果之王.芒果生产分布于亚洲、南美洲、北美洲、非洲、大洋洲的100多个国家，栽培面积200万公顷以上，年产量超过1600万吨。中国是芒果主要生产国之一，芒果生产分布于台湾、广东、广西、海南以及福建、云南、四川等省区。芒果以其独特的风味和维生素含量高，在世界生产与贸易上均有一定的地位。
木瓜
木瓜原名番木瓜，果实含丰富糖分、有机酸、蛋白质、脂肪、维他命B、B1、B2、C、G及消化、钙、铁等营养成分。尚含多种类一般成分和药效成分。
番木瓜是一种很好的营养品，也是良好的食疗果品。果实有健脾胃、助消化、通两便、清暑解渴、解酒毒、降血压、解毒消肿、通乳、驱虫等功效。用于食治消化不良、胃炎胃痛、十二指肠溃疡、心脘痛、高血压、坏血病、产妇乳汁少、小便不利、大便不通。
据现代药理学研究，其功效如下：
1﹒ 果实具有强心作用。
2﹒木瓜蛋白能帮助蛋白质消化，可用于慢性消化不良、胃炎。
3﹒未成熟果浆汁对于炭疽病灶中能消化损坏组织，而健康组织则不受影响。
4﹒蛋白水溶液能溶解小血块，并能溶解黏稠脓物，可用于坏死组织创伤、慢性中耳炎等治疗；并有明显抗原及抗凝血作用。
5﹒其蛋白质有抗金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、副痢疾杆菌等作用。
6﹒乳汁能杀灭阿米巴原虫及蛔虫。乳汁外用擦治湿疹、癣等皮肤病效果良好。
7﹒番木瓜碱具有抗淋巴性白血病细胞的强烈抗癌活性，及抗淋巴性白血病的肿瘤细胞活性。
8﹒用番木瓜擦脸、洗手可去除蛋白质、油质积留污秽，是一种良好的皮肤清洁剂。
台湾青枣
台湾青枣又称台湾甜枣，学名为毛叶枣，是由印度毛叶枣经多代改良选育而成的优良水果品种。台湾青枣如黄冠，五千等一般单果重达50-150g，最大的可达200g，核细，甜度高，有枣香味，据测定，每100g果肉含碳水化合物18-23g，粗蛋白0.86g，维生素C50-86mg，维生素A、B1、B2、K等含量达11-16g，可溶性固形物达14-20g，此外，还含有磷、钙、铁、钾、锌等微量元素。
台湾青枣不寒不热还具有清凉、解毒、镇静等功效，尤其适合小孩、老人食用。
火龙果
火龙果又称红龙果、青龙果（亚洲）、Pitaya（大多数英语区）、Pitahaya（墨西哥）、Dragon Fruit等和随商品上市各取所好的诸如仙蜜果、玉龙果和尊龙、珠龙、刺龙等林林总总的商品名。其为仙人掌科量天尺属（Hylocereus undatus）和蛇鞭柱属（Seleniereus Meja-lantous）植物，原产中美州的哥斯大黎加、瓜地马拉、巴拉马、厄瓜多尔、古巴、墨西哥、哥伦比亚等地，是当地非常普遍而主要的水果。亚洲地区，该物种作为水果的主要分布台湾和越南，为荷兰人与法国人在殖民时期带入。除产地外，目前该类水果果品主销市场在美国和日本，是一种消费概念上的绿色、环保果品和具有一定疗效的营养食品。
红龙果果皮鲜红亮丽，果肉有红、白两种色泽，果肉中散布有黑色的芝麻状种子。其味道甜而不腻，清香多汁，风味独特。果实中富含蛋白质，多种氨基酸，维生素和矿物质，营养价值高，并具有预防便秘，增加骨质密度，预防贫血等功能。
菠萝蜜
菠萝蜜—是一种热带桑科常绿乔木，果实6~7月成熟，果实巨大，最重达40公斤，被称为水果之王；果实结于树干，内藏无数金黄色肉包，肥厚柔软，清甜可口，香味浓郁；当地年轻人约会前会将其当作口香糖咀嚼几口，可以改变口腔异味；另外还有健体益寿的作用。此树树龄愈大，果也愈大，木材也愈坚硬，堪称"老当益壮"。
又名树菠箩，原产于印度、马来西亚，素有“水果皇后”之美誉，果实圆形至长椭圆形，较篮球稍大，果肉金黄，肉质或浆质，香气飘逸、鲜食爽滑、香甜如蜜。种核含有丰富的淀粉、脂肪、蛋白质，煮熟可食用、味美如栗，可治妇女产后乳汁缺乏症。
