有人问华子，总说高血压病人不能多吃盐。那每天吃多少盐才可以？不能多吃的原因是什么？华子说，盐摄入的多少，与高血压有着密切的关系。不经控制的高血压会发生严重的并发症，有着高致残率和高致死率，所以想控制血压，就应该限制盐的摄入。

一、盐是高血压的危险因素

我们所吃的食盐叫做氯化钠，其中的钠离子对人体血压会产生不利的影响。过多的钠会提高血管壁细胞的兴奋性，使人体血管更易于收缩，升高血压；而血液中的钠含量增多，由于渗透压的作用会把身体其他组织内的水分吸到血管中，导致血容量增加，也会使血压升高。

二、每日食盐的摄入量不超6克

科学研究证明，清淡饮食有辅助降压的作用。我国对高血压患者以及发生过心、脑、血管疾病的患者推荐的食盐量每日不超过6克。这个量差不多就是一个啤酒瓶盖所能装的食盐量。而世界卫生组织推荐食盐摄入量则更低，要求高血压患者每日不要超过5克盐。

这个食盐量说的是每日的总量，包含日常做菜所放的盐，还包含平时所食用的一些腌制品、卤制品、加工的熟食、一些含钠的饮料等。所以大家要注意，每日食盐的摄入量要合并计算。在做菜的时候，可以后加盐，这样盐会附着菜品的表面，在尽量不影响口感的前提下，减少食盐的摄入量。

三、糖对高血压的影响

近期阿尔伯特爱因斯坦医学院的一项研究中表示，糖摄入过多，同样会增加高血压的风险。通过8周的高糖饮食试验，志愿者的收缩压和舒张压升高了6.9/5.6mmHg，并且增大了血压的波动性，提高心率和心肌耗氧量。给小鼠喂食蔗糖实验表明，蔗糖能刺激交感神经系统，从而加快心率，促进肾素分泌，肾钠潴留以及升高血管阻力，这些因素均可导致血压增高。

而且人摄入过多的糖类食物会积累大量的脂肪，也会引起胰岛素抵抗和代谢紊乱，这些都可以导致血压增高。所以平时要注意少吃精米、精面、蛋糕、饼干等含糖高的食物，多吃一些蔬菜和适量的肉类，少糖的同时也保证了营养均衡。

四、盐对血压的影响有差别

有的人可能会发现，身边有人天天重口味也没有得高血压，而怀疑盐对血压的作用。这个怀疑是正确的，盐只对盐敏感者产生升高血压的作用。但中国人属于盐敏感者大约有70%，只有不到三分之一的人对盐不敏感，这部分人多摄入盐也不会明显的升高血压。

但我们自己并不知道自己是不是属于盐敏感人群，从概率上来说，敏感的可能性更大一些。所以建议每个人都应该进行少盐、少糖、低脂饮食，规律作息，坚持运动。养成健康的生活习惯，才能更好预防和治疗高血压。

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