园参指的是人工栽培的品种,由种到收需要五、六年以上时间,产量较大,但药用价值不如野生人参。园参主产于吉林、辽宁等省,华北、西北、山东、四川等地有少量栽培。根据加工方式的不同,
人参又可分为生晒参、糖参、红参、白参、参须等品种,生晒参是将人参洗净晒干而成的,蒸后晒干的人参称为红参,浸过浓糖汁的叫做白参。
人参的主要营养成分单体皂甙有30多种,氨基酸20多种,17种以上的微量元素、以及糖类和维生素。
野山参皂甙含量更高
白求恩医科大学研究人员对吉林野山参与园参皂甙含量进行分析实验比较结果如图。野山参的皂甙含量要明显高于园参。
并且野山参中的锶、锰、锌元素明显高于栽培人参。野山参生长年限越长,锌、硒、锰微量元素含量越高。从医药成分上讲,我们可以直观的看出其“药效”几乎差两倍,但实际却天差地别。野山参药效更"地道"
野山参对生长环境苛刻,无论对土壤、气候,还是播种、采收时机都可谓非常“地道”,无人工干预的环境下自然生长10余年甚是不易,生物法则中优胜劣汰所存活的都可谓人参中的“精英”。其药效得到升华,更加稳定,温润而补更适合人体滋补。
野山参药用价值更高
参的芦头就像那个参的脑袋,我们讲叫芦碗。好的野山参要来看它的芦碗,芦碗上面一个挨一个的像花瓣一样,左一个右一个,一排一排的长上去的。那每有一个碗的话,它就多加一个年头。
野山参的芦上面,脑袋下面就有一个脖,这个脖也是(叫做)芦碗。通过多年的雨水摩擦,在它长得过程当中,就把这个碗变成了像我们人脖子一样,变成圆的了。所以叫做圆脖圆芦枣核艼,它旁边会有两个艼,这个艼就像我们的枣核一样,就是两头尖中间粗,带个须子,垂下来特别漂亮。
就是野山参的皮特别紧,表面的纹理特别细叫做钢丝纹。真正的野山参是像我们的身体(一样)特别匀称,长出来这种感觉,特别漂亮。
野山参的须子像皮条一样,一条一条的,叫(做)须以皮条长又清。
就是须子上面都有那种小珍珠疙瘩,那种小珍珠疙瘩就是它的特点,也是野山参唯有的特点。
从“脖皮纹须珍珠点”这五项去来衡定这个野山参的五行,通过这个五行来鉴别这个野山参的好坏 ,还有它的年头以及它的含量等等,这也是为什么野山参的年头越高,价格就越昂贵。
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