秋天，吃肉不如多吃它，高蛋白低热量，开胃又助消化

洋葱，我们这里叫做皮牙子，很喜欢吃白色的洋葱，一般生吃比较多些，炒着吃用紫色洋葱比较好，这种洋葱辣味重，最适合炒着吃，不太建议生吃。这次用它炒鱼柳就是白色，我家里基本不买紫色的洋葱，就是嫌弃它味道太辛辣了。我看到内陆很多小伙伴们都喜欢紫色洋葱，小伙伴们可以多吃它们，开胃助消化又杀菌，它可真是好东西！在搭配鱼柳的高蛋白低脂肪，那真是怎么吃都不会长肉，营养丰富又美味。

秋天，吃肉不如多吃它，高蛋白低热量，开胃又助消化。《辣椒炒鱼柳》，我也是第一次做，家人都爱吃重口味的菜，我就用辣椒和洋葱一起炒了，这两种食材香辣味特别的浓，把鱼柳炒的香味四溢，虽然没有炸的酥香，但是就是一道家常菜了，可以搭配米饭和粥一起吃，特别的开胃下饭。

主料：鱼柳300克、青红辣椒2个、洋葱100克
辅料：植物油适量、盐、生抽5克、姜5克、鸡精1克

做法：1、把洋葱去掉外皮切条，（如果喜欢吃味道重的洋葱，可以用紫色洋葱）姜切末，青红辣椒洗净切条

2、热锅凉油，油烧到8成热，下姜末爆出香味，加青红辣椒条翻炒出香辣味以后,加洋葱翻炒出香辣味以后，不要多炒

3、加少许的盐翻炒均匀，这样提前加是要洋葱和辣椒油盐味，后面不要加盐了，因为鱼柳有咸味，如果加盐，这样更咸了，有盐味的食材都可以这样做

4、加鱼柳快速翻炒均匀，最好用不粘锅炒最好，可以稍微多加点油，

5、加生抽翻炒均匀，不要加的太多了，影响食材的的颜色，有增加咸味

6、加鸡精快速翻炒均匀

7、快速翻炒均匀即可出锅，不可久炒

可可的小贴士
1、鱼柳比较好炒入味，不可久炒
2、尤其是洋葱不可久炒，爱吃香菜的可以在出锅前加点香菜段最好。