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燕窝太贵,我就吃它,几元做一锅,粉糯黏稠,多吃蹲厕所都舒服了

    桃花泪,说的就是桃胶。桃胶其实就是桃树的眼泪,这种眼泪是因为桃树生病了,流出来的特液体,被风干了就成了桃胶。据说有接近七成桃树有不同程度的流胶现象。桃树因为流胶就会减少桃子的产量,那流胶部位也会被腐坏,别看市面有那么的桃胶,都是很多桃树做出了牺牲。桃胶在美容方面有很多炒作,说是穷人的燕窝,不少商家宣传桃胶美容的“原理”,说是和胶原蛋白有关。但这个说法纯属忽悠人。其实桃胶是植物不可能有胶原蛋白,一般动物才有胶原蛋白含量。桃胶最多可以预防便秘,因为含有膳食纤维,有通便确实有好处。

    燕窝太贵,我就吃它,几元做一锅,粉糯粘稠,Q弹有嚼劲。桃胶虽然和美容无关,但是在食品中还是有一定的地位,由于比较粘稠,可以起到增稠、乳化、凝固等效果,因此桃胶可作为食品添加剂使用。桃胶在化工、化妆品行业也有使用。不要被那些商家忽悠了,我们吃桃胶就是因为口感好,粘稠软滑,搭配其它食材一起吃,比较有食欲好吃,而且起到润滑肠道的效果。

    芋头是属于秋冬季的食材,现在吃刚刚好,粉粉的糯糯的,搭配桃胶一起煮成甜品,真是再好不过了,我又加了Q弹的西米一起做出来,那口感就更加的粘稠糯糯了。如果嫌弃熬制麻烦,可以直接扔进饭煲压力锅里,几十分钟就软软的糯糯的了,慵懒的秋末来一碗桃树胶甜汤,当真是美滋滋,甜到心理了!

    主料:芋头、桃胶、西米
    辅料:冰糖或者红糖

    做法:1、把芋头洗净去皮,切小块,不要切的太大了

    2、把桃胶要泡20个小时左右,一直泡到没有硬芯为止。最好提前用凉水泡一夜,体积能涨到10倍以上,所以别小看这十克桃胶,足够吃上两顿的。泡好后反复清洗,洗掉杂质。

    3、把芋头块和桃胶一起,加进臻米UFO饭煲压力锅。

    4、加入清水,不要太多了,一般熬制甜羹超出食材出2公分就可以了,这样汤汁浓郁好喝,因为电饭煲不太损耗水分。

    5、盖上电饭煲的盖子,插上电源,启动“煮粥”模式;饭煲压力锅电自带的时间就可以 ,这是行业首创智能识别双胆, 即是压力锅也是电饭煲,压力锅模式下,肉烂汤浓,中途自动排压,可过程中随意加菜7、饭煲压力锅开始工作,这段时间就完全不需要看管了。弧形立体加热 。

    6、段控温大火沸煮 ,释放营养,还可以12小时智能预约 .

    7、煮西米,锅里加半锅水烧开之后,倒入西米煮10分钟,中间时不时的打开盖子搅拌搅拌。时间到关火不要开盖,焖20分钟,开盖之后可以看到,西米中间还有白心,把西米过一次冷水。这样劲道Q弹。西米比较硬,不好煮,要二次下锅煮,再次凉水下锅煮10分钟,关火之后再焖20分钟左右。等时间到了,再来看西米的状态已经呈透明状了,说明西米已经熟透了。把西米捞出来再次过凉水待用。每次可以多煮一些,放在冰箱里冷藏,再次做西米羹就不用煮了,可以直接用西米。

    8、等时间到了,就可以加西米和冰糖搅拌均匀,在焖一会,等冰糖融化了

    9、汤羹浓稠,甜润好喝,汤汤水水的冬天喝一碗真暖和,尤其是上班族,提前预约好,下班回家就可以美美的享受了。

    可可的小贴士
    1、泡桃胶,要凉水浸泡,这样桃胶品质好,营养也不流失。
    2、煮西米,也是要煮到位,过凉水这是必须的过程,这样西米Q弹好吃
    3、芋头和桃胶很好煮,用煮粥功能就可以了。

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