酱香饼

香菇肉酱做了两次，有点吃腻了，就惦记上用它来做饼，其实里面的料太多了，酱也不够细不够稀，但本着消耗库存的观念还是觉得蛮合适的。肉酱搭了薄脆的面饼，非常香，我一连吃了三顿，牙齿报警了。

所需材料：

普通面粉                                             300G

清水                                                    200G

五香粉                                                  少许

香葱碎                                                  少许

猪油                                                      少许

香菇肉酱                                               适量

操作流程：

1

面粉加水和成团，很粘手，可以借助刮板来完成和面，盖上保鲜膜饧半小时，分割成4小团，取一小团擀开，越薄越好，面上刷一层猪油，洒上五香粉

2

再洒上香葱碎，然后就着饼的形状用刀在两边割三刀，也可以多割几刀，那样叠出来的层次就更多了

3

两头往中间折叠，中间往上折叠，叠好后用擀面杖擀成薄饼坯

4

平底锅入倒植物油，稍稍加热后转中小火，将做好的饼坯放入，用铲子压一压边缘，加热到表面鼓起时，翻面，刷上香菇肉酱，一分钟后出锅。

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