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小院地锅鸡

孙伟掌勺的姿态像模像样,地锅灶台上专心致志地炒菜的样子,很像是在打磨一件作品。

吾友孙伟是个很有意思的小老弟。他不会书画,偏喜欢结交书画家当知心朋友。我是蹭进圈子里的,他见我亦欢喜书画,也就不把我当外人了。

光头肥脸大耳,不是厨师便是响马。乍一见,他是个应该和书画的声息绝缘的人,可他偏就好这一口。不但好,还喜欢评点,谁谁谁的怎么样,高妙处在哪里。他的高低比较心带着生意人的尖锐,这个几斤,那个几两,掰持得一清二楚。

也有看走眼跑调的时候;行家点点他,他嘿嘿一笑,算是认了。

接手了岳父岳母老宅,一处二楼小院。

院子不大,进门有厨房、洗手间、储藏室、饭厅,后面是二层小楼。位置离烈山工人村不远。所在村子有个古老的名字,叫二郎庙村。

小城有些地名早已名不符实。比如这个烈山镇所辖的二郎庙村,原址已塌陷,如今看到的街区、楼房都是迁址后重建的。

二郎庙村已无二郎庙。即便不迁址,那么多年曾经轰轰烈烈的“破四旧”,也会折腾得片瓦无存。

他一早吆喝了几个书画家朋友,捎上我,来他小院掼蛋、品茶、吹牛、吃孙氏特制地锅鸡。

天蒙蒙亮便开车跑逢集的地方买只大公鸡,配些时鲜蔬菜。

我到的时候,以为他已经收拾停当,泡好茶水,候客上门。谁知他多长时间未来的小院原封不动。

书家吴亚非先打圆场,说是自己动手丰衣足食,有趣有趣。拿起扫帚、拖把洒扫庭除,忙个不亦乐乎。

在景德镇开过工作室的画家刘晓光,当仁不让地担当起茶艺师职责,从洗碗擦桌开始。

画家谢礼华坐公交从市区赶过来,步行一大截路,专为地锅鸡配料、把握火候。

不免对孙伟小弟刮目相看。处人处心,高低贵贱撇开去,何德何能,你方可赢得亚非扫除、晓光把盏、谢礼华掌勺的荣幸。

小城的画家中刘晓光是我印象最深刻的之一,他作品的文化意义和民俗价值显而易见。深耕乡间风俗,画心里最熟悉的,画远去的村庄时光背影。

这份执着,情深义重。

以他最近创作的十二生肖图为例,作品造型、构图包括题款皆可谓别开生面。

十二生肖算常见的题材了,搁晓光笔下,满溢出浓重的生活情味。

他这些年的画风“土”与“雅”杂瓣。土得掉渣,雅得有趣。土雅纠结着纠结着,便磨练出自己的独门绘画语言。

孙伟小院堂屋、客厅全是我熟悉的小城书画家的作品,周力的人物、赵先锋的行书最为显著。

看丁梦周先生这样的老一辈书法家的功力,你不得不叹服。

我便赞孙伟的收藏有眼光。

亦有中生代的妙笔偶得,兴味十足。

稍感诧异的,刚混入“画友”行列的周严谨的习作也被他装裱好挂墙上。孙伟说,我看好他。有灵性、有底蕴,假以时日,必有造就。

他一番文绉绉的评价,又让我高看一眼。

我们这边掼蛋有了输赢定局,那边一桌菜也上齐了。

一盆地锅鸡是主角。

小城的地锅鸡历来以辣著称,我近来怯辣不敢碰。孙伟说你只管吃。我一尝仅为微辣;他看着我笑。

为了给地锅鸡增香,他又放了五花肉与排骨,便觉异常美味。

二郎庙的粉皮颇有名气,红薯、玉米与绿豆做底料,按传统工艺加工,柔中带筋,久煮不烂,口感极佳。可惜没吃到。

画家鲁刚说,地锅鸡香,全在孙伟的一腔炉火。

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