早餐这样吃，把维生素，钙铁锌，都藏进去了。还改善肠胃，连吃一周都不腻

文/笨笨团子妈       

  个人微信号：fushi1025

如果每天清晨醒来都有这么金灿灿的一份早餐，相信再无精打采的孩子也会瞬间能量满满，开启一天的美好。

发糕，有“发”和“高”的同音，因此很多家庭都非常喜欢做，其实，除此之外，也因为发糕制作相对简单，无需要打发蛋清，只需要加入酵母发酵，也无需要烤箱，只需要蒸锅就可以了，许多家庭都能顺手拈来。

这次的发糕我加入了南瓜，金灿灿的，即增加了颜值又让营养翻了倍。做出来的发糕很松软，又带着淡淡的南瓜的清香，再加入酸酸甜甜的山楂条，蔬果香味和甜味搭配更出众

轻轻一捏，看这松软度，简直是把“快来吃”写在上面了！虽然形似蛋糕但不用打发也不用揉面，实际可操作度极高。笨笨跟团子看到简直眼睛都放光了呢，吵着说要吃

—燕麦南瓜发糕—

食    材

高筋面粉：160克

南瓜泥：190克

山楂条：20克 

燕麦片：20克 （点击文末“原文链接”可直接购买）

牛奶：100ml

酵母：2克

参考月龄：12个月以上

难易程度：简单

提示：适合对食谱中食材不过敏的宝宝

制作量不代表添加量哦！！

步   骤

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南瓜洗净去皮去籽，切小块后放入蒸锅中蒸熟。

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牛奶倒入燕麦中，让燕麦充分吸收水分。

*蒸南瓜多出很多的水份，我这里用它替换了一部分牛奶，拒绝浪费

，液体总量为100ml，大家也可以用清水代替哦

*燕麦除了富含B族维生素外，未经加工的燕麦还含有丰富的β-葡聚糖，这种益生元对改善宝宝肠道非常有益，注意选购时尽量避免添加了大量糖，香精，糊精而燕麦实际含量很低的所谓早餐燕麦片

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山楂条 切小块

*山楂条也可以换成葡萄干，红枣，蔓越莓干等果干哦

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蒸熟的南瓜压成泥，加入高筋面粉、燕麦、山楂条和酵母

*这里高筋粉也可以用普通面粉代替，但不建议用低筋粉哦

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顺时针搅拌均匀。

*因为面粉吸水性不同，面粉用量按实际情况调整，最终的状态如上图这样，非常黏稠的糊状

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盖上保鲜膜进行发酵

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发酵好的南瓜面糊，用筷子挑开。里面有很多的小气孔，

*做这道食谱的时候，家里温度还比较高，大概发酵40分钟左右，如果冬天天气冷，可以放在温水和暖和的密闭空间里，加快发酵，一般发酵至原来的1.5—2倍就可以了，过度发酵会导致发酸，影响口感

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发酵好的面糊用筷子搅拌排气

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在模具中刷入薄薄一层油

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倒入糊糊，装锅，放入蒸糕醒20分钟

*如果想要好看点，可以手上抹点水，将糊糊抹平，这样蒸出来的蒸糕就不会凹凸不平了，我懒，这一步省了

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这时候的面糊会继续膨胀，将剩余的山楂块切碎，撒在上面，入锅大火烧开，再转中火继续蒸20分钟。

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取出放凉后，轻轻脱模。

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刚做好的南瓜发糕温润软糯，非常可口。即使是刚刚长牙的宝宝也可以毫不费劲的吃下。

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一出锅，笨笨跟团子一人扫走两，吃得那个开心哦！

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