月圆话中秋，诗酒趁年华！
从古至今，中秋节这个佳节，虽以月饼为主，但是值此佳节，家人欢聚，也有不少人会喝酒庆祝，而很多有才华的人，就是在恰逢佳节醉酒以后灵感大增，创下了千古名篇。
像“诗酒趁年华”出自《望江南·超然台作》为宋代苏东坡先生所作，就是苏东坡在寒食节过后，一场醉酒之后有感而发所作，这句诗词意思是作诗醉酒都要趁年华尚在。
感觉酒这个东西也是一大神奇的存在，因为人高兴了会喝酒庆祝，不高兴了同样也会喝酒解忧，在精神效果上如同万金油一般。
恰到好处的饮酒往往会起到画龙点睛之作用，诸如很多佳作，不少名留青史的诗词，不是说作者只要饮酒以后才可以作出，而是作者本身就是满腹经纶才高八斗，但佳作的诞生，不是说有才华就可以手到拈来，往往需要灵感，需要那么一个关键的点，而佳节的欢愉，把酒言欢的效果，往往就起到了这个关键作用。
因此佳节饮酒之后即兴发挥而作的佳作的确不少，这其中最著名的，莫过于“诗酒趁年华”的作者苏东坡于中秋节在大醉以后所作的《水调歌头·明月几时有》，开头的“明月几时有，把酒问青天”，不只是朗朗上口，更是使人一步步带入这种豪迈而又孤傲的心境中，最后寥寥几句，更是勾画出了恃才傲物的才子历经沧桑以后，对于生活的感悟是更上一层楼，知道月有阴晴圆缺，感悟出了世上没有那么多十全十美的事情，所以不在着眼于把酒问青天，不知天上宫阙的超然物外，而是接地气的但愿人长久千里共婵娟，开始祝福世人的所有亲人是平安健康，即使相隔千里都能共享此刻美好的月光。
佳节配美酒，往往是创造佳作的配置，不过这里要注意一下，适度饮酒才是创作佳作的前提，如果喝得烂醉如泥人事不省，哪里会有什么灵感呢？而是会头痛欲裂，甚至伤身体。
所以过度饮酒伤身是不可取的，饮酒还是要适度，纵然饮酒有着积极一面，但控制不好，过度饮酒以后，反而又伤身又容易引起纠纷，像古代很多祸事就是因为饮酒而引发的，比如酒后吐真言得罪人，还有酒后乱开车等等，都是祸乱之起因。
最后再说说旧时农村独有的制作月饼方法，就是使用漏洞铁锅做月饼，这个方式现在很罕见，但在以前却常见。
不同于现在的月饼到处都是，而且都是用电烤箱烤出来那般，在以前生活条件不好的时候，农村大多都是自己做月饼在中秋节吃。
一般自做月饼分两种方式：一是砌炉子使用焦炭烤月饼；二是用漏洞铁锅做月饼。
这里注意一下，不是说专门打破一个铁锅来制作，一般是坏的铁锅不处理，留着做月饼，不是每家每户都有，有时候是某某家有漏洞铁锅，然后其他家户的人就过去借用做月饼。
至于方法就是用泥糊住漏洞处，或者放上铁片，然后用硬柴烧，这样火有劲，锅里搭上箅（bi）子，再将成型月饼放在箅子上，反复翻正反面，直至月饼被烤熟。
更有意思的是，为了给月饼上色，后来又有人想出了一个“奇招”，就是月饼快熟了以后，将箅子取出，在锅底放一个红枣，然后再将箅子放上继续烤。
红枣放上以后，会越来越干，然后就是冒烟，在这个过程中，月饼上色就完成了，而且吃起来还有一股淡淡红枣味，说到这里不得不佩服广大劳动人民的智慧！
现在随着生活条件的明显提高，像这种漏洞铁锅做月饼的方式已经越来越少，甚至可以说基本上没有了，大多年轻人都不知道，笔者也是偶然间听到过，才知道竟然还有这种独特方法。
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