自制脆皮香肠，让你越吃越上瘾！

爱吃香肠的小伙伴们注意了，市面上有各种香肠，品种齐全价格不一，但是绝大部分都是成品肠加了添加剂的，吃多了对身体也不好。其实我们可以自己在家灌肠，买一个灌肠机器一次可以多灌一些，可以吃好久，比去外面买经济实惠，如果你想吃肠那就赶快跟我学起来吧！

食材及调料准备：猪肉500g、白糖30g、盐10g、玉米淀粉35g、生抽、料酒、蜂蜜、肠衣、黑胡椒、玉米粒、冰水

首先将新鲜的猪肉去膜绞碎（不要绞得太碎不然不够筋道）绞好后放入冰箱冷藏四个小时（冬天的话就可以不用）肥瘦比例是2：8或者是3：7这个按你自己喜好来！放入白糖盐玉米淀粉两勺生抽一勺料酒一勺蜂蜜一勺胡椒粉两勺盐，倒入一碗清水按顺时针方向搅拌肉，使肉与调料充分融合。

肠衣提前泡一个小时反复冲洗干净，让水流过肠衣里面冲洗。接下来就开始灌肠，将肠衣套在灌肠器的肠嘴上，把肉一点点灌进去。

全部灌好后扎上棉线，再用针在肠身扎几个小洞，为了肠不胀气也为了能够更好的晾干。

然后把肠放在室外晾两个小时直到肠表面没有水分即可，然后需要再把肠煮一下，小火煮20分钟（水不能沸），煮好即可捞出再拿出去晾凉，然后减去绳子放在冰箱里，想什么时候吃就什么时候吃啦！

今天做的肠可以分开做两个味道，黑胡椒和玉米的都是一样的做法，做好了超级Q弹，肉粒饱满，绝对满足你爱吃肠的欲望！健康有卫生无添加剂，自己吃超级放心，可以大批量生产并做各种口味吃法多样，煎炸烤涮，随你怎么吃！