近些年，“慢综艺”崛起，各类将明星放置在某一领域来体验现代生活的节目牢牢锁住了观众的注意力，在生活压力日趋增大的当下，综艺节目开始放缓生活节奏，以更细腻、温和的姿态表现不同的生活韵味。
其中，《中餐厅》用星素结合的形式组成“青春合伙人”远赴异乡经营一家中餐厅，一方面传达出经营与合作之道，另一方面表现和传播中国味道，播出以来，《中餐厅》不仅带给观众一场别样的视觉盛宴，更展现出了综艺节目的多元化。
今年夏天，《中餐厅3》强势回归。这档由湖南卫视推出的以明星经营餐厅为主的慢综艺已经陪伴观众度过了三个年头。而正当“综N代”面临着诸多改革困境时，《中餐厅3》却找到了新的破题法，一举跃为2019年最火爆的综艺之一。
《中餐厅》相关话题火爆，
现象级综艺是如何诞生的？
与前两季相比，第三季《中餐厅》在话题度和收视率上得到了更大跨度的攀升。根据骨朵数据显示，《中餐厅3》全平台热度居高不下，从全网媒体曝光表现、全网受众关注热议和互动情况来看，相关微博达全网第1，相关微信、新闻、评论数达全网第2，历史最高热度指数达101.41，位列同时段全平台综艺榜首。
从传播角度看，截取了节目片段形成的短视频在全网不断扩散，9月5日，微博综艺发布的《一周综艺报告》显示，《中餐厅3》在全站短视频播放量中夺得冠军。在第五期中，杨紫与王俊凯搞笑模仿黄晓明、黄晓明检讨扣工资等片段将传播度推至顶峰，相关短视频播放量已高达5.98亿，短视频博文量为439.1万，观看人数达3.04亿。第七期中，黄晓明童心未泯玩螃蟹被夹破手的逗趣画面，单条IDOLTUBE达452万次，整体短视频播放量获得冠军。
热度猛烈，话题度同样不断升高，在播出期间《中餐厅3》攀升至话题榜首，目前，其主话题词总阅读量高达97.55亿，以黄晓明、杨紫、王俊凯等人衍生出的话题如#黄晓明送冰箱#、#王俊凯哭了#、#柳红回应杨紫#登上微博热搜，使节目热搜人气达成四连冠。
高热度与高话题度，离不开《中餐厅3》合伙人在节目中遇到并解决重重困难，使本季亮点颇多。这一季中，启动资金为零导致几位合伙人出现了资金焦虑，出现了以物换物、食材分配不均、财政支配出现分歧等问题，而秦海璐作为财务在经济上的严格把关，黄晓明作为店长对于经营模式的不断变革，杨紫作为收银员工作熟悉度的逐渐提升，王俊凯作为金牌经理展现出的全能，以及主厨林述巍面临菜品的创新与保质，都为节目带来更多的可看度。
目前，《中餐厅3》已获得收视双网第一，在第七期播出后勇夺7连冠，城域份额再次破7%，
从观众比例上看，城域00后观众份额13.29%，80后观众份额涨幅27%，忠实度接近50%，00后、80后观众均高居同时段所有频道第1。
几位合伙人的这段餐厅经营之旅，通过彼此在合作时不断磨合展现出了团队精神，另外，多种不可控的突发情况，以及实习生选择等难题也令观众参与其中，一同感受经营的艰辛以及劳动的不易。故而，在今年暑期档，《中餐厅3》实现了各大平台霸屏，无论从话题度还是收视情况来看，都获得了非常亮眼的成绩。毫无疑问，随着火爆的关注度，《中餐厅3》已然成为一档现象级的综艺节目。
“明学”横空出世，
带来今夏最盛大网络狂欢
今年夏天，如果说《中餐厅3》成为观众心中最大的快乐源泉，那么这股源泉的源头，毫无疑问是贡献出“明学”绝招的黄晓明，黄晓明凭借一己之力带火了《中餐厅》。
节目中，作为店长的黄晓明频频爆出金句，“我不要你觉得，我要我觉得”“听我的，一个人说的算”等句式，为观众提供了新的娱乐方式，在杨紫担心影响工作而拒绝就医后，黄晓明出面下出决定带她去医院；与林大厨之间从“剑拔弩张”到“和解”，黄晓明发话“听我的，买”之后，先在节目上送给林大厨一台冰箱，后又在微博上发起抽奖，在线为网友送冰箱，如此真情实感，点燃各大社交平台。
“明学”的火从微博热门话题的讨论，到微信、微博的表情包流通，再到视频网站的二次创作无一不涉及。它不仅蔓延在网友“上网冲浪”的每一块区域，被用来当“反杠精标准句式”，更新了网络表情包，还出现在央视新闻中，8月24日，朱广权在CCTV-13《共同关注》上，使用“明言明语”播报新闻：“智能卡车的厉害，不光我觉得，还要你觉得。”紧跟时下热点，戳中网友嗨点，顷刻间，#朱广权用明言明语播新闻#的话题飙升至微博热搜第三名，不少网友评论：“新闻越来越有趣了”。
截至目前，以“明学”为词条的全平台热搜超过40个，节目所涉及的高热度话题有#黄晓明回应明学#、#王俊凯杨紫模仿黄晓明#、#我不要你觉得 我要我觉得#，以“明学”语录为素材的二次创作#当黄晓明遇上徐锦江#登微博热搜榜榜首，#如果黄晓明去买窝窝头#登微博热搜榜第四，毫无疑问，“明学”创造了一场今年夏天最大的网络狂欢，而在这场网络狂欢中，被推至“顶级流量”的，是承包今年夏天各平台娱乐话题的黄晓明。
如今，“明学”成为今夏综艺节目中最多人次参与的话题，而《中餐厅3》也因“明学”彻底出圈，不少网友热情高涨，纷纷因为黄晓明而补起前面没看的节目完整版。只见黄晓明前期在经营模式上稍显青涩，后期迈出成长的轨迹，除去霸道一面，更露出了作为店长的暖心和担当。《中餐厅3》也在播出过半时，成功地输出了中国传统美食文化，达到嘉宾与节目双赢的效果。
综N代的困境，
《中餐厅3》何以轻松打破？
国产综艺发展趋于成熟，而“综N代”竞争激烈，除了保留原汁原味以外，如何加入新的元素令观众眼前一亮，逐渐变成了一大难题。
《中餐厅3》却轻松打破困境，完成了三季中热度最高的罕见成绩。究其原因，一方面是其本身的娱乐性准确戳中了当下观众的爽点，另一方面是其及时把握时机扭转身份。
在“明学”出圈后，观众迫切地希望看到新一集节目中店长黄晓明与林大厨之间的“爱恨纠葛”，并期待着“明学”语录的充盈。此刻，《中餐厅3》也摸准了大众的喜好，开始迎合网友口味，先是在官微上与网友同乐，大力推广“明学”，后在节目后期上下足功夫，找出观众期待的内容重点表现，将“明言明语”用花字包装，及时归纳总结。
如此以来，前有节目中体现出的通用职场法则使观众获得共情，后有“黑红”模式并进紧跟娱乐风向，无论从杨紫、王俊凯彰显出的青春活力，还是秦海璐、林大厨表现出的恪尽职守，亦或是黄晓明撑起的高热度和高话题度，《中餐厅3》的身上，是一档综艺节目在第三个年头将品质和内容的提升，以及娱乐属性的保障。毫无疑问，《中餐厅3》为“综N代”开辟了一条新道路。
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