山东有机蔬菜基地

 

尽管有机农业有众多定义，但内涵是统一的：它是一种完全不用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和家畜饲料添加剂的农业生产体系。当低碳和有机被冠之以“革命”的名义冲击我们的生活，这是不是一场吃的变革的开始？万物循环，有始有终，当高科技成为一种真理和时尚，传统的刀耕火种是不是显得笨拙却又难能可贵？

 

 

　　带着对有机农业的诸多疑问，记者来到沂源县悦庄镇，以蔬菜中“最毒”的韭菜为例，探寻有机农业发展的一种可能，以及我们未来生活的一种可能。

 

终结“毒菜”蔓延的可能在哪儿？

远离工业区，空气、水、土壤均未受到任何污染，具有生产有机韭菜得天独厚的条件

　　近年来，因蔬菜农药残留造成的食物中毒中，相当一部分是由食用韭菜引起的。每次蔬菜农药残留检查中，韭菜总是榜上有名，有人说韭菜是农药残留最严重的蔬菜，几乎成了“毒菜”。韭菜已经到了生死存亡的关头，在人们望韭却步的时候，有机韭菜的出现，能否打消我们的疑虑？

　　１月１４日，记者来到位于鲁中山区的沂源县悦庄镇，“中国有机韭菜第一镇”的广告牌立于公路旁侧，大大小小的韭菜大棚顺着山丘延伸，悦庄有机韭菜示范基地坐落在两个小丘之间。
　　“２００７年左右，‘毒韭菜’事件在全国发生过不少，有专家提出搞有机食品，悦庄韭菜种植面积大，完全可以作为示范，而我们也想提高韭菜的品质，于是一拍即合，有机韭菜就这样产生了。”在悦庄镇有机韭菜示范基地，经理唐传兰告诉《齐鲁周刊》，“悦庄镇远离工业区，空气、水、土壤均未受到任何污染，具有生产有机韭菜得天独厚的条件。全镇现有韭菜３万亩，农民栽培韭菜的历史已有差不多３００年历史。”

　　唐传兰说，悦庄镇从２００８年春天开始种植有机韭菜，当时只有２０亩，２００９年扩大到７０亩。而在有机韭菜之外，还有４００亩有机转换韭菜，经过３年转换期（停止使用化学农药、肥料３年）之后，才能达到有机韭菜的标准。

 

仅仅是有机韭菜吗？

“白菜是自己种的，粮食也是自己种的，现在我的生活就是半无公害、半有机”

　　“有了有机韭菜之后，心理上对化肥、农药开始排斥了，不管种植什么都尽量减少化肥、农药的使用。”３６岁的悦庄镇王家泉村村民蔡成法感慨道，“白菜是自己种的，粮食也是自己种的，现在我的生活就是半无公害、半有机。”

　　从２００８年开始，蔡成法种植了７分地的无公害韭菜，村里发展有机韭菜之后，他又种植了１亩多地的有机转换韭菜。“相对于以前的普通韭菜，一亩地的产量由以前的８０００多斤减为了４０００多斤，而价格却由２块钱增加到了８块钱。”

　　蔡成法种植的有机转换韭菜由基地统一以每斤８元的价格收购，经过加工之后以２５元的价格出售。“今年很多莒县、博山等地的人来我的大棚里参观，我就跟他们讲该怎样管理，怎样把鸡粪、鸭粪、牛粪进行发酵。”

　　据记者调查，沂源县目前已经拥有４７个有机品牌，其中土门镇的有机苹果在２００８年曾成为“奥运专用果”，后来又成为“全运果”、“世博果”，一位政府官员说：“说到山东的苹果，以前人们提的是烟台，现在提沂源。”

　　“我们从１９９９年开始抓无公害农业，后来发展到绿色农业，现在抓的是有机农业。”张成玉告诉《齐鲁周刊》，“无公害农业是政府强制推行的，而到了绿色、有机农业，就是企业运作了。现在食品安全还刚刚起步，将来有一天，所有的农产品最起码要达到绿色标准以上。”