基质发酵是有机生态型无土栽培成功的关键

针对有机生态型无土栽培过程中存在的基质发酵不彻底，对蔬菜生产造成严重损失，甚至死苗绝收的状况。笔者针对生产中存在的问题，进行总结分析认为，基质彻底发酵是有机生态型无土栽培成功的关键环节。现将基质发酵方法简介如下。

1　规范栽培槽

技术指标：栽培槽中心距120cm，栽培槽内宽48m，即2块砖长；栽培槽深25cm；栽培槽底“U”型回水沟宽25cm，深10cm；栽培槽南低北高，坡度3～5°，每2个栽培槽在南端挖30cm见方50cm深渗水坑1个。

2　架设灌溉设施

为保证作物供水需求，降低温室空气湿度，灌溉采用膜下滴灌，一般在温室内建预热水池1个，安装微型小泵1个（预热水池高出地面的可用自然压力）；在1个作物栽培槽内按种植作物铺2道滴灌管；考虑浇水均匀，60m长温室分二部分滴灌，超过70m温室分三部分滴灌。

3　关键栽培环节

3.1　育苗

采用穴盘基质育苗，前茬于8月下旬至9月上旬利用遮阳网建弓棚遮荫育苗，后茬于温室内空地用防虫网防虫育苗，主要防治蚜虫、斑潜蝇危害。

3.2　定植

定植时适当遮荫，按规定株距定植，并及时浇透水，定植后7d左右，对栽培槽铺膜，按株距剪“十”字口掏苗。

3.3　田间管理

茄子以托鲁巴姆作砧木嫁接，采用双杆整枝、吊秧、平茬再生栽培技术；黄瓜采用单蔓整枝主蔓结瓜吊蔓栽培技术；番茄采用单杆整枝结合人工激素授粉吊秧栽培技术。

4　基质配方

我县有机生态型无土栽培基质配方总原则是有机材料占70%，无机材料占30%，在实施中无机材料均选炉渣，有机材料要求品种尽可能多，以“炉渣：作物秸秆（玉米为主，配以油菜、小麦）：废菌棒（生产平茹后的废料）：纯粪（牛、鸡、猪粪）=3：3：3：1”为基础，个别农户根据材料可适当调整。

5　发酵方法

发酵场所选在向阳、地势较高的地方，最好是水泥地面。时间在5～7月份。一座50m长的温室准备玉米秆40m3，菇渣、鸡粪和牛粪各2m3，炉渣12m3（过筛）。栽培前60d，将玉米秆粉碎成2cm的小段，用水浸湿，将鸡粪和牛粪粉碎均匀掺入，稀鸡粪可直接泼浇其中，将料堆成1.50m高垛，上盖棚膜进行发酵。每7～10d翻料1次，并根据干湿程度补足水分，待秸秆散发出清香味时将其与菇渣混合在一起再发酵7d，然后与过筛的炉渣混合在一起，有机发酵料与炉渣的比例为7：3，如果有机质比例过大，可在混合料中加入1～2m3洁净的河沙，以增强透气性，根据混合料的总量，再加入磷酸二铵11.50kg/m3、硫酸钾复合肥0.50kg/m3、90%敌百虫晶体原粉20g/ m3、20%多菌灵可湿性粉剂20g/m3，掺合均匀后堆闷3d，制成栽培基质。

6　发酵不彻底可能出现的问题

我县在有机生态型无土栽培应用中，因基质发酵不良出现的问题主要有三种。一是基质生虫，初步确定为基质纯粪发酵不透产生，作物定植后15d左右开始表现出症状，地上部长势良好的情况下作物突然失水萎蔫，挖开栽培基质，在作物根部有大量白色小虫，小虫体长约0.50～1mm，似针尖状，主要采食根部表皮组织，导致作物突然失水死亡。经农药灌根处理，该虫对药物抗性极强，一旦出现该虫，当茬作物基本无收入。处理办法是基质重新发酵或农药浸泡基质。二是混合基质装入栽培槽后基质重新发酵发热，使定植作物无法扎根生长。当作物定植7d左右仍不发旺，观察作物根系时没有白色新根生长，手感基质很热，温度很高。应急措施是采用大水浇灌（用水管按栽培槽浇水）使栽培槽降温，根据作物长势长相判断营养丰缺来适当追肥。三是基质极度缺氮。当作物定植7d左右仍不发旺，观察作物根系有大量新根产生，但苗木长势弱，叶色黄，植株矮小，可判断为极度缺氮所致。在温室一般有伴随着缺钾病症出现，原因是基质发酵不透造成作物秸秆与定植作物争氮所致。应急措施可采用少量多餐追施含钾速效氮肥（包括叶面和根部）解决。