冬暖塑料大棚番茄秋冬茬栽培技术
(一)选用适于秋冬茬栽培的品种
要选用既耐苗期高温，又耐结果期低温，且抗病毒病能力强的高产优质品种或杂交一代种。目前常采用的杂交种，既有国内新近育成的中熟、中晚熟无限生长型杂交一代种，又有从国外引进的中、晚熟无限生长类杂交一代种。
l.国内新近育成的中熟、晚熟无限生长型杂交一代种
有中国农业科学院蔬菜花卉研究所育成的高抗烟草花叶病毒病 (TMV)和枯萎病、中抗黄瓜花叶病毒病 (CMV)、叶霉病的中杂9号、中杂8号、中杂11号、中蔬6号、中蔬5号等番茄高产良种。
又有北京农林科学院蔬菜研究中心于90年代育成的新杂交种：佳红2号、佳粉16号、佳粉15号、双抗2号，均高抗烟草花叶病毒病、叶霉病，耐黄瓜花叶病毒病。
还有华中农业大学育成的华番1号、青海省农林科学院园艺所和西宁东郊农科站培育的中晚熟杂交种青海大红，山西省农科院蔬菜研究所育成的晋红1号和吉林省育成的1，402等，都适宜于冬暖塑料大棚秋冬茬栽培。
2.由国外引进的中、晚熟无限生长型杂交一代种
有从美国引进的大果型和大红色番茄美国4号、露卡、富贵、合作908、大红409、红太阳101、好莱坞大红等;又有从日本引进的三木粉王、粉美人、桃丽和从韩国引进的鲜明、万里粉;还有从荷兰引入的凯莱、若宝、蕾蒙、红旗 (TM1033)和从以色列引进的加酋亚、爱莱克拉 (FA一516)、达尼亚拉 (R一144)、粉丽、超岳等大、中果型番茄品种，和绝色徘娜、爱心、迷尔等樱桃番茄品种，都具苗期耐热、结果期耐低温、抗病、高产、耐贮运等优良特性，适于秋冬茬高产高效益栽培。
(二)秋冬茬番茄的最佳播种期及其推算方法
确定最佳播种期，是实现冬暖塑料大棚番茄各茬栽培高效益的主要措施之一。所谓最佳播种期是指在正常栽培管理条件下，按计划播种期播种的番茄，其实际采收供果盛期正处在计划供果盛期。此播种期即力最佳播种期。番茄秋冬茬栽培最佳播种期的推算方法是：依据所采用的品种的不同熟性和不同季节栽培条件，从定植大壮苗到进入采收供果初盛期所历经的天数，和从播种到形成大壮苗定植所历经的天数;首先从采收供果初盛期往回推算到定植大壮苗日期，再从定植大壮苗的日期，往回推算到播种日期。此播种日期即为最佳播种日期。例如，秋冬茬番茄栽培采用中熟品种，在正常栽培管理下，播种至形成大壮苗定植一般需60天左右;从定植大壮苗到进人采收供果初盛期一般需70天左右。如果把计划供果盛期安排在元旦前至春节后，那么，元旦前的12月25日便是采收供果初盛期日。从12月25日往回推算上70天，则为定植大壮苗的日期10月15日;再从10月15日往回推算上60天，则为秋冬茬番茄中熟品种的最佳播种日期8月16日。若采用早熟品种，要比采用中熟品种推迟5天播种，若采用晚熟品种，要比采用中熟品种提前5天播种。
(三)培育适龄大壮苗
1.适龄大壮苗的标准 要求适龄大壮苗达到：苗高18～22厘米，茎粗0.5～0.7厘米，茎秆多茸毛，茎节间较短，茎秆直立挺拔;第一花序现大蕾，接近开花，着生部位6～8片真叶节间;单株有真叶8～9片，叶肥大，叶色深绿;秧苗顶部稍平而不突出;根系发达，须根多，根色白洁而吸收力强;植株末遭受病虫为害。
2.配制育苗营养土，建营养钵苗床 施用营养土育苗是培育壮苗的主要措施之一。于苗床直播一级育苗的营养钵或营养方块或营养纸筒都是用营养土填制而成的。对营养土，要求保水、保肥、透气性都好，具有富含有机质和氮、磷、钾等各种主要营养元素，并未受蔬菜病害虫害的为害污染。为使营养土达到上述要求，在配制营养土时，应选用肥沃而禾种植同科作物的菜园土和必须经过充分发酵腐熟的厩肥等有机肥，然后经过筛后相配制。配制比例为6份土4份有机肥。在配制的每立方米土肥中加入腐熟过筛的大粪干或鸡粪20～30千克，尿素和硫酸钾各0.5千克，过磷酸钙1.5～2千克，草木灰5～10千克。也可用三元复合化肥来补充速效氮、磷、钾，用量为0.1%。并在每1000千克营养土中均匀掺入50％多菌灵或70%甲基托布津可湿性粉剂80克，2.5%敌百虫可湿性粉剂60克。以做到营养全面，杀灭病源虫源。
在播种前几天，先在育苗场地建畦池。在冬暖大棚内建苗床时，畦池应南北向;而在改良阳畦内建苗床，畦池应东西向。畦池长视大棚内南北受阳光的宽度和育苗面积而确定;畦池宽度一般1～1.2米，深度15厘米。畦池底面要取平。先于畦池底面撒铺上0.5厘米厚的一层细沙或细炉渣灰，然后往畦池内排放装满营养土的塑料钵 (或纸筒)，或往畦池内填铺营养土。采取营养方块育苗的苗床，要将营养土填满畦池后搂平，略加压实后，厚度约12厘米，待浇水沉实后，按8～10厘米见方划割成方块。为便于将来好起苗，营养方块之间的空隙 (划割的缝隙)要填入细沙作隔离。采用营养体育苗的，可先将直径8～10厘米、高8～10厘米的塑料育苗钵 (市上销售的育苗专用塑料钵)或纸筒，排置于畦池内，装满营养土，略加压实后，浇水，使钵土沉实。在播种前浇足苗床底墒水的第二天，当浇水后的营养土晾至能中耕起堡时，用小铲刀将营养钵中央处铲喧2～3厘米深，以备随后在此喧土处点播种子。对比试验结果说明：把营养钵中央处铲喧营养土2～3厘米深后点播种子的，比不铲 (对照)而点播种子的显著苗壮，在相同35天苗龄期，单株多0.7～1.3片真叶，植株高出4.7厘米，且茎秆粗壮，叶片肥大。因此，在点播种子前，必须将营养钵中央处 (点播种子处)铲喧2～3厘米深，切勿钵面板结点播种子。
3.用种量的计算 番茄的每667平方米用种量，因定植密度、育苗方法、种子质量等情况不同而相差较大。采用传统的育苗方法 (籽苗畦播种，幼苗畦分苗移栽培育大壮苗的二级育苗方法)和中等密度 (每667平方米3500～4500棵)时，按定植栽培面积667米，用种量一般为40克左右，于籽苗畦播种面积l平方米。
采用营养钵苗床直播一级育苗法育苗，每个营养钵 (块)只点播一粒已发芽的种子;按定植面积每667平方米用种量，主要由计划667平方米定植株数、育苗成苗率、种子发芽率、千粒重这4项因素确定。其适当用种量的计算方法是：
每667平方米用种量 (克)=计划667平方米定植株数/苗床育苗成苗率 (%)/种子发芽率(%)/1000 X千粒重 (克)
例如，计划667平方米定植5000株，营养钵苗床育苗的成苗率为90%，种子发芽率为85%，千粒重3.5克。则每667平方米用种量 (克)＝5000/0.9/0.85/1000X3.5(克)＝22.88(克)。
4.种子消毒与催芽 种子带病菌，是传播病害的途径之一。因此，播种前应进行种子消毒灭菌。种子消毒灭菌的方法有以下几种：
(1)温汤浸种 将选好的种子，先在30℃左右清水中浸泡15～30分钟，然后补充热水，使种子在50～55℃热水中不停地搅拌浸泡15～20分钟。再加凉水，使水温降至25～30℃，浸泡种子4～6小时后捞出催芽。此法可消灭种表面上携带的多种病菌。
(2)福尔马林浸种 将用25～30汇的温水浸泡3～4小时的番茄种子，放在1%福尔马林液中浸泡15～20分钟，捞出来用湿布包好闷2～3小时，再用清水洗净后，可进行催芽。此法可预防早疫病等病害发生。
(3)磷酸三钠浸种 把番茄种子先用25～30℃的温水浸泡20～30分钟，然后捞出来再放在10%的磷酸三钠液中浸泡15～20分钟，取出用清水淘洗干净，再行浸种催芽。此法可消灭多种携带在种子上的病毒，防治番茄烟草花叶病毒病等。
(4)高锰酸钾浸种 将番茄种子在1%的高锰酸钾液中浸种10～15分钟，后用清水冲洗干净，再浸种催芽，可防治溃疡病等细菌性病害及花叶病毒病等病害。
(5)种子干热消毒 把干燥的番茄种子放在恒温箱中，保持75汇的条件下，处理72小时，可使种子上携带的病毒失去致病能力。
(6)适温催芽，防止催芽过长 经过催芽处理的种子，播种后可缩短出苗时间，减少烂种、千种等损失，提高出苗率。番茄种子的催芽适温为25～30℃，不可高于30℃。当有少数种子刚露芽尖时，即开始降低催芽温度，使催芽温度范围控制在18～23℃，以防止幼芽徒长。为防止催芽过长，当半数种子刚露芽时即应播种。如果待80％的种子发芽时播种，就会有些种子发芽过长了。发芽过长的种子不利于播种出苗。
5.于营养钵苗床直播，苗床小拱棚覆盖避虫网和遮阳网 传统的番茄育苗方法，因子苗期分苗移栽而易伤根感病，尤其是土壤中带病毒的线虫，可从根系的伤口汁液传播病毒，往往使番茄苗期感染病毒病。采用直接于苗床营养钵 (块)中央处播种的育苗方法，可避免因子苗期分苗移栽而伤根。即将每个营养钵或营养方块的中央处用小刀铲松后，点播一粒种子 (若每掩双株定植的，应每个营养钵或方块点播2粒种子)。为预防发生碎倒病等苗期病害，点种子后于苗畦喷洒一遍72.2%普力克水剂800～1000倍液，然后于种子上面覆土0.4～0.6厘米厚。播种覆土后，扎小拱棚保护。先于小拱棚上盖置避虫网(30～40目的)，避蚜虫、白粉虱等害虫，防止传播病毒病;后盖塑料薄膜，避伏雨，防大雨迫苗;然后在拱棚膜上面再盖银灰色或绿色遮阳网，以减轻光照强度，降低苗床温度、防止强光灼苗，避免高温蒸苗。
6.控苗徒长，促苗壮长，严防虫害病害
(1)扩大育苗营养面积 苗床营养面积对番茄生育及产量状况有显著影响，营养面积过小，幼苗易徒长，不利于花芽分化。因此，营养钵的直径可扩大为10～16厘米，并要在定植前15天倒动一次，再适当放大一些距离，促苗墩壮。
(2)适当控制浇水 掌握不旱不浇，旱时喷洒轻浇。
(3)适当化控 在3～4片真叶期喷洒60毫克/升助壮素 (丰产灵)，即50千克清水中，对上含有效成分25%助壮素12毫升，每隔7～8天喷施一次，共喷两次，并严格用药浓度。
(4)严防虫害病害 除及时盖置避虫网，严防有翅蚜、白粉虱等害虫迁入苗床外，还应及时注意观察虫情病情。一旦发现苗床有害虫发生，要立即进行药剂防治，及早彻底消灭，避免传播病毒病。同时注意观察和及时防治摔倒病、立枯病等苗期病害。
7.取苗定植的适宜苗龄 播种后60天左右，番茄秧苗达到上述大壮苗标准时，即为定植的适宜苗龄期。在其适宜定植的苗龄期内，第一花序出现较早、着生部位较低 (一般在主茎7～8节之间出现第一花序的)的早熟或中熟偏早的品种，宜适当提早定植;而第一花序出现较晚、着生节位较高的 (一般在主茎10～13节之间)中熟偏晚或晚熟品种，可适当推迟定植。以定植时植株现大蕾，缓苗后即进入开花期最适宜。定植前3天内不宜浇苗床水，以求取苗时带坨完整。
(四)秋冬茬番茄的定植
l.定植期 "白露"至"秋分"为冬暖大棚秋冬茬番茄的定植适期。在此适宜定植期内，只要苗子达到了定植的适宜苗龄，就应定植。定植期宜早不宜迟。若播期偏早，苗子早发，在"白露"之前就达到了6～8片展开真叶时，即可于"白露"之前定植。
2.定植前准备 前茬作物拉秧倒茬后，要抓紧时间清除棚内倒茬后的残枝败叶，争取在定植前6～8天实施喷药和高温烤棚 (也称高温闷棚)，以消毒灭菌。在烤棚之前要施肥、深翻地、平地、做垄。一般667平方米施经过充分发酵腐熟的鸡粪和厩肥等农家有机肥1.5～2.0万千克，过磷酸钙80～100千克，硫酸钾25～30千克，尿素20～30千克作基肥。把肥料均匀撤于地面，结合深耕翻地25～30厘米，把肥料施入耕作层。然后耪、楼2～3遍，把地面整平，按计划行距南北向起垄。起垄宽度因种植密度制宜：667平方米种植密度2000株左右的，垄宽1.8米，即每垄定植两行，大小行定植，大行1.1米，小行0.7米;667平方米定植3500～4500株的，垄宽1.2米，即每垄定植两行，大行0.8米，小行0.4米或大行0.7米，小行0.5米。垄高20～25厘米 (从沟底至垄背)。做好垄后，用5始菌毒清对水100～150倍液，对棚内陆面、墙面、立柱面和棚膜内面，均匀喷布一遍。然后盖好棚膜，封严通风口，经连续3～4天晴日烤棚，在晴日中午棚内最高气温可达60～70℃，以高温消灭棚内的病菌。同时杀灭害虫。还有进一步晒暄熟化土壤的作用。
3.定植密度 番茄于冬暖塑料大棚保护地栽培，其定植密度与栽培茬次、品种类型和熟性、整枝方式都有关系。一般秋冬茬栽培多选用植株无限生长类型的中熟和中晚熟品种，采用单秆整枝，使陆续结果期延长至翌年6月下旬，秧蔓长度达2.5～3.0米，单株结15穗之多，在吊架栽培管理上需多次落蔓调整植株，以改善行间和株间的透光通风排湿条件，在栽培密度上不宜偏大。从以色列、荷兰引进的无限生长类型中、晚熟杂交一代种，表现植株松散，以每667平方米定植2000～2500株为宜。而从美国、日本、韩国引进的一代杂交种，和国内新近育成的中、晚熟杂交一代种，多表现植株虽不够紧凑，但不松散，以每667平方米定植3000～3500株为宜。如果计划单株留4～5穗果 (即植株出现第4～5花序后就打顶)，其栽培密度应每667米，3500～4500株。
4.起苗和定植方法 为取苗时带坨 (方块、或纸筒钵)完整，减轻伤根，要用专门制造的起苗铲取苗，具体取苗方法参见冬春茬和伏茬番茄的起苗方法。
在定植前两天，把大棚的天窗地窗全部打开，昼夜通风，使棚内气温降至与外界温度基本相同。定植时按计划行距株距在垄面上开大窝，窝深14～15厘米，每窝内施入腐熟的饼肥 (豆饼或麻饼或菜籽饼)100～150克，并使饼肥与窝里的土混合均匀，然后将苗坨栽窝中，使苗坨上面低于垄面2厘米，随后浇水，使土坨湿透，当水全渗下后，再覆土封掩，使蝇处与垄面取平。并把垄面耪松、楼细、整平，在垄面覆盖地膜，用湿土堵严膜孔护苗。全棚栽完苗、盖好地膜后，往垄沟灌水泅垄，灌水量不宜大，以能泅湿透垄背的土壤耕层为准。
(五)定植后的管理
1.缓苗期的管理 冬暖塑料大棚番茄秋冬茬栽培，在华北地区定植后缓苗期天气尚暖，自然温度适于秧苗生长发育所需。因此，大棚的天窗和前窗或后通风口仍需全部开着，持续昼夜通风，使棚内温度和空气湿度与外界的温度和空气湿度基本相同。为防止有翅蚜虫、白粉虱等害虫迁飞人棚内直接为害和造成间接为害 (传播病毒病)，要在通风的天窗、前窗、后通风口都设置上避虫网(一般采用30～40目的避虫网)。为改善土壤透气条件和散墒排湿，灌水后的垄沟处要及时中耕松土。中耕松土时将地膜往两边揭折，待中耕后再恢复覆盖。
在定植前施足基肥，定植时浇足水的基础上，在从定植后至第一穗花序开花坐果的阶段，一般不追肥，并适当控制浇水。掌握不旱不浇，并勤中耕垄沟，既保墒，又散湿。若植株有徒长趋势，可相隔7～8天连续喷洒助壮素60～100毫克/升液 (即50千克清水中加上25乃助壮素12～20毫升)，2～3次。
为防止蚜虫、白粉虱等害虫为害和传播病毒病，宜采用虱蚜克烟剂或蚜虱一熏净等烟剂熏杀后，再喷洒防治番茄病毒病的药剂1～2遍。
2.持续结果期的管理 此期指从第一穗果坐住至最后一穗果达青熟期。在管理上应促进秧蔓和果实协调生长发育，以延长持续结果期，增加产量。主要管理措施是：
(1)搞好肥水供应 从第一花序坐住的果实似核桃大小时进行定植后的第一次追肥，以后第二、第三等每一次花序坐住的果实如核桃大小时都追一次肥。第一穗果坐住追肥量为每667平方米追施三元复合化肥15～20千克，以后每次每667米，追施尿素和硫酸钾各8～10千克。追肥方法：一般结合浇水冲施，或折撩开大行间的地膜，开穴或开沟埋施化肥，追肥后浇水，后再恢复地膜覆盖大行。在浇水的间隔期内，保持表层土壤多见干少见湿的程度。若表层土壤见干不见湿时，即要轻浇一次水。在严寒冬季，要适当延长浇水间隔时间，一般10～15天浇一次水。严禁浇水过勤和浇水量过大，造成棚内空气湿度和土壤湿度过大。防止因低温高湿导致植株烂根和发生早疫病、叶霉病、灰霉病、菌核病等真菌类病害的发生。
在秋冬茬番茄陆续结果期的后半期，为防止植株生长衰弱和促进果实发育膨大，除实施上述地面追肥措施外，还要进行叶面喷施高效氨基酸复合液肥、整合微肥、"永富"高效液肥、菜巨丰、金田宝、旱地龙、克旱寒、磷酸二氢钾等叶面肥料。
(2)采用常规整枝方式或单干连续多层摘心整枝新方式，及时整枝 番茄的整枝方式，通常有单干、双干、主副干三种。就品种熟性与整枝方式而言：早熟品种宜采用双干整枝;晚熟品种适于单干整枝;中熟品种多采用主副干整枝。就栽培密度与整枝方式来说：密植栽培多采用单干整枝;稀植栽培多采用双干整枝;中等密度栽培多采用主副干整枝。不论采用哪种整枝方式，多余的侧枝都要及时打去，一般3～4天抹一次杈。冬暖塑料大棚番茄冬春茬栽培，多采用自封顶类型早熟品种，实行密植小架，故宜采用单干整枝方式。对于植株无限生长类型高产品种，近年来多采用如下两种单于整枝新方式：
①连续二层摘心整枝新方式 近几年寿光市不少菜农对冬春茬番茄，采取了单干连续二层摘心整枝新方式，单株保留3～4个基本枝，6～8个花序，收到了高产而又产果期较集中的良好效果。这一整枝新方式的具体做法是：
保留基本枝：当第一花序和第二花序相继开花时，在第二花序上边留2片叶，首次摘去番茄的生长点，以着生第一花序和第二花序的这一枝为第一基本枝。此时从各节长出的侧枝已长得很大。其中从紧靠第一花序、第二花序下的节位长出的侧枝尤为旺盛。在这些侧枝中，要十分爱惜从紧靠第一花序下的节位长出的一个侧枝，并要促其生长，以这一侧枝为第二基本枝，待长出第三花序和第四花序后，上边留两片叶，将其生长点尽早摘去。依次类推，要同样爱惜从紧靠第三花序下、第五花序下、第七花序下、第九以后的奇数花序下长出的侧枝。将着生第三、四花序的侧枝为第二基本枝，着生第五、六花序的侧枝为第三基本枝，着生第七、八花序的侧枝为第四基本枝。如果要保留5个基本枝，收10层果，需利用第七花序下发出的侧枝为第五基本枝，结第9穗和第10穗果。留足所需的基本枝数后，如果不继续修整株型，任其基本枝、主茎、侧枝生长，则会造成果实的透光条件不良。因此，有必要进行打杈、扭枝、摘叶、矫正株型。
打杈 打杈过早，会抑制植株的正常生长。因此，第一次打杈应在第一基本枝摘心时或扭枝前进行。首先只是打去不必要的，对第一基本枝及花序遮光的、长度达10厘米以上的侧枝。剩余的侧枝应在对整个植株生长形成障碍时摘除。
此种整枝方式的打杈，与常规整枝方法的打杈不同之处是：不是见新芽就抹掉完事，而是尽可能设法通过打杈来促进植株生长和果实膨大。由于新长出的侧枝叶片光合能力强，长到一定程度即可代替旧叶片，从而有效地促进植株生长，促进实现高产。所以在打杈时，只对影响基本枝茎叶及果实透光性或长达20厘米以上的嫩侧枝及时摘除。
扭枝 通过扭枝塑造基本株型，增强基本枝的承载能力，提高坐果率，使果实肥大。此种保留基本枝方法，当第二花序的果实开始膨大时，第一基本枝下垂。如果任其生长，由于果实逐渐增重，会从分枝部位折断。因此要进行扭枝。扭枝方法是：在第一基本枝摘心时，把第一基本枝顺着同一方向扭枝。大小行定植的，扭枝时要顺向空间大且透光性好的通透一侧。第二基本枝及其以上的基本枝，在摘心时也要如此扭枝。扭枝时用手捏住靠近主茎和基本枝的分杈处，把茎轻轻向右或向左拧半圆就可以，使基本枝与主茎呈直角或略微下垂即可。扭枝切不可一步到位，否则会严重损伤基本枝，务必注意这一点。扭枝作业应于晴日下午进行，不可于阴雨天或晴天的早晨等番茄植株体内含水分最多的时间进行。晴天下午扭枝，不易折断，且伤口愈合快。通过扭枝，使基本枝尽可能等距离按同一角度扭曲，以使果枝透光均匀，促进果实膨大。
摘叶 此整枝方式原则上不摘叶。但在透光条件差，需要强光照的花序和基本枝的受光强度下降，影响花序结果和基本枝生长发育时，则需适当摘叶，以改善透光条件。需要摘的叶：一是相邻基本校之间主茎上的叶片 (一般5片)。主茎上新长出的叶片如有碍于奇数花序和基本枝的茎叶透光时，要摘去遮光的整个叶片，或一个叶的一部分，使基本枝及其花序的整个生长过程中，基本保持良好透光条件。二是基本枝上的叶片。在连续二层摘心整枝条件下，基本枝上长有后片叶，如叶片过于肥大，可将偶数花序的最上部一片叶保留下，而把同一基本枝的花序之间最影响透光的一片叶子摘去。不管摘主茎上的叶片，还是摘基本枝上的叶片，都应控制在摘叶最少限度，切勿摘叶过多。
此外，为增加植株光合面积，促进果实膨大，对各基本枝顶端部位长出的侧枝，要在其长出1～2片展开叶之后摘心，这样保留侧枝上的1～2片叶子。
矫正株型 扭枝后，基本枝随着果实的膨大增重而逐渐下垂。这时基本枝的第二花序(连续二层摘心的偶数花序)的透光性容易受到影响，此时可将第二花序引至外面，或在第一花序与第二花序的中间再次扭枝，以改善第二花序的光照条件。
防止整枝过程中人为传播病毒病：此方整枝，在摘心、打杈扭枝摘叶的前一天，应有专人将大棚内的番茄植株观察检查一遍，若发现病株提前拔净、烧毁。在整枝过程中，一旦手指接触了病毒病株，应立即用来苏水、石炭酸等消毒水清洗，然后再操作。吸烟的人，在操作前双手须先行消毒，操作过程中不许边操作边吸烟。摘除下来的枝、叶、新芽应及时清理，远处销毁，防止病菌病毒传播。打杈时为防止手指接触伤口，应掌握 "瓣芽"法 (用手掐住腋芽顶部，骤然往旁侧瓣下)或 "推杈"法 (用手指对准腋芽基部，往侧下方骤然推之，使腋芽脱落)。切不可用指甲掐断腋芽，更不可用剪刀等工具剪枝、芽，或割枝、芽，因为指甲和剪刀等工具易将病毒病等病株的病毒和病菌带到其他植株上。
②先单干后双干整枝法 用冬暖大棚保护地对植株无限生长类型番茄高产品种进行越冬茬和冬春茬高产栽培中，宜采用先单秆后双秆整枝法。具体整枝方法是：每株留l主蔓，及时抹掉主蔓上的叶芽，并对主蔓实行 "S。形吊架。当主蔓长220～240厘米、己着生8穗花序，吊架高度约150～170厘米时，在顶部花序之上保留2片叶，打去顶心，并及时抹去顶部花序之下所有叶腋间的叶芽，使植株集中营养供坐果和促进果实加快发育膨大。在果实膨大成熟过程期间，要保护顶端第一、二叶片的叶腋间抽出的腋芽。当植株第8穗果 (顶心抹去后顶部第一穗果)的果实膨大定型 (定个)时，植株由下至上第1～6穗果已成熟被采收，第7穗果已开始着色。这时植株顶部保护着的两个腋芽已发育成30～40厘米长的两条侧蔓，每条侧蔓上已发出1～2个花序。我们把这两条侧蔓保留下来，并将植株 (主蔓)降蔓、重新绑蔓，并抹去叶芽。当每条侧蔓上抽生出4个花序时，将此侧蔓于顶花序之上留2片叶打去顶心，即为所留双秆。在寿光，菜农采用R一144或凯来这两个高产品种，667平方米定植2000株，采用此法整枝，每株留16穗果，平均穗果数4.2个，穗果重722克，单果重172克，667平方米产高达23100千克。
(3)插架、绑蔓 番茄除少数直立型品种无支架栽培外，一般植株生长到一定高度时，为防止倒伏需要插架，并将主茎绑缚在支架上。插架要适时，早了不便于园田管理，晚了植株倒伏影响产量和品质;一般于植株第一花序果实膨大、第二花序开花时，浇水之后插架和开始绑蔓。也可推迟到第三花序开花时，揭地膜后，进行中耕培土后插架和开始绑蔓。插架用的材料有竹竿、高梁秆、树枝条、铁丝、塑料绳、麻绳等，插架方式有支架和牵引架两种。
①支架的主要形式和绑蔓方法 支架的形式主要有单杆架、篙架、人字架、四角架这四种。单架就是每株番茄用一根支柱固定，支柱独立、互不相联。此种支架形式适用于矮性、早熟品种和密植栽培。篱架是在单杆架基础上，用横杆把每一行的各个单杆架联结在一块，每栽培畦的两头和中间再用若干小横杆把相邻两行相联结。这种支架比单杆架更能承受更大的重力而不易倒架，且通风透光也好。人字架是每株番茄插一根支柱，而后每相邻两行支柱上部交叉成人字形，并用一横杆相联结。四角架是每株番茄立一根支柱，每相邻两行各相对的四根支柱联结在一起，联结处用草绳捆绑，成塔形或伞形。这种支架，立柱简易、坚固，不易倒架。根据选留植株的高矮又分 "小架"和"大架"。一般 "小架"的植株留2～4穗果;"大架"的植株留5～6穗以上的果实。插架时，立柱应插在大行边距主茎约5厘米处，尽可能扩大光合作用的绿叶空间和便于作业，并插深插牢固。
插架后随着植株的生长，要及时用塑料绳、麻皮、布条等，逐次将茎绑在支架上。绑蔓时要将果穗绑在支架的内侧，以避免伤果实和防止发生日灼病。一般是每一果穗绑一道绳，绑在果穗上部叶片之间，下部应绑得松些，以给主茎生长加粗留有余地。当主茎封顶或摘心后，应将茎上部绑紧，以防因果实增多、重量加大，把茎蔓坠下。苦用拴枝器绑蔓，比人工绑蔓效率提高1～2倍。
②牵引架的设立方法 先后于番茄主茎中间处 (一般在着生第三花序的节间)和最上部花序的着生节处，顺行向平行设立两条拉紧铁丝，用麻皮或塑料绳把植株的茎拴捆在铁丝上。并在两条铁丝的两头和中间，设立几根吊绳 (或铁丝)，把两条平行的铁丝吊平、吊牢固，以防因果实增加，植株重量增大时坠架。寿光冬暖塑料大棚内栽培番茄，便于采用牵引架。因为大棚上部有三、四道东西向拉紧钢丝，便于吊顺行的南北向平行铁丝架。但大棚冬春茬番茄，多采用自封顶类型早熟品种和连续二层摘心整枝法，或双秆整枝法，植株密度较大而又比较矮化，宜采用篱形架，但也可采用牵引架。
(4)使用激素和人工辅助授粉，防止落花脱果 在冬暖塑料大棚番茄秋冬茬栽培中，因受晚秋、冬季、早春外界气温较低和寒冷的不良影响，棚内昼夜温差较大，在夜温较低和空气湿度较大的封闭生态条件下，往往因花器发育不良或自花授粉率低，不能正常授粉受精，而造成落花脱果。因此，防止落花脱果而提高坐果率，是持续结果期管理的主攻目标之一。防止落花脱果的主要措施：除在栽培管理上采取合理栽培密度、施足基肥、增施磷钾肥，及时整枝打杈、防止徒长疯秧，避免高温多湿和夜温过低外，还应使用植物生长激素沾花或涂花柄处理和人工辅助授粉，是防止落花脱果，提高坐果率的主要措施。目前常采用的植物生长激素有两种：
①2，4-D(二氯苯氧乙酸) 主要成分是含1.25%的2，4-D。其使用浓度与棚内气温有关：当气温高于15℃时，使用浓度为10毫克/升，即500克清水中加入2，4-D原药液13～14滴 (1毫升药液约25滴)，摇匀;当气温低于15℃时，使用浓度为15毫克/升，即每0.5千克清水中加入原药液18～19滴，摇匀。使用时先按说明把药剂配成上述浓度，再加一些红色颜料，以作为蘸过或涂抹过花的标志。为了防止在蘸花或涂花柄过程中传播灰霉病等病害，在配成的2，4-D稀释液中加入0.1%量的50%速克灵 (腐霉利)或50%农利灵 (乙烯菌核刊，烯菌酮)或50%朴海因 (异菌腮，咪挫霉，异丙定，桑迪恩)可湿性粉剂。在番茄开花前后1～2天，用毛笔蘸药液涂花柄或将花蕾在稀释液中浸蘸2～3秒钟后即可取出。并切切注意：当天配制稀释液当天用，使用时间宜在8～10时和15～17时进行，严禁烈日下点花蘸花。勿把药液滴在茎叶上，更不可喷雾，否则易产生药害。要严格使用浓度，浓度稍高就会产生畸形果;并不可重复蘸花、点花，否则也会产生畸形果。
②PCPA(对氯苯氧乙酸) PCPA又名防落素。在番茄上的使用浓度及方法因产品不同而有异。如江苏武进糟桥植物激素厂生产的2.5%坐果灵 (PCPA.对氯苯氧乙酸)，在棚内气温低于15℃时，使用浓度为40～50毫克/升，即每1毫升加清水0.625～0.5千克;在棚内气温高于15℃时，使用浓度为30毫克/升，即每1毫升加清水0.85千克。于番茄开花后的第二天下午5点钟前后，用手持喷雾器将稀释好的药液对花和幼果一起喷洒。每隔5～7天喷一次。注意不要喷到植株生长点 (即顶叶)和嫩叶上。太原化学工业集团公司磷肥厂农药分厂生产的1%防落素水溶液，在棚内气温低于15℃时，使用浓度为20毫克/升，即每20毫升加清水10千克;在棚内气温高于15℃时，使用浓度为15毫升/升，即每20毫升加清水15千克。于每穗花序开花期前后，在10时30分之前和15时以后，用小型喷雾器向花朵、花蕾、幼果上进行喷施;亦可采用涂花和蘸花的方法，效果更佳。
另外，还有一种防落素A-4型粉剂，使用浓度为20～30毫克/升。如用于喷洒樱桃番茄等穗果型品种的"保丰灵"胶囊，每粒内有药粉0.4克，对清水600～1000克 (折合对水1500～2500倍液)，摇匀。于持续开花期3～5天喷一次，具体喷药水时间是9时之前和14时之后。
③植物生长激素配制使用浓度的计算公式
1毫升生长激素对清水数量 (毫升)二生长激素浓度 (％)/使用浓度 (毫克/升)。
例如，2.5％水溶性防落素，要求使用浓度为35毫克/升，求1毫升激素应对清水多少毫升?折合多少千克?
解：1毫升2.5%水溶性防落素对清水的数量＝2.5%÷35/1000000＝714.3(毫升)
因1千克清水约等于1000毫升，所以714.3毫升÷1000毫升=0.715(千克)
④人工辅助授粉的时间和方法 在每层花序的开花盛期，于上午9～11时，用细竹竿或细木棒敲打花序处茎蔓，震动花朵辅助授粉。或空摇喷粉器，对准正在开花的花序吹风，也可辅助授粉。
(5)搞好冬季采光、保温、排温等管理
冬暖塑料大棚番茄秋冬茬栽培，采收果期长达5～7个月，从11月中旬进入采收果始期，直采收到翌年4月中旬至6月中旬。采收果实的前期和中期正处寒冷冬季和早春，光照时间较短，棚内昼夜温差和空气相对湿度昼夜之差都过大。因此，必须加强棚内的采光、保温、排湿管理。在晴天，要适时早揭晚盖草苫、草帘等不透明覆盖物，使棚内气温保持在白天25～28℃，夜间15～18℃。当中午温度升至30℃时，就应适当开天窗通上风，降温排湿。如果只开天窗，中午前后棚内高温降不下来时，可加开前窗，进行短时间上下通风。当棚内气温降到25℃时立即关闭前窗。如果关闭前窗后，棚内气温仍下降时，应立即关闭天窗。在冬季的冬暖塑料大棚环境调节上，采光与保温矛盾，通风排湿与保温也矛盾。做到适时揭、盖草苫很重要。那么，何为适时拉揭草苫?何为适时放盖草苫呢?当上午拉揭开大棚的草苫，棚内虽接受到光照，但棚内温度不仅不回升，而且还下降，这说明拉揭草苫时间偏早。当拉揭开草苫，棚内接受光照后，棚内气温迅速回升，这说明拉揭草苫的时间偏晚了。当拉揭开草苫，棚内接受光照后，棚温既不下降，又不迅速回升，而是在刚拉揭开草苫后短时间内棚温缓慢上升，这正是适时拉揭草苫。下午盖草苫后4小时检查棚内空气温度，当高于20℃，说明盖草苫的时间偏早了;当棚内气温低于18℃时，说明盖草苫的时间偏晚了;当气温在lg℃左右时，证明盖草苫的时间正适时。
(6)遇阴雪天气要加强采光、保温和排湿
依据天气预报，在寒流、阴雪天气到来之前，夜间在大棚覆盖的草苫上加盖一层塑料薄膜 (即盖浮膜)。在遇到降中雪或大雪时，白天转为降小雪时，要及时扫除棚面上的积雪，揭去浮膜，拉揭开草苫，并不断地勤扫除棚膜上的积雪，争取散光照。当遇到时降雪、时停雪、时晴的天气时，更应注意适时揭草苫，争取散光照和煞那间晴光照。当白天棚内的空气湿度超过80%时，即使是阴天，也应在中午前后短时间通风排湿和补充棚内二氧化碳浓度。要注意收听天气预报，根据外界寒冷程度对棚温的影响，夜间加盖保温物，使棚内最低气温不低于8℃，以避免果实受寒害。
(7)抹杈、疏果和绑蔓、架蔓 从植株第一花序开花坐果期，就要先插矮支架绑主蔓，防止倒伏。同时依据整枝方式要求，及时抹去不斋保留的侧枝和赘芽。当每个花序的坐果如蚕豆大小时要进行疏果。把过小的果、畸形果、病虫害果等不良幼果摘掉，选留健壮、周工、发达的幼果。每穗应选留果数，因果穗类型不同的品种制宜。掌握果实越小和每穗开花坐果数越多的品种，每穗选留果数越多，如单果重6～20克的樱桃型番茄每穗应选留30～50个果。单果重90～140克的中果穗型品种，如凯来、爱吉等每穗应选留6～10个果。单果重大于150克的大果型品种，每穗开花坐果数一般4～6个，如R一144、1，402、尼加拉、AF516、青海大红、佳粉16号等品种，每穗应选留2～4个果。
冬暖大棚番茄宜吊架栽培。在第一花序开花坐果期插立矮支架防倒伏的基础上，继而实施吊架。即在大棚内的东西向拉紧吊架钢丝上，设置顺行铁丝 (14号铁丝)，在顺行铁丝上拴吊绳，把每一棵番茄的主蔓绑在吊绳上。到陆续结果的中、后期，为使植株顶部离棚膜30～50厘米和管理方便，要采取 "S"形绑蔓降蔓。
也可于第6花序出现后摘去顶心，以控制营养生长，促进果实加快发育膨大。当第6穗果如枣子大时，选留一子蔓作主蔓。
(8)及早防治病虫害 要及早施用 "蚜虱一熏净"熏烟，消灭棚内的蚜虫、白粉虱、蛾虫等害虫，防止直接为害，预防因其传播各种病毒病。在大苗至开花坐果初期，一旦发现病毒病零星植株，要及时拔除，对病垮的土壤和拔病株的手都用来苏尔药水消毒。冬季和早春棚内夜温低湿度大，要勤调查病情，注意叶霉病、灰霉病、疫病、早疫病、晚疫病、绵疫病等病害的防治。陆续结果后期要注意防治脐腐病、筋腐病 (具体防治方法，参见番茄病虫害防治部分)。
(六)采收与贮果催熟
已转色变红的果实 (半熟期)可以在2～5℃低温下贮存15天以上。为赶上春节前大量番茄果实上市供应，可提前采摘自熟期至转色期果实放人2000～3000毫升/升浓度的乙烯利溶液中浸1分钟 (即70%乙烯利对水350～230倍液)，或用同样浓度的乙烯利溶液往果实上喷布。之后，将用乙烯利处理过的果实放在20～25℃的温度条件下，经3～5天，果实即可转红，但果实的色泽比自然成熟的稍差些。
为适时定植下茬蔬菜作物，在对秋冬茬大棚番茄提前拉秧倒茬时，可将果实全部采收，按成熟程度将果实分级，分别装人无毒的塑料袋内，每袋装2.5～5.0千克，松扎袋口后放入果筐或其他容器中，贮于室内。白熟果实适宜的贮藏温度10～13℃，可贮存30余天。
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