推荐一种目前国内最科学、最安全的食谱

            

    现在的生活是越来越好了，人们似乎更加关注怎么吃的清淡，保健，到处寻摸有什么好的饮食方法。在众人眼中，国家领导人吃什么，怎么吃，是非常神秘的事。实际上，领导人的食谱，绝大部分是老百姓可以操作的，我们不妨参照试试，反正是有益无害。

    首先是要保证每天吃够25种食物。营养保健专家曾煦媛介绍，为名人配餐，讲究少食多餐的原则，食物种类够“杂”，才能使营养均衡。曾煦媛列举为中央领导人制定的食谱——早上，半杯牛奶，一盘小菜（凉拌海带丝、胡萝卜丝、青椒丝），一个小麻酱咸花卷，一小碗小米粥或莲子羹。中午，什锦砂锅（内放十种以上的食物），一两左右的红豆焖米饭或薏米饭。晚上，汆萝卜丝，鲫鱼丸子、小米粥。此外，再加一些水果后酸奶等零食。每样菜量少，种类多，摄入营养自然全面。

    领导人吃“四条腿动物“的肉比较少。从营养学上说。“四条腿动物”（猪、牛、羊），不如两条腿的动物（鸡、鹅）；两条腿动物不如一条腿（菌类）；一条腿的不如没有腿的（鱼），在秋冬季，适合吃些牛羊肉，进行“热补”，或鸡肉、兔肉等低脂肪高蛋白质的食物；在蔬菜类中，适合吃一些根茎类蔬菜，如白萝卜、百合、芋头等。还要多吃黑色食品，如黑芝麻、黑米、紫菜、木耳等。

    两餐之间要加零食。领导们除了一顿正餐，吃到七成饱，还在商务10时许和下午3时许，补充一些零食。比如上午吃一小碗银耳莲子羹或麦麸，下午喝半杯酸奶，吃上几粒坚果。坚果含有丰富的蛋白质，对癌症、心血管病、都有不错的预防作用。

    烹饪方法以蒸、煮、焖、拌、汆为主，可以减少营养流失，保证低脂饮食。领导的食谱中，并非完全没有炸和炒，每星期能吃一次，这样做的菜好吃。不管何种烹饪方法，低盐、低脂、高膳食纤维。是食谱中必须遵守的原则。

    多吃健脑、养心食物。老领导的食谱中，有不少健脑、养心的食物，如豆类、杏仁、芝麻、核桃、葡萄酒等。尤其是杏仁，富含维生素Ｅ、镁等元素和有益于心脏的单不饱和脂肪酸。喝酒前，应吃一些含B族维生素的食物。酒精损伤胃黏膜后，会让体内缺乏B族维生素，需要在喝酒前用粗粮、杂粮、瘦肉、花生等“打底”。

    光注重饮食是远远不够的，更多的还要有豁达的心胸和坚持不懈的锻炼。中央领导的饮食方法并不复杂，我们也实践一下？和谐社会的突飞发展，好日子还在后头那，谁不想多看看。