第四章：套种草莓栽培
一、幼龄葡萄园间作草莓
我们在兴化市临城乡10亩1～2年生篱架式幼龄葡萄园里间作草莓，使草莓的成熟期比露地栽培的提前1个多月，平均亩产草莓超过1 000公斤，获得较高的经济效益。现将该技术介绍如下：
一、 施肥整地
9月份耕翻葡萄行间的地晒垡，再每亩施猪粪1 000公斤、25%三元复合肥50公斤，土肥要混合均匀，然后整地作畦，建好灌排水 沟系。二、栽植
选用明宝等草莓良种。于9月下旬至10月上旬，择四叶一心以上的大壮草莓苗，按株行距20厘米×30厘米栽植，栽时做到苗心基部与土表齐平，栽后灌透水，以保成活。每亩栽植7 000株左右。
二、 建棚与覆膜
12月下旬搭小拱棚，拱棚为半圆环竹片结构，长45米左右，宽约2.6米，最高处高1.6米，环距0.9米，棚上覆盖塑料薄膜。翌年1月中旬在地面覆盖黑色地膜增温保墒，防幼果受冻害。3月上旬就可有 少量草莓上市。
三、 栽后管理
草莓现蕾时，每亩施稀粪水1 000公斤。花期喷施1～2次浓度为0.3%的尿素液，花后喷2次浓度为0.3%的磷酸二氢钾液，可提高坐果率，增加果重，改善果实品质。当棚内温度升至30℃左右时，将小拱棚两边的塑料薄膜掀开，通风降温换气。及时清除老叶、病叶。花前如植株有徒长迹象，应喷多效唑2 000倍液1次。采果时疏去高节位上过多的花蕾、幼果、畸形果和匍匐茎。注意应在每个小拱棚内至少栽植两个草莓品种，这样有利于其相互授粉。病虫害防治按常规进行。
草莓、超甜玉米、黑糯玉米以其品质优良、营养丰富而逐渐成为市场新宠。为了充分利用自然资源，解决草莓大棚的夏季利用及玉米秸秆还田问题，走高效与可持续发展之路，对大棚草莓、玉米间套技术进行了2年的试验，总结出大棚草莓?春超甜玉米?夏黑糯玉米高效栽培模式，年667m2效益达2万元，现将技术要点总结如下。
1、茬口安排与栽培模式
①大棚草莓提前培育无毒苗，8月20??25日定植到大棚中，11月中下旬草莓开始上市，翌年4月下旬采收结束。栽培模式：垄作，1m起一垄，垄沟宽40cm，垄基宽60cm，垄面宽25??30cm，垄高30cm，每垄定植2行。
②超甜玉米3月上旬采用营养钵大棚育苗，4月上旬覆盖地膜移栽，5月下旬开始上市。栽培模式：草莓采收即将结束时（此时草莓的效益低），挑选长势弱的垄隔垄翻耕，每2垄草莓间移栽4行玉米，其中小行距40cm，中间大行距 60cm。
③黑糯玉米5月下旬套播于超甜玉米行间，8月上旬开始上市 ，8月中旬采收结束。栽培模式：超甜玉米开始上市时，每2行超甜玉米间直播1行黑糯玉米，每2垄草莓间种3行黑糯玉米，行距50cm。
2、 大棚草莓栽培技术
① 品种选择与育苗
选用休眠期短、早熟、果型大而整齐、口感好、抗性强、丰产的草莓品种如丰香、静香等。
第一次栽培最好选用组培脱毒苗，选择1个主栽品种，1??2个搭配品种，于4月建立无病虫害繁殖园，加强肥水管理，喷赤霉素促进匍匐茎的发生，拔除发育不良、病虫株及混杂植株，及时打老叶、摘花，每株留5??6个匍匐茎，每茎留1??2株苗，疏去多余的匍匐茎，于移栽前10天切断匍匐茎。促进发根，移栽前1天浇足水。
② 定植与田间管理
a.定植按大小分级，每垄定植2行，行距25??30cm，株距11??13cm，弓背一律朝向垄外，定植深度掌握深不埋心，浅不露根，每2垄或数垄轮换品种，利于授粉，定植后及时浇足水。
b.肥水管理667m2施农家肥4000kg，复合肥20??50kg，定植后垄面保持湿润，活棵后追肥培育壮苗，花芽分化期控制氮肥供应，第一花序将吐蕾时（约9月下旬）、顶果膨大时（约10月下旬）、顶果开始收获时（11月中旬）、顶花序果收获盛期（12月上旬）及其它花序果开始收获时各追肥1次。
追肥翌年1月前为20天追1次，以后每月1次，坚持少施勤施原则；每次追肥结合滴灌进行。草莓采收结束后，打掉草莓的花序轴、老叶，追肥、灌水1次。
c.温光管理草莓定植后气温开始缓慢下降，日照变短。
花芽分化期（9月上旬）不扣棚，遮荫降温，尽可能满足草莓花芽分化对低温、短日照的要求。花芽发育期（9月下旬至10月上旬）用白炽灯补光，不遮荫，满足草莓花芽分化对长日照、较高温度的要求，促进花芽发育。10月底夜温降到10℃时覆盖银黑双色地膜增加地温，11月初夜温降到5??8℃时及时扣棚。草莓开始坐果后早晚用白炽灯补光2小时，延长日照，防止衰弱。开花坐果期白天将温度控制在20??28℃，夜晚控制在5??10℃。当气温降至-5℃时再在棚外加盖保温材料，确保草莓不受冻，降温可采用揭内棚、开通风窗的方法进行。
d.防治病虫及其它管理扣棚后，棚内高温高湿，容易诱发多种病害，要轮换用百菌清、速克灵、甲基托布津、退菌特等杀菌剂喷施防病，阴雨天气用烟薰剂防病，开花坐果期可药肥混喷。
用敌百虫液灌根防治地下害虫，用密达防治蛞蝓、蜗牛。覆膜前人工除草。及时打老叶及匍匐茎，可减少病害，防止养分浪费。开花后放养蜜蜂，促进授粉。采收结束后仍要加强管理，及时摘除匍匐茎、花及老叶，培育健壮植株，保持旺盛的生产力。
③ 采收
草莓果实开始着色后可按照既定的分级及成熟标准，早晚采收，减少损耗，精心包装，及早上市 。
3、 超甜玉米栽培技术
① 品种选择与播种育苗
选用早熟、含糖量高、抗性强、高产、适合南方栽培的超甜玉米品种，如农甜1号（华南农大）、穗甜3号（广州市农科所）等。
营养土采用50%菜园土加30%砻糠灰加20%文化腐熟的有机肥加适量的速效氮磷钾肥，充分拌匀后用敌百虫液喷洒密闭，杀灭地下害虫，装钵后备用。播前晒种，用玉米种衣剂或辛硫磷四锌肥拌种，棚内陆温稳定通过10??12℃即可播种，每钵播1??2粒，播深3cm，浇水覆地膜，8??10天出苗后，揭去地膜，苗龄达5??6叶时即可移栽，移栽前揭膜炼苗。
②移栽与田间管理
a.移栽整地，覆膜，打孔移栽，株距30cm，667m2栽3500株左右，浇足活棵水。
b.肥水管理根据预期产量确定玉米全生育期需肥总量，结合土壤养分含量，667m2鲜产900kg需施氮素15kg，磷素6kg，钾素15kg，合理分配各期的施肥量。
667m2施腐熟有机肥1500kg加玉米专用复混肥20kg；重施孕穗肥，大喇叭口期根施尿素25??30kg；开花前后根外喷施叶面肥，可用1%??2%尿素液、0.2%磷酸二氢钾液或两者的混合液喷施。施肥后结合土壤墒情进行灌水，尤其是四分体形成期、开花吐丝期不能缺水。
c.温度管理春超甜玉米主要是赶早上市，播种育苗早，移栽时气温低，棚温应控制在15??25℃，促进壮苗早发；气温回升后注意通风，开花、灌浆期温度控制在25??30℃，过高要遮荫降温，温度控制在38℃以下。
d.病虫害防治苗期用敌百虫防治地下害虫，喇叭口期用敌百虫防治玉米螟，在鲜穗采收前10天要防治金龟子、玉米螟为害鲜穗，防止降低商品率。及时打掉分蘖，每株留最上部1??2穗，掰去多余果穗，利于养分集中向商品穗供应。
② 采收
授粉后20??25天为最佳采收期，此时花线变褐，无光泽，籽粒饱满发亮。玉米籽粒乳熟期，籽粒含水量为70%左右。适宜采收期1周左右，应于清晨采收，及时包装出售。
4、 黑糯玉米栽培技术
① 品种选择与播种
选择糯性强、风味佳、着色性好、丰产、抗病的黑糯玉米品种，如黑霸粘、绿霸黑糯玉米（广州绿霸生产）等。5月下旬超甜玉米开始上市时，在行间松土施基肥，将处理好的种子抢墒套播于超甜玉米行间，出苗后拔除上茬玉米秸秆，间苗、定苗，667m2定苗3500株左右，苗期阳光强烈时大棚外盖遮阳网保护草莓，当幼苗长至喇叭口期即可给草莓遮荫。
② 田间管理与采收
管理与采收同超甜玉米。黑糯玉米鲜穗采收结束后，抓紧拔除秸秆，将玉米行翻耕晒垄，灭菌消毒，在2垄草莓中间（下茬草莓新垄处）开50cm宽、30cm深的沟，将晒干的玉米秸秆首尾相压埋于沟中，用稀粪水淋湿，覆土起垄，准备定植草莓。下一年度更新另一半草莓种苗。
江苏省滨海县坎南乡农民在葡萄园里间作套种磨菇、草莓，获得了高产高效。在葡萄园里间套草莓、蘑菇的优势在于葡萄根系深广，后两者根浅，它们的吸肥层次不同；葡萄喜光，后两者耐阴，可充分利用土地、空间、光能，适宜采取保护地立体栽培的模式。
一、 把握季节，茬口合理
10月上旬在1??4年生的幼龄葡萄园葡萄篱架行间栽植草莓，翌年2??4月采收。4月下旬??5月上旬播种蘑菇，7月初??9月中旬采收。7月上旬??9月下旬采收葡萄。
二、 整地施肥，合理密植
10月上旬在葡萄篱架行间结合翻耕整地施入腐熟的圈肥4000公斤，人粪尿400公斤，复合肥50公斤，过磷酸钙100公斤；同时均匀撒施多菌灵和呋喃丹，以对土壤消毒和防治地下病虫害。雨多潮湿地区应作成高畦或高垄。少雨高燥地区宜作成平畦。每667平方米葡萄约500株。草莓行距20??25厘米，株距15??20厘米，667平方米栽苗约6500株。蘑菇按常规方法及密度播种即可。
三、 良种选择与配置
为便于田园管理、采收、销售等，葡萄和草莓均应选择早、中、晚熟品种搭配栽培，草莓还应在同一园内（相对集中）按不同成熟期，以一个主栽品种再配置不少于3个授粉品种，以利其异花授粉。蘑菇可选用“新登96高温蘑菇”新品种。
四、 保护地栽培措施
草莓栽植后应适时覆盖地膜。一般以日均温度3??5℃时盖膜、扣棚为宜。
五、 适时追肥
①葡萄应（隔年1次）结合栽植草莓施基肥。早春追施1次腐熟人粪尿、开花前约7天迫施氮磷复合肥，同时叶面喷施0.3％的硼砂，桨果长到黄豆粒大时，叶面喷施0.3%磷酸二氢钾加0．1％尿素液，采收前4??5天追施和喷施速效磷钾肥。
i草莓在顶花序即将现蕾时、顶果开始采收时、采果盛期各追施1次氮磷钾复合肥20公斤/667平方米。初花期叶面喷施1次0．3%尿素液和2次0.2％磷酸二氢钾。盛花期喷施0.3％硼砂1次。
ii蘑菇采收3批后应及时合理增施追肥。
六、用好植物生长调节剂
结合叶面施肥，采取适时适量增施高效植物生长调节剂。
四、草莓白菜大葱三种三收栽培技术
采用大拱棚草莓套春白菜接茬栽植大葱种植模式，一年三种三收，可亩产草萤900??1o00公斤，白菜600公斤以上，大葱5000公斤。按近两年平均价格草莓2．5元／公斤，白菜0．6元／公斤，大葱l元／公斤计算，亩产值超万元。其栽培技术要点如下：
一、茬口安排
草莓于8月上旬建床育苗。10月10日至25日定植，5月l日至5日收获结束；白菜于3月20日育苗，4月20日套种于草莓行间，6月底7月初收获；大葱于5月上旬育苗，白菜收完后即可定植，“霜降”前收获。
二、草莓栽培
（1）草莓选“鸡心”或“宝交早生”。
（2）上茬草莓收获后，选择生长势强的植株作母株，待母株葡匐蔓发出后，于蔓节处培土，促其生根，至2－4叶龄，在苗侧2厘米处断蔓成新苗，8月10日前后移出苗圃，栽培于苗床，行株距均为15厘米，加强肥水管理，培育壮苗。
（3）定植前深耕25厘米，亩施优质有机肥5000公斤，豆饼100公斤，然后起优作畦，井在畦面上亩施三元复合肥50公斤，混拌入士。
（4）霜降前，将苗床上的草莓苗带土块移植大田，并浇水盖地膜。定植规格：畦宽1．2米、埂宽0．3米、畦面宽0．9米，每畦栽三行，行距0．4米、株距0．2米，亩栽7000??8000株。
（5）草莓于12月底完成自然春化后要及时扣棚。先架设小拱棚，然后扣大拱棚。一般棚宽5米，高1．5米，南北走向。
（6）扣棚后维持昼温25??30℃，夜温8℃以上，相对湿度在80％左右为宜，并要注意防治灰霉病和白粉病。一般3月下旬即可上市。
三、白菜栽培
（1）白菜选用“阳春”品种，该品种单株重可达3千克以上。
（2）3月下旬采用小拱棚育苗。苗床夜温应不低于10℃，以免白菜春化后抽苔，同时要控温防病害。
（3）4月下旬将白菜苗套栽于草莓行间，每畦栽2行，行距0．6米、株距0．3－0．35米，每亩栽3500株左右。
（4）5月上旬对草莓秧追肥浇水，亩追三元复合肥50公斤。团棵后要控制浇水，并及时喷洒“白菌清”、“农用链霉素”等药物，防治白菜软腐病、霜霉病等发生。白菜大田生长共60天左右，6月底7月初即可收获。
四、大葱栽培
（1）大葱选用日本进口品种“元藏葱”，
（2）大白菜收完后结合深耕亩施优质有机肥500公斤。然后按90厘米的垄距起垄，垄高20厘米以上。准备栽葱。
（3）育苗时间在5月上旬。苗床上浇水后撒种，盖土厚度1厘米。亩用种量500克，苗床面积60??70平方米。出苗后控制浇水，以免徒长。
（4）定植越早越好。定植时将大小苗分开，竖直栽于垄底内，绝不能斜栽，否则大葱弯曲。一般株距3－4厘米，亩栽20000株左右。
（5）大葱活苗后肥水齐攻，亩追碳铵50公斤。在大葱第一次培土时，再亩施碳铰100公斤、三元复合肥50公斤。培土要培紧培高，确保葱白长度在25厘米以上。同时，要注意防治大葱灰霉病、紫斑病、霜霉病和潜叶蝇。
第五章：冬草莓、防冻措施
一、防低温伤害棚栽草莓
12月下旬末，气温持续走低，对此，棚栽草莓要采取保温调肥措施，增强抗灾能力。
一、 增设防寒沟。
要抡住无雨的天气，在大棚四周挖寒沟。沟宽30—40厘米，深50厘米左右，沟内可填人稻草或其它干草、颍壳及厩肥一类的保温、酿热物资，用脚踩实后再盖上土，这种防寒沟有明显的保温效果，因为，当晴天增温时，可防棚内的暖气通过土壤传导快速外流，当强度高的大风寒潮来临时，可阻挡或者缓冲低温直接通过土壤入侵大棚伤害草莓。
二、 增强防风层。
一是在大棚中增设中棚或者小棚，形成多层覆盖多段增温，能有效地提高棚内温度；二是增设门帘。由一于大棚的大门经常启动，影响保温效果，应在大门处用草帘或旧塑料薄膜加做档风门以防冷空气趁隙而入，也减少棚内的热能流失；三是掌握调气时间。当棚内温度明显地高于临界温度时，遇土晴天可适当早揭膜。遇上寒冷大风天气，要适当早盖膜晚揭膜或不揭膜。遇上持续阴天，还是应该揭膜，揭膜时间应在中午前后，此时可利用散射光促使棚内温度回升。但一般要掌握棚内温度在15以上时才能揭膜，放风过早可能产生冻害。
三、 增施活性肥。
应用活性肥料追肥，由于能活化土壤，提高供肥能力，同时能协调草莓体内养分平衡分配，增强生命活力，可显著地强化草莓幼苗的抗寒能力。常用的活性肥料有惠满丰、高美施等液肥，每亩用液肥100毫升兑水50公斤喷施，开花结果期可喷2—3次。一般在晴天的中午至下午4时前喷施效果较好。
摘自：2006.1.26.3版《安徽科技报》
露地草莓栽培，就是根据草莓特做，春季育苗，秋季定植，冬季休眠，翌年春4-5月份采收供应的模式进行的。现在我们要求从圣诞节到元旦、春节期网供应草莓，就要采取相应的设施与环境调控技术。
(一)育苗
1．母株越冬苗床
脱毒苗母株在10月份移植于铺有地膜或稻草的越冬苗床上。做苗床前，整地作畦亩施3000-4000公斤的有机肥(或50公斤饼肥)，30公斤过磷酸钙，15公斤氯化钾或硫酸钾，耕翻、整地作畦，畦宽1．3米，沟宽40厘米。栽植前喷除草剂氟乐灵每亩125克，兑水50公斤，全畦喷布后松土，以防受光降低药效。畦面铺上地膜，按行株距20×20厘米见方，每亩栽12000株，栽植深度以苗心与地表平齐为准，不能过深过浅，栽后及时浇水到成活，及时查苗补苗。越冬期根据长势适当追施液肥l一2次。如系脱毒苗，则要覆盖网纱拱棚，防止蚜虫传染病毒病。
2．采苗圃
春季温度回升，采苗圃就要象母株越冬苗床那样，施足基肥，整地作畦，喷撤除草剂等工作，基肥数量同越冬苗床。畦宽2.5米，沟宽50厘米，在畦的一侧，离沟25厘米处定植母株，株距0。8一l米，每亩可栽母株300-400株，定植时要注意短缩茎的拱形突起部分要朝畦的内侧，使甸甸枝向畦内同一方向伸长。定植深度同母株越冬床。定植期为2月中下旬到3月上旬，在定植行宽0．5米范围内铺地膜，并沿定植行设置宽0．5米小拱棚，有利于母株早发，多抽生匍匐枝，增加子苗产量。一般一株母株可萌发60-120株子苗。采苗圃一亩，可供8亩大田栽培所需的子苗。定植后及时浇水至成活，活棵后依天气而定，天旱要及时浇水，经常保持土壤湿润，及时理顺匍匐茎，使小苗均匀排列于畦面，及时去老叶、枯叶，松土除草。夏季高温干旱季节，可搭遮阳网平棚覆盖。防病可喷1：1：200倍等量式波尔多液，或25％多菌灵可湿性粉剂200克兑水60千克，防病2-3次。虫害可用40％氧化乐果、90％敌百虫1000倍液喷布，或50％杀虫双500倍液，及时防治各种虫害。
3．子苗育苗床
冬草莓栽培用的苗，宜在8月上旬从采苗圃中采苗，选发根良好，有3一4片真叶的幼苗，带土移栽到子苗育苗床或塑料钵中，将钵排放在整平的苗床畦面上，管理和育苗床一样。苗床作成高10厘米，宽l-1．2米的畦，按18-20厘米的行株距移栽，注意及时灌水，摘除基部老叶或新萌发的匍匐枝。在8月上旬追施一次稀液肥，下旬开始逐步停止供应氮肥。在苗床上培育的小苗长到短缩茎粗10毫米左右，真叶有5-6片，单株重30一40克的壮苗，定植到大田最为理想。
4．塑料钵育苗
试验证明，采用塑料钵育苗比上述常规育苗提早花芽分化；增加早期产量和总产量;减轻病虫害发生3较高山育苗要简便得多。做法比较简单，以10-12厘米直径的黑色塑料钵，内装无病：疏松的就地取材的土壤或各种介质，要求透气透水性好，因此，如用田土，则最好掺入30％的稻壳熏炭，一般不加基肥，仅在育苗期中浇施每钵n、p、k各250毫克的掖肥即可。上钵的方法，采幼苗后直接移到钵中；也有经过常规育苗法假桓一段时间后再上钵；还可以把钵排列在采苗圃畦面，匍匐茎在钵上延伸时，直接摄受小苗扎根于钵中；一般都行直接上钵的方法。冬草莓栽培用品种，多在7月下旬至8月上旬上钵为宜。因此，要促进母株早发多发子苗，春天定植的母株，地膜覆盖加小棚覆盖保温，同时喷50ppm赤霉素，多施液肥，保持土壤湿润，可促进子苗早发多发。移植到钵中的幼苗，正值高温季节， 要用遮阳网覆盖降温保湿，充分灌水，液肥每周一次，到8月中下旬，要停止追肥，切断氮肥供应，仅供p、k肥，并及时浇水；同时摘除基部老叶仅留4-5片真叶，自8月下旬g至9月上旬，覆盖遮阳网，能有效地促进花芽分化，待到花芽分化期或花芽分化后马上定植，最为适宜。通常在9月中下旬定植为适。
(二)促进花芽分化的技术
育苗的前期主要是促进植株的充实与生长，后期主要是促进花芽的分化。冬草莓栽培与传统的露地草莓栽培的不同点在于及早促进花芽的分化，给予温暖长日的环境调控，防止植株进入休眠期。促进花芽分化，提前定植的方法很多，主要有：
1， 高山育苗
从平原地区采苗圃中采幼苗，移栽到标高1000一1500米的高山地区，利用其清凉和低夜温环境育小苗1个月，使其花芽分化后再定植到平原大棚中，提早开花结果，适于附近有高山的地区采用，同样低纬度地区可利用高纬度地区的幼苗。
2．遮光和短日照处理
用黑色遮阳网遮光，从8月中旬开始处理一个月，可提前花芽分化5天。或者从8月中旬开始，用银灰色膜从傍晚至翌晨密闭成黑色，仅白天揭开见光，可提早花芽分化。
3．夜冷育苗
幼苗在白天直接受自然光照射；晚上利用装冷冻机的简易房子中，人为进行低温短日处理促进花芽分化的方法。进行夜冷处理的子苗，一般在7月中旬之前，苗重25-30克，径粗12毫米充实的苗剪下，定植于装烃石、泥炭各l／2的育苗盘中，栽植3天驯化后入库房。冷库房温度保持13℃± 2℃，入库时间为下午3时至翌晨7时，白天7时至3时共8小时移出房子外面照光。注意防风。育苗盘在室内外都是叠排。入库时间依品种、地区而异，一般可在8月下旬开始处理，在13℃、8小时白天光照下夜冷育苗，丰香约14天，女峰17天，宝交早生、丽红需20天即可，均需确认花芽分化后定植。
4．植株长期冷藏
利用大田中已完成花芽分化的植株，在2月上中旬，掘取这些已分化花芽的植株，除去老叶和根系上土壤，用塑料袋包起，装入瓦楞纸箱，注意根系冲洗干净并沥干后装箱，入库开始数天保持-3一-4℃，以后保持一1一-2℃，在冷库中一直贮藏到9月份定植，由于花芽已分化后贮藏于冷库中，出库时在阴凉处驯化2-3小时，根泡在流水中3小时后傍晚定植，成活后半月就开花，11月甚至1旧月下旬就可采收草莓，12月就结束第一花序草莓的收获，让植株暴露在低温下，再一次花芽分化，翌年春还可采收一次草莓。也可以将7-8月采的小苗贮藏在4-5℃冷库中7-10天，促进花芽分化。
(三)定植
经过促进花芽分化处理的秧苗，在9月下切即可定植于大棚中，大棚内先施堆厩肥等有机肥料3000-4000公斤，其它肥料同采苗圃，全面撒施后，整地作垄，垄高20-25厘米连沟1.2米，垄面25厘米，梅花形定植两行，没意短缩茎拱形的一端朝垄沟方向，以便采果。定植时苗心与地面齐平，不能过深过浅。
(四)田间管理
10月上旬追施速效稀液肥，促进花芽发育肥大。中旬大棚扣膜，铺地膜，下旬大棚内套小拱棚，再行多重覆盖保温，花蕾伸长之前，白天以25-30℃、夜温10℃为目标进行温度调控。始花后夜间气温不低于5℃。通过铺地膜、小拱棚外盖草荐等多重覆盖保温，防止果实受冻。始花前要喷波尔多液或多菌灵防病。 开花期大棚内如放置蜜蜂，可显著提高结果率增加产量，否则就要用人工授粉，每天早晨用毛笔涂抹。
(五)收获
10-11月开花的约40天成熟，12月一元月开的花需50天才成熟，一般顶花序和第一腋花序多在12月-2月采收，第2腋花序以下则在4-5月采收，高产的亩产量可达1500-2000公斤。
冬草莓，蔷薇科草莓属多年生草本。现在世界上经济栽培的草莓是原产于美洲。真正人工栽培在18世纪才开始，虽然栽培历史不长，但发展速度惊人，从70年代以来，已成为世界上发展最快的饭后水果型蔬菜。我国30年代开始引种，但栽培粗放，品种退化产量低，仅限于大城市郊区有小面积栽培。最近几年，随着改革开放和农村产业结构的调整，草莓栽培顼面积得到大幅度的增长，江苏省镇江丘陵地。区，已发展成为全国最大的草莓生产基地，并生产出系列的草莓产品。草莓生产的经营特点是：
1、冬春果品淡季期间上市
成为水果珍品，果实可食率达98％，远远超过一般果品，经济、社会效益高。
2、色泽鲜丽
味美多汁，甜酸可口，具有独特的芳香和风味，人人喜爱。
3、营养价值高
维生素c的含量超过桔子的2-3倍，富含糖、有机酸、矿物质。在医疗上对肠胃病、心血管病、贫血等都有一定疗效。
4、用途多样
鲜食、加工、做酱、酿酒、饮料、速冻皆宜，不仅内销，还可外销，为创汇农业主要品种之一。
5、经济价值高
亩产1000-2000公斤，产值可观，还可以利用水稻后作冬闲田栽培，不与粮食争地，适于农区发展。草莓生产一定要与流通紧密衔接，因为不耐贮藏运输，如果流通渠道不畅，不宜盲目发展；采收费工，需较多劳力；品种易退化，要及时更新。目前我国大面积草莓栽培，均系露地栽培，采收供应期集中在5-6月份。随着消费需求的增长，把采供应期提前到前一年的11-12月份，即在圣诞节；元旦、春节期间能供应草莓是完全可能的，我们把它称为冬草莓的栽培，在社会、经济效益方面，将大大的向前推进。
四、冬草莓特征和特性
（一） 生长发育过程
草莓是多年生作物，生长周期可分为营养生长期、休眠期和生殖生长期三个阶段。在长江中下游地区，留种母株多在2-3月间定植于采苗圃，从母株上长出匍匐茎，节节生根并长出子苗，5-6月份是甸甸茎发生盛期，到7-8月份，可将匍匐茎上每节抽生的子苗，切下定植在育苗床中进行育苗，促进幼苗的健壮生长，这是营养生长期。一般春草莓，子苗在育苗床或育苗钵中进入秋天短日照条件下，长江中下游地区约在9月下旬即开始花芽分化，大田定植后，11月一3月进入休眠期，其休眠期长短依品种而异。至翌年春天4-5月开始开花结实，完成一个生长周期。而冬草莓有些品种休眠期浅而短，花芽分化后，定植于大棚中即进入开花结实阶段。
(二)对环境条件要求
1．温度
性喜冷凉气候，不耐夏季高温干旱的环境条件。生长适温为10一20℃，匍匐茎发生需在气温10℃以上，光照长度也在12小时以上，生长最盛期是在气温23℃和16小时光照条件下。幼苗期生长适温为18-23℃，5℃停止生长，-8一-io℃下发生冻害的临界下限温度。大棚温室栽培，苗期保持白天温度25℃，夜晚温度15℃，土温20℃为最适。到了开花期，以保持棚温10一20℃，土温l 5℃为宜，如遇35℃以上，则受精不良，10℃以下花粉发芽受抑制(发芽最适温25℃)，花粉母细胞减数分裂期如遇40℃高温数小时，花粉形成就受阻。雌蕊较耐高温，不耐低温，o一-2℃下受冻。
2．光照
较耐弱光，秋季短日照下促进花芽分化，春季长日照下促进开花结实。同时低温短日照下进入休眠期，植株矮化，春季长日照下生长再次旺盛。
3．土壤和水分
性喜潮湿，ph以弱酸性为好，宜选通气、排水良好，有机质含量高的土壤，但不耐高浓度的肥料溶液。
蔬菜瓜果
内容：草莓是当今世界七大水果之一，成熟期在水果淡季，经济价值较高。其栽培周期短、适应性强、易管理。草莓经过几次霜冻以后，外界温度降到－7℃以前时，要及时覆盖防寒保暖物，使其在田间安全过冬。防寒的方法有设风障、盖草、埋土以及压厩肥等。在密植的草莓园中，可每隔10～15米设一道风障，用玉米秸作风障材料，障高2.5米；在带状宽行定植或带状宽窄行定植的草莓园中，可采用秫秸等物覆盖防寒，厚度8～10厘米。新种植的草莓园地可采用覆土进行防寒，土厚2～3厘米，但行间过窄或土壤过于黏重的，不宜采用压土法防寒。等来年土壤解冻后，揭开覆盖物，进行早春管理.
1、遮荫隆湿
在畦面上搭一米高的阴棚，顶上盖上些柴草或灰色透明膜等物，以防高湿烧苗。
2、中耕除草
清理辅草或覆盖的地膜，清除病弱株，进行中耕松土，不要损伤株根系。中耕松土应以清除分蒸发，促进通风透光。
3、定向压蔓。
用于繁殖种苗的草莓苗圃，为使次子苗能长成壮苗，在发苗期间要及时将匍匐茎定向理顺，配置均匀，发出的新株用泥稍压，促生新根。
A、排灌结合。
草莓根系大部分位于土层内，所以忌旱怕涝，应清理好垄沟、排水渠，保持沟渠相通，做到排灌结合。天旱及时灌溉，天下雨及时排水，做到雨停地干。同时在畦间小沟追肥，亩施尿素10-14kg，过酸钙15-18kg，有利于植株营养生长。
B、防治病虫害。
夏秋期间，对草莓威胁最大的害虫是蛴螬，常咬坏植株，造成全株枯死，可用600-800倍敌百虫或1000倍敌敌畏液浇灌苗地，同时注意霜霉病、炭疸病的预防工作。
草莓是当今世界七大水果之一，成熟期在水果淡季，经济价值较高。
其栽培周期短、适应性强、易管理，是农民致富的好果种。草莓经几次霜冻之后，外界温度降到－７℃前，要及时覆盖防寒保暖物，使其在田间安全越冬。防寒保暖的方法有设风障、盖草、埋土及压厩肥等。在密植的草莓园中，可每隔１０米～１５米设风障一道，用玉米秸做风障材料，障高２．５米。在带状宽行定植或带状宽窄行定植的草莓园中，可采用秫秸等物覆盖防寒，厚度为８～１０厘米。新植的草莓园，也可用覆土防寒，土厚一般为２～３厘米。但行间过窄或土壤过于黏重的，不宜采用压土法防寒保暖。翌年土壤解冻后，揭开覆盖物，进行早春管理。
草莓是多年生常绿草木植物。繁殖方法，分地下茎分株、葡匐茎、种子等3种。
(1)地下茎分株繁殖法(又称分墩法)
在果实采收后，加强管理，促进新茎腋芽发出数个新茎分枝，当每一分枝生长出3?4个发育良好的叶片，而且有较多的须根即可分株移栽。方法是：整墩翻出，剪掉部分衰老的地下茎，分成若干新株，用于定植。
(2)匍匐茎繁殖法
就是利用生产田匍匐茎形成的幼苗，作为秧苗栽植。一般品种都具有发生匍匐茎的能力。每株苗能发生数条匍匐茎，每条甸甸茎可生产2?3个幼苗，但以早形成和距母株近的幼苗生长较旺，质量较好。一般在7月中、下旬至8月上旬达到3?4片以上叶片，并具有一定数量的须根，单株重25克以上时，可移入生产田定植
(3)种子繁殖法
多用于培养草莓的实生苗来选育新品种。供采种的浆果要充分成熟，削下带种子的果皮，放入水中，洗去浆液，把种子捞出晾干，或把削下的表层直接凉干然后揉碎，果皮与种子即可分离。采集的种子当年6?7月间或第二年春季播种育苗。这种方法操作费工，秧苗生长慢，容易发生变异，生产上较少采用。
草莓在春天萌芽之后，植株矮小，对霜冻敏感，在1℃时，草莓苗受害较轻，－3℃时，受害会加重。草莓幼叶片较嫩受轻霜冻后，叶尖、叶缘会变黄。正在生长的花蕾和开放的花朵受到冻害严重时，就不能发育成果实，受害轻时部分雌蕊会受冻变颜色，容易长成畸形果。在早春季节，草莓开花期也是北方寒冷地区晚霜频繁发生的时候，应当及时采取以下几种防范措施，以防露地草莓在生长期受到不应有的冷霜侵袭和伤害。
一、注意选择抗霜品种。栽培种植草莓时，应尽可能不种早熟品种，优先考虑选用抗霜的新品系及中、晚熟品种。
二、早春应根据本地实际情况，适当晚一些时间撤除冬季防寒用的覆盖物。尤其在晚霜易发、多发生地区，则应因地制宜，根据气候变化推迟或延长越冬防寒覆盖物和地膜使用期时间。
三、注意天气预报和天气异常变化。在有冷霜和寒流发生时，可用草帘、塑料薄膜或其它覆盖物临时紧急覆盖。
四、喷灌防霜。在喷灌条件具备的地方，实施喷灌也能防止霜害。
五、熏烟防霜。用点火熏烟的方法，在有晚霜发生的时间内，找一些稻草、稻壳、麦秸、麦糠、锯末或枯枝树叶、玉米秸粉碎物、草堆为燃料，夜晚点燃，控制在不发明火只冒烟为宜，使烟雾弥漫，覆盖草莓种植或生长区域。一般每亩可以设置4～6个燃烟点，可提高地温2℃～3℃，能有效预防霜冻灾害的发生。（清范县农林局）
摘自：2006.3.4.5版《河北科技报》
十、草莓脱毒苗增产效益高
草莓是营养丰富的保健水果，果实中所含的鞣花酸具有抗癌效果，草等栽培容易、当年结果、产量高、经济效益好，各地发展很快。
但是草莓在生产上容易感染多种病毒病，感染了病毒病的草莓果子变小、畸形，品质差。叶子皱缩，生长缓慢，一般减产30～8o％。并逐年加重，主要是病毒病造成的。南京中国药科大学生物技术教研室经过四年努力，创造性地应用生物技术中分生组织热处理脱病毒技术，成功地获得了特大果型优良品种的草莓无病毒苗，经南京农业大学园艺系和中国农科院电镜室鉴定，脱病毒彻底。脱病毒苗在生产上有以下五个优点：
一、去病毒
苗生长快，长势旺，茎叶粗壮，繁殖系数高达50－100倍。
二、由于去除了草莓体内的病毒，植株抗病，耐高温成抗寒能力大大增强
基本上没有病虫害，一般不需要打农药。可以生产出真正的绿色草莓水果。
三、 开花数多，
花序数、座果率平均增加50％左右。而且无畸形果。
四、 果子外观好
色泽鲜红，均匀整齐，果子大，最大单果重60－80克，比一个鸡蛋还大，市场销路好。价格高，可专供高级宾馆、饭店、供不应求。
五、 结果期长
边成熟边开花，久经不衰。结果期一般延长zo－25天，有利于分批上市，减少了一般草等生产中，采果期集中造成的积压损失。
六、 产量高
经济效益好；去病毒苗比原品种未脱毒苗每亩可增产500公斤一1000公斤，平均亩产可达2000公斤，果实收入6000－10000元。
结果后还可繁殖出20倍以上的种苗，草毒脱毒苗在生产上极明显的增产效益可连续保护三年以上，可繁殖出大量脱毒一代。二代和三代首，三年内可繁殖出大量脱毒生产苗供大面积应用或出售。每亩每年出售种苗的经济效益可达6000－8000元。
在露地栽培条件下，草莓上市时间一般在5月份，上市时间短，且集中，不能满足人们对草莓鲜果的长期需求。90年代初，草莓的设施栽培技术在我国日渐成熟，尤其是能够实现早结果的促成栽培，更得到了迅猛发展。1999年，大同市农业局从沈阳等地引进草莓新品种，在大同县中心苗圃日光温室内进行栽培试验，通过配套技术的实施，基本上春节前草莓即可上市．采收期达4个月，平均亩产580公斤．亩收入6500多元。现将寒地日光温室草莓促成栽培技术总结如下。
一、引进新品种
我们引进了沈阳农大托盘脱毒原种苗作为母株进行繁殖，所引母株为适宜促成栽培的丰香，费杰尼亚2个新品种。丰香为日本品种，果大，品质极优。休眠浅。在北方温室内12份可采收鲜果上市。亩产可达2000－3000公斤，具有很强的市场竞争力。费杰尼亚为西班牙品种，果大，最重的超过100克，耐贮运，品质稍差，在日光温室栽培可多次结果。
二、温室内的定植
8月底前完成整地。整地时施足底肥，亩施优质农家肥5000公斤、复合肥30公斤、尿素15公斤，深翻与土拌匀，地面均匀撒施呋喃丹。作畦宜采用高畦，南北向。在高畦上边再整成平畦，便于冬季浇水施肥。定植时间8月底9月初，早晚、阴天定植最好。畦上栽两行，开穴定植，株距18厘米，行距25厘米。定植于温室内的苗最好选假植圃中第二代至第四代子苗，并带土坨定植。温室定植株数以每亩8000株为宜。草毒的花芽集中分化期在9月中下旬，所以温室内苗子定植后应按肥控水、使用摭阳网，以促进花芽分化，防止幼苗徒长。
三、温室扣棚时间及草莓各个时期的管理技术
l、扣棚时间 大同地区日光温室扣棚保温适期为10月初。夜间最低温度保持在6－7℃。
2、温湿度调节 人为调节室内温度时，要靠白天揭盖草苫的早晚和扒开放风口的大小及放风时间来调节。湿度调节最好在扣棚后5天左右完成，盖严黑色地膜，湿度大时还可在中午前后放风。
3、肥水管理第一次追肥在顶花序现蕾时，第二次追肥在顶花序果膨大时，第三次追肥在顶花序果采收时，第四次追肥在顶花序果采收后期，以后每隔15－20天追一次肥。追肥与浇水结合进行，肥料价三元复合肥为主。
4、花期管理 草莓花蕾期温度白天控制在25－28℃，开花期温度白天23-25℃，夜间8-10℃， 天23～25℃，夜间8－10℃，湿度50％左右。此期疏花疏果很重要，第一花序一般保留7朵花左右。为促进坐果，花期前后叶面喷施0．3％尿素或 0.3％肪酸二氧钾3-4次。另外，花期放蜂、补施二氧化碳气肥，效果更好。草莓进入花期，顶花序抽出后，保留两个好而壮的液芽，其余掰掉并摘除老叶。
.5、果实膨大期管理 此期定温控制在白天20－25℃，夜间5－7℃。12月中旬至2月上旬，如夜间温度达不到要求，可在畦上再加盖一层小拱棚，上部加盖草帘保温。随着果实的增大，花序逐渐下垂，触及地面，易被泥土污染影响着色与品质。在采取地膜覆盖的情况下，用竹竿与拉丝制成横拉架，横拉架距地面高5-7厘米，将花序控在横拉线上，使果实不接触地面。
6、成熟期管 大同地区温室草莓从12月下旬开始陆续成熟，至翌年4月底结束。第一花序草莓采收后，应及时清除病叶、老叶及残存花序柄，以促进第二花序抽生。第二花序要求留果4－5个，此期正处低温。应以疏果为主，并喷施5－10毫升／升的赤霉素溶液。2月下旬第二花序陆续结果，同时第三花序也开始坐果，即进人后期管理。此期结合追肥浇一次水，注意防治红蜘蛛。进人3月后，放风时间要长些，温度控制在白天25℃左右，夜间8℃左右。3月下旬以后，第三花序又进入结果高峰，这是温室草莓最后一次结果。
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