“阳台菜园”亮出都市农业新景观

不出家门种蔬菜  楼上体验农耕乐

--北京市农业技术推广站高级农艺师  曹华“阳台菜园”亮出都市农业新景观

不是别墅花园，同样可以拥有自己的菜园，在阳台这个弹丸之地，辟出一隅，种些蔬菜，不仅能美化环境，还能丰富自家的餐桌，有益于家人的健康。北京市农业技术推广站经过三年的精心研究，成功推出家庭阳台菜园装置，使人们不出家门就能吃上自种的新鲜蔬菜，受到广大市民的关注。

以前，很多市民喜欢在家中种植花草，但只能用来欣赏。现在，市民通过“阳台菜园”，不但能体验农耕、收获的乐趣，还能吃上自己种的新鲜蔬菜，这是都市农业生活功能的新成果。

此外，随着首都城市规划的发展，很多农民因平房拆迁住上楼房，他们习惯了农耕生活，对土地有着深厚的感情，于是，“阳台菜园”满足了拆迁农民的“种菜梦”。所以说，“阳台菜园”在一定程度上既满足了市民的精神文化生活，又拓宽了现代都市农业社会功能的范畴。

“阳台菜园”的特点

家庭“阳台菜园”目前有梯架式、壁挂式、立柱式和南瓜式四种装置，具有以下特点：

节省空间：梯架式装置立在地面，占地0.6平方米，能栽植45棵生菜等叶类蔬菜；壁挂式装置挂在墙壁上，不占地面空间，能栽植32棵叶类蔬菜；立柱式装置占地0.2平方米，高度可以视阳台情况而调整，可以种植60-84棵叶类蔬菜；南瓜式装置主要用于种植番茄、茄子、黄瓜等瓜果类蔬菜，占地0.2平方米，每盆可栽种1-2棵蔬菜。

操作简便：以上四种形式的装置均采用无土栽培的种植方法，有一套营养液自动循环系统，不需要人工手动浇水、施肥，只要把幼苗栽种到孔穴中，调节适宜的温度、光照，及时补充营养液即可。成熟时可以一次性采收，也可以采取多次剥去外叶来延长收获期的方式。操作方便，技术易于掌握。

产品安全：由于采用先进的配方施肥技术，病虫害防治以物理防治手段为主，利用四种装置所生产的蔬菜产品，安全和卫生指标均达到国家规定的绿色食品的要求。

品种多样：可以种植的品种有40-50种，包括叶类和瓜果类两种。颜色有红色、黄色、深绿色、淡绿色、紫色等多种，可以在一种装置上栽种几种颜色的蔬菜，形成不同风格的景观。

菜苗培育技术

种植时可购买成苗，也可购买蔬菜种子，种到穴盘里，等长出幼苗后再移栽到“阳台菜园”里。购种一定要到正规的种子专卖店，这样质量才能有保证。

种子消毒：种子常常带有细菌，为减少苗期病害，保证菜苗茁壮成长，让自己和家人吃到健康的蔬菜，播种前最好对种子进行简单的消毒处理。一般从市面买回种子后，将种子放在60℃的热水中浸泡10-15分钟，然后将水温降至30℃，继续浸泡3-4小时，取出晾干就可以了。对于表面不洁、放置时间很长或已被污染的种子，可采用药液浸泡法。一般常用福尔马林100倍液，先用清水浸种3-4小时，然后放入药液中浸泡20分钟，取出用清水冲净。

播种：有条件的家庭尽量准备几个72孔或128孔的塑料穴盘育苗，以草炭和蛭石为基质，配制比例为2：1，既节省种子，育出的苗还壮实。播种前，先把穴盘浇透水，干籽撒播，播种后覆盖0.8-1厘米厚的基质，然后盖上一层塑料布，以便增温保湿。

苗期管理：播种后3-5天当小苗出土后，可及时撤掉塑料布，待小苗上无水汽时再盖一层0.5厘米厚的基质。出苗后适当控制浇水，防止徒长，但3-4天后，要用喷壶喷水，既降温，又防止由于蒸发造成苗子缺水。育苗期间，温度不宜过高，白天的适宜温度为20℃-25℃，夜间为10℃左右，当苗长到2-4片真叶，苗龄20-25天即可定植。

适合的蔬菜品种

叶类蔬菜有长季节采收和短季节采收两类。

适合长季节种植的有：紫背天葵、白凤菜、绿叶羽衣甘蓝、叶甜菜、西芹、西洋菜等品种，一次栽植可以陆续采收，采收期长达3-6个月。

适合短季节种植的有：奶油生菜、紫叶生菜、罗莎皱叶生菜、罗马直立生菜、大速生菜、红橡叶生菜、绿橡叶生菜、黄心苦苣、大叶茼蒿、株张中叶茼蒿、红梗叶甜菜、黄梗叶甜菜、白梗叶甜菜、芹菜、水芹菜、绿油菜、紫色油菜、小松菜、豆瓣菜、空心菜、千筋白茎京水菜、金丝芥菜、卵叶壬生菜等20多种叶类蔬菜，栽植后25-30天一次采收，单株重量在150-200克；也可陆续剥取外叶，多次采收。

瓜果类蔬菜

有番茄、樱桃番茄、成串番茄、茄子、辣椒、彩椒、迷你黄瓜、观赏南瓜、贝贝南瓜、西葫芦、甜瓜、袖珍西瓜等。

种菜装置的使用

当小苗长至3-4片叶时，将小苗起出，用水冲洗净根部泥土，注意尽量少伤根，再移栽到孔穴中。移栽后阳台装置立即启动，根据季节不同定好供应营养液时间，一般夏秋季阳台内温度高，蒸发量大，需水分多一些，定时器定为每天早上8：00开始工作到晚上22：00停止，中间每循环20分钟，停2小时；冬春季阳台内温度低，蒸发量小，需水分少，把定时器时间调整为每循环10分钟，停2小时。

移栽后管理

（1）温度要求：因种植的蔬菜大部分是叶菜类，属于半耐寒蔬菜，在生长期间，温度不能过高，白天20℃―25℃，夜间10℃―12℃最适宜。全封闭阳台由于冬季温度也较高，所受温度限制较小，基本一年四季都可栽种蔬菜。

(2)光照调节：阳台的朝向取决于阳台的光照条件，所以最好选择朝南、阳光充足的阳台种菜，朝南阳台为全日照，阳光充足、通风良好，是最理想的种菜阳台。一般蔬菜一年四季均可在朝南的阳台上种植。

（3）营养液的配制与管理：把储液罐加满水，将2号肥倒入水中搅拌均匀后倒入1号肥，继续搅拌，最后加入3号肥，使肥料充分溶解后即可。营养液每2小时循环一次，每隔5-7天需补充一次营养液。

采收：栽后30天左右就可陆续采收上部嫩梢和叶片，注意一次不要采收过多，以免影响生长，如紫背天葵、大叶茼蒿、空心菜、各种散叶生菜、叶甜菜等，要分批采外部叶子食用。

病虫害防治

家庭菜园是无土栽培形式，植株长势强，病虫害轻，清洁卫生。下面介绍两种适于家庭菜园的自制天然防虫液。

辛香植物萃取液

九层塔（罗勒）、葱、洋葱、蒜头等，取适量，用500升水煮沸，放凉后用小喷壶喷洒在植株上。用来防治蚜虫、红蜘蛛、蚂蚁等害虫。

酒醋液

食用醋1毫升＋米酒1毫升＋水1公升混合使用。也可将食用醋以水稀释50倍喷洒，还可与大蒜液或辣椒液混用，有预防病害的作用。

给您算账

种植生产短季节叶类蔬菜，每茬生长周期在30天左右，可以种植30-60棵，每棵菜重量在150-200克，一茬能产6公斤左右蔬菜，全年能种10茬，产菜60公斤左右。全年生产所需肥料、种苗、水电成本126元，设备折旧90元（按使用8年计），成本216元，平均每公斤蔬菜3.6元。

转自《京郊日报》