对于吃货来说，真的没有什么不可能!比如可乐，原本是饮料，如今也成了做菜的调味料，可乐鸡翅、可乐排骨......可乐入菜已经屡见不鲜。
可乐中的碳酸成分能够软化肉质，焦糖成分能够上色，另外还取它本身的甜味，所以用来做肉菜或红烧菜十分合适，就连不爱喝可乐的盆友们都喜欢。这不，今天就给你们带来了几道可乐做的菜，不止有可乐鸡翅，食材、做法虽简单，味道可一点都不简单呢～
1
可乐红烧肉
·主料·
五花肉|500g
可乐|400g
·辅料·
八角|1个
姜片|3片
生抽|1/4茶匙
老抽|1/4茶匙
料酒|1/3茶匙
盐|少许
·做法·
1、五花肉洗净切成小块，沥干。
2、热锅倒少许油，倒入五花肉，小火煸炒至五花肉呈微焦色。
3、放入八角、姜片翻炒一会，加入生抽、老抽、料酒、盐，倒入没过食材的可乐,大火烧开。
4、烧开后转小火，盖上盖子，慢慢炖五花肉，小火煮大约10分钟，让肉充分吸入可乐，最后大火收汁就可以了。
2
秘制可乐排骨
·主料·
肋排|800g
小瓶可乐|1瓶半
·辅料·
大葱|2小段
姜|半块
香叶|1个
辣椒|1个
八角|1个
桂皮|1个
红烧酱油|3茶匙
生抽|1茶匙
盐|适量
料酒|2茶匙
香葱|适量
白芝麻|适量
·做法·
1、肋排提前半小时在冷水里泡出血水，中间换2次水。
2、大葱切段，姜切片。
3、锅中水煮开加入一半大葱和姜片、料酒2勺，倒入排骨。
4、再次开锅后煮2分钟捞出，反复冲洗，洗去排骨上的浮沫。
5、锅中倒入适量的油，烧热后放入排骨煸炒，煸炒到表面微焦。
6、加入另一半的大葱、姜片、辣椒翻炒，炒出香味。
7、加入红烧酱油，翻炒至上色，再倒入砂锅中，加入1瓶半的可乐。
8、加入料酒1勺、生抽1茶匙、香叶、八角、桂皮。(这三种香料是为了增香，也可以去掉。)
9、开火后转小火，炖1小时，加入盐调味，再大火快速收汁。
10、最后撒上白芝麻、香葱装饰，是和糖醋排骨截然不同的味道～
小贴士
1、天气热的时候泡血水的时间可以减少一半。
2、如果想要排骨更入味，就尽情加可乐吧。
3、加一个辣椒出来的味道是微辣的，可以根据喜好加。
4、最后的盐可以根据口味选择加还是不加。
5、收汁的时候一定要快速收，慢了有可能会使排骨糊了。
3
可乐鸡翅
·主料·
鸡翅|10个
可乐|1罐
·辅料·
姜|2片
八角|2个
料酒|1汤匙
酱油|2汤匙
·做法·
1、鸡翅表面用牙签扎几个小孔，方便入味。姜切丝。
2、冷水下锅将鸡翅焯一下。
3、锅内倒入少许油，爆香姜丝和八角。
4、然后放入沥干水的鸡翅，煎至两面金黄，烹入料酒。
5、接着将一罐可乐全部倒入。
6、加入两汤匙酱油，大火收汁即可～
4
可乐柠檬姜茶
·主料·
可口可乐|1罐
姜片|5片
柠檬|5片
·做法·
1、生姜切片或切丝都可以，依个人口味添加，不喜欢姜味太重的可以少放些。
2、可口可乐一罐，加姜片，加一片柠檬，一起煮10分钟。
3、煮好后把姜片和煮过的柠檬片滤掉。
4、倒入杯中，放入没煮过的柠檬片即可。
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