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最近连续下了一个星期的雨，随着降雨的增多，我们也能感觉到空气湿度在逐渐加大，周末甚至出现了“回南天”，到处都是湿漉漉的。
都说“脾喜燥恶湿”，再加上孩子脾常不足，所以湿气过重的时候，湿邪就容易困住脾胃，孩子也会出现纳呆少食、脘闷腹胀、大便不爽、头身困重等症状。
所以，春季一定要注意对脾胃的养护，及时给孩子健脾利湿，应该怎么做呢？
喝粥就是一个不错的选择。唐代医学家孙思邈就曾经说过“春时宜食粥”，提醒我们在春季应多喝粥。
春季应该喝什么粥？怎么喝？下面就来给大家详细讲讲。
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春天喝粥，怎么喝？
药王孙思邈曾在《千金方》中提到“春时宜食粥”，粥以米为主，以水为辅，水米交融，不仅香甜可口，便于吸收，还能补脾养胃，去浊生清。所以，春季的时候，适当给孩子喝些粥，也是十分有益的。
煮粥的时候，最好注意什么呢？
① 以粳米、小米为佳
首先是煮粥的米的选择，常见的大米有籼米、粳米和糯米，我们最好是选择粳米。常见的东北大米、珍珠米、江苏圆米都属于粳米。
中医认为，粳米味甘，性平，归脾、胃经，具有补中益气、健脾和胃、除烦渴、止泻痢的功效。而《本草纲目》中就说粳米粥能“利小便，止烦渴，养肠胃”。
用粳米煮粥，可以熬出米油，具有补肾健脾、利水通淋的功效，是治疗虚证的食疗佳品。
除了粳米，小米也是一个不错的选择，其味甘、咸，性凉，归脾、肾、胃经，具有健脾和胃、补益虚损、和中益肾、除热的功效。《本草纲目》也称小米粥能“益丹田，补虚损，开肠胃”。
② 配料宜省酸增甘
至于配料的选择，最好就要根据春季的季节特点来制定。孙思邈在医著《备急千金要方》中指出：“春七十二日，省酸增甘，以养脾气。”
中医认为，酸入肝、苦入心、甘入脾、辛入肺、咸入肾，五味是对应五脏的。所以在春季的时候，要多吃甘味的食物，才能起到补益脾胃的作用。
在煮粥的时候，可以适当加一些山药、莲子、花生、红枣等甘味的食物，或者加适量黄糖、冰糖调味。
③ 最好熬出米油
米油是指煮米粥时，浮于锅面上的浓稠液体。中医认为，米油味甘，性平，归肾、膀胱经，具有补肾健脾、利水通淋的功效。因此《本草纲目拾遗》中也说到：“米油，力能实毛窍，最肥人。黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋阴之功，胜于熟地也。”
煮米油时，米和水的比例大约为1:10，水要一次放够，不能中途加水。水开后下米，大火熬煮，盖上锅盖后转小火慢熬。熬大约1小时，关火放温，浮在上层的便是米油了。
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4道粥方，让孩子安然度春
知道了春季应该怎么煮粥，那应该煮什么粥才应季呢？根据春季的季节特点，我们给大家列举了4道粥方：
① 春季祛湿，喝小儿祛湿粥。
春季的典型特点之一，就是湿气重，尤其是三四月，经常出现“回南天”。脾喜燥恶湿，再加上孩子脾常不足，就容易被湿邪困住脾胃，难以运化水湿。
这段时间，可以多用一些健脾祛湿的食药材，比如茯苓、陈皮、白扁豆等给孩子煮粥喝。
推荐食疗方：小儿祛湿粥
许尤佳育儿堂·食疗方
小儿祛湿粥
材料：芡实8g，去心白莲子8g，大米50g。
做法：芡实提前用清水浸泡3小时；所有材料入锅，加适量水，炖煮1小时至软烂成粥，滤去药渣，喝粥汤即可。
功效：健脾祛湿，养心安神。
适用年龄：1~3岁只喝粥水，3岁以上可吃粥，少量多次分服；不与牛奶同食。蚕豆病。蚕豆病可服。
② 疏肝养肝，喝莲子糯米羹。
春季的另一个典型特点，则是肝火旺。春天是肝气旺盛之时，如果肝气过于旺盛，就会影响到脾。
对于本来就脾常不足的孩子来说，在春季就容易出现脾胃虚弱的情况，造成抵抗力下降，动不动就生病。所以，在这段时间也要注意为孩子疏肝调肝。
推荐食疗方：莲子糯米羹
许尤佳育儿堂·食疗方
莲子糯米羹
材料：去芯莲子10g，糯米30g，白糖适量。
做法：锅中加适量水，烧开后放入莲子、糯米，小火煮60分钟至粥水软烂，加少许白糖即可晾温饮服。
功效：疏肝除烦，宁心安神。
适用年龄：2岁以上对证、少量多次分服。蚕豆病可服。
③ 顾护脾胃，喝胡萝卜山药粥。
上面说到，春季湿气重与肝火旺的特点，都会影响到脾。因此，在春季的时候，家长更要顾护好孩子的脾胃。
推荐每天用10秒消化判断法检查孩子的舌苔、口气、大便、睡眠是否正常，如果有1~2项不正常，说明孩子存在积食的情况，需要及时用新三星汤消食导滞。如果孩子没有积食，也可以每周给孩子喝一次新三星汤，预防积食。
平时的时候，也可以选用一些健脾养胃的食材给孩子煮粥，胡萝卜山药粥也还是一个不错的选择。
推荐食疗方：胡萝卜山药粥
许尤佳育儿堂·食疗方
胡萝卜山药粥
材料：胡萝卜30g，山药30g，粳米50g。
做法：胡萝卜及山药切成小块，待用；将粳米加水煮粥，半熟时加入胡萝卜及山药，再煮成粥即可。可作为家常食疗常食。
功效：健脾养胃。
适用年龄：2岁以上消化好、无病痛时对证、少量多次分食。消化偏虚的孩子可以只喝粥水不吃渣。蚕豆病可服。
④ 春季助长，喝黑豆紫米粥。
除此之外，春季还是孩子长高的黄金季。肾藏精，在体合骨，生髓；脾主运化，主四肢，在体合肉；肝主疏泄，藏血，在体合筋。所以，为孩子助长，离不开对肝、肾、脾的调养。
在孩子消化好、无病痛的时候，可以多用一些健脾、补肾的食药材为孩子煮一些食疗方，推荐黑豆紫米粥。
推荐食疗方：黑豆紫米粥
许尤佳育儿堂·食疗方
黑豆紫米粥
材料：黑豆25g，紫米25g，冰糖5g。
做法：黑豆与紫米浸泡过夜，洗净，锅中加入600ml清水，大火煮开，加入黑豆和紫米，煮开后转小火煮40分钟，出锅前加入冰糖调味即可。
功效：健脾补肾。
适用年龄：3岁以上对证、少量多次分服。蚕豆病可服。
“脾胃乃后天之本，气血生化之源。”顾护好脾胃，就能让孩子在春季少生病、身体好、长得快。
顾护脾胃，最重要的是让孩子不积食，推荐用新三星汤，药食同源，属于安全的食疗饮品，全年龄儿童适用，1岁以下小宝宝有乳积也适合。用法如下：
① 孩子积食时，每日服用1袋，用150~200ml温水（50℃左右）冲服，配合素食连续使用2~3天，建议不超过5天；
② 用作日常保健时，每周1次，1次1袋。
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