再过2周就放春假了，暖粉们都有什么计划呢？暖暖家准备就地过年，不出去添堵添乱了。趁着还有半个月时间，抓紧置办些年货，喜迎牛年的到来！
昨天暖暖还下单了不少干货寄回娘家，也和爸妈、奶奶讲了疫情的不便，暖爸表示理解和支持，还给我发了长文，真的特别感动。
特殊时期，无数的小家把个人利益放两边，全力配合疫情防控工作，相信我们的坚守和付出，一定能迎来明媚的春天！
👆暖爸发来的微信
开头说到了置办年货，不知道暖粉们是怎么买的呢？（欢迎文末留言分享）虽说近几年网购普及，但直接网上下单总归少了热闹和烟火气，暖暖每到这时候，选购前都会先列一个清单，今天就分享一下攻略~
暖暖年货购买心得
1、先列好清单，照单购买。清单的内容包括：名称、数量。购买时，按照清单购买，做到不多不少，恰到好处。
2、到信誉度高的大商场购买。一年就这么一回，质量信得过，买得省心，吃得放心。
3、注意商品的储藏期限，不便于保存的新鲜菜，宁可临时高价购买，贵就贵点，图个新鲜味美，营养价值高。
4、可以提前购买的食品，如：糖果、水果、花生、瓜子等，一定要密封保存。最好买袋装的，用时再开封。
过年必备年货
干果类
过年必不可少的就是干果了，开心果、腰果、瓜子等是最常见的，那有什么选购技巧吗？暖暖总结了家常的几种，记得收藏哦~
1、瓜子
1、颗粒均匀，外形饱满是优质瓜子的象征，如果瓜子外形瘪瘦、大小不一，不建议大家购买；
2、用手捏一下，紧实的一般果仁饱满，不要买一捏就发瘪的；
3、试吃一下，用牙轻轻去磕，发出声响较脆的，就是炒得比较干、优质的，若没有声音、发软就说明瓜子开始发潮了。
2、腰果
1、一定要挑选外观呈现完整月牙型的；
2、选色泽较白，有较香的气味的；
3、选看起来就饱满、无蛀虫、无斑点，干爽不粘手的。
3、开心果
1、自然开口的开心果是裂开一大条缝，完全合不拢，完全闭合或者只剩一小条缝，则是人工开口的；
2、果仁的颜色是绿色的，比黄色的要新鲜；
3、开心果的果壳一般是淡黄色，如果是白色，那就是用双氧水漂过的，不建议购买。
腊肉、腊肠篇
一到腊月，那必然少不了腊肉（肠）的加持！菜场的肉摊上挂满了晾晒的腊肉（肠），形成了一道靓丽的风景线。作为过年少不了的下酒菜，简单一蒸，然后切上一盘，既方便又好吃~
挑选窍门
1、看腊肉不能挑太红的，一般鲜红或暗红为好，肉质饱满，尤其是脂肪的颜色很重要，一般呈透明或乳白色；
2、腊肠则挑色泽光润，瘦肉粒呈自然红色或枣红色，脂肪雪白，条纹均匀，不含杂质的；
3、腊肠腊肉都挑手感干爽不粘手，坚韧而有弹性，指压后无明显凹痕，肥瘦分明的，腊肠腊衣紧贴，弯曲有弹性。
糖果类
年货中，糖果必不可少。糖果的种类非常多，很多人到了超市买糖果的时候都要挑花眼了。暖暖建议别买太多，要买最好选择知名品牌，品质有保障。同时，糖果遇高温易融化，所以储存糖果一定要冷藏保存，或者放阴凉通风处保存。
调味食材类
过年葱姜蒜这类调味食材的用量很大，年关购买价格比平时贵很多，不妨提前囤上一点妥善保存，这样随吃随取也不花冤枉钱。
保存技巧
1、买回来的大蒜用一个网兜装起来挂在通风阴凉处即可；
2、买回来的生姜放入适量食盐，然后用保鲜膜密封好，再放在冰箱的冷藏室，放半年都不会坏。
3、买回来的大葱根部喷一点水，不要过多，保持根部湿润即可，然后放到一个袋子里，再放到阴凉通风处即可，每隔几天都要喷一次水，随吃随取特别方便，即使吃到立春后也不空不烂。
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