选酸奶，看准这2点！照着买就对了，再也不怕买到“假酸奶”！

今天暖暖来出一期问题解答，主要是关于酸奶。

毕竟酸奶营养丰富，还容易消化吸收。不过，超市里的酸奶可谓是五花八门，不睁大了眼睛，一不小心就可能买到“假酸奶”！

关于酸奶的那些事儿

Q

市面上有冷藏酸奶和常温酸奶两种，哪一种比较好呢？A

优先选择冷藏酸奶。

虽然常温酸奶和冷藏酸奶的营养都差不多，但因为灭菌条件不同，冷藏的酸奶保质期短，里面会含有一些益生菌，对咱们的肠道健康很有好处。

而常温酸奶保质期较长，灭菌过程中经过了高温加热，益生菌自然都没了（当然了，蛋白质和钙还是在的）。

Q

市面上在售的酸奶，营养该怎么看？A

主要看“蛋白质”含量。

一般酸奶的营养成分表上，不太会有钙含量，那么蛋白质含量越高的酸奶，通常钙含量也会高一些。

按照国家标准，每100g风味酸奶中的蛋白质含量必须等于或高于2.3克，如果低于这个数值，那就一律视为“假酸奶”（乳饮料，营养不高），别以为所有尝起来酸酸的“奶”都是营养酸奶。

还有“碳水化合物”这块也要看准，尽量选择低于12克/100克的，碳水化合物数值越高，糖分就越高，对人体没对大好处。Q

婴幼儿宝宝多大可以吃酸奶？A

6个月后不过敏就能添加无糖酸奶。

纯牛奶不能给1周岁以下的宝宝吃，但酸奶却可以！

这是因为酸奶在发酵的过程中，里面的一些蛋白分子发生了转变，所以婴幼儿在6个月后就可以少量的尝试添加酸奶。

不过给婴幼儿吃酸奶，这两点尤其要注意：

1、配料表里只能有纯牛奶和乳酸菌两种。糖、蜂蜜等各种添加剂都不能有！！

2、营养成分表中，“碳水化合物”含量要低于6克/100克。