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泡黑木耳,别直接加水!多这一步,2分钟快速泡开,干净又绵软~

不知道暖粉们在家做菜的时候,有没有遇到过一种情况,就是家里的锅灶时常不够用。

我的好友晓燕前阵子就在和我吐槽这些生活琐碎:

菜都切好了,可炒锅只有一个,得排着队来炒菜;有时候蒸食物,蒸锅放不下还得分几次来蒸;可买那么多锅回来也没地儿放,而且一般家里的燃气灶都是双灶,就算锅多了烧的位置也是不够的。”

说完还讨教了暖暖平时在家做菜井井有条的窍门。

说来这也不算什么窍门,主要是我家有个电器在厨房帮了我很多大忙,而且这样电器大伙的家中应该也有,它就是——微波炉。

已经2021年了,不会还有人觉得微波炉只是用来加热饭菜的“鸡肋”工具吧?

我发现不少家庭买了微波炉都只是拿来加热饭菜,还有些家庭甚至认为它没啥用而不愿意买它。

加热食物只是微波炉的基本功能,它还有不少“宝藏功能”被大家给忽略了!

“万能厨具”微波炉

说微波炉是个万能厨具,大伙可能都疑惑了,它能干什么?其实它能做的可多了,不信我给你瞅瞅。

泡发食物:

像木耳、海带、香菇、豆子这些干货在烧之前需要用水给它泡开,可有时候忘了提前泡了又急着做菜可咋办呢?用微波炉。

我们只需要把干货泡在水里,再放进微波炉加热2分钟,食材就会泡发胀开了,是不是就很轻松呢~

解冻食物:

解冻冰箱里的食物,有时候真是头痛!大块的在室温下放置个把小时都未必能完全解冻,而且冷冻食物在室温下、水里泡的时间过久也会不新鲜。

有微波炉就能搞定解冻,只要把需要解冻的食物放在大碗里,再加入半碗的水,放进微波炉里加热三分钟就大功告成了,是不是又学会了一招!

蒸菜:

有时候想多蒸几个菜,但蒸锅装不下了,就只好分几次来蒸了,这么一来时间就白白浪费了。

微波炉不会连菜都能蒸吧?是的,它能!

暖暖告诉暖粉们一个妙招,用微波炉蒸食物的时候要再食物里多加一勺水,然后扣个盘子在上面当盖子,这样水蒸气就不会流失了。

我就经常用微波炉来蒸蛋羹,也不用怕蒸不熟,微波炉是让食物内部加热的,甚至比蒸锅蒸的更容易熟。

烤零食:

用微波炉还能做零食!像爆米花、烤蛋糕这些微波炉都能做,上周咱暖暖大厨还用微波炉来做了一道《酥脆小零食》,看着就馋~

烘干食物:

像一些瓜子、饼干没吃完又没有好好保存,就很容易受潮,这时候只需要把他们放微波炉里稍微加热一下就好,马上恢复香脆~

使用微波炉需注意

微波炉作为家里常见的厨房家电之一,若只是用来加热饭菜未免太“大材小用”了,除了在厨房能作为万能厨具外,其实它还有很多意想不到的用途。

一、消毒

像我们用过的陶瓷碗、湿毛巾、湿抹布这些都是要消毒的,以免自身细菌。

可能很多暖粉家里都是用开水来泡着消毒,其实用微波炉来消毒更简单方便还好用。

把要消毒的物品倒少量的清水,放入微波炉中大火消毒30秒左右即可,餐具、奶瓶、杯子、毛巾都可以这么来消毒。

二、果蔬去皮

土豆煮完后不好剥皮,就放微波炉里加热一会儿,保准去皮快捷又干净!

番茄去皮太麻烦,给它划个十字,再放微波炉里加热一分钟,番茄皮就能轻松剥离了;包括大蒜去皮也是一样,轻轻松松~

使用微波炉需注意

咱先来解释一下微波炉的原理,简单来说就是微波炉的微波让食物中的水分、脂肪、蛋白质等成分的分子摩擦生热从而产生热量。

使用微波炉加热,一般要使用陶瓷、玻璃或者微波炉专用的塑料容器。

有些物品和食物就不能放入微波炉加热,否则后果不容小觑:

1、千万不要将金属容器或带有金属花纹的容器放进微波炉。金属会反射电磁波,造成微波无法穿透金属加热食物。同时,微波会在金属表面产生感应电流,金属与微波炉内壁之间有可能发生感应产生电火花。

2、 不要将密封的容器、食品放入微波炉。微波炉加热时会产生蒸汽,如果容器是密封的,或者食品有皮,如生鸡蛋、西红柿等,可能会造成爆炸,喷的整个微波炉都是食物。

3、不要使用普通塑料容器。普通塑料容器不吸收微波,但是在食物加热时,食物会将热量传递给塑料,有可能造成塑料软化,释放出有害物质。

现在您还觉得微波炉只是个普通加热饭菜的工具吗?

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