柠檬的营养价值
热量（千卡）： 35.00
胆固醇（毫克）： 0.00
膳食纤维（克）： 1.30
蛋白质（克）： 1.10
脂肪（克）： 1.20
碳水化合物（克）： 4.90
营养指数中的数值均为每百克食物的含量
【简介】 柠檬，又称柠果、洋柠檬、益母果等。柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”。它的果实汁多肉脆，有浓郁的芳香气。因为味道特酸，故只能作为上等调味料，用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。
【选购】 1、果身硬实，色泽光亮，果蒂青绿色，有芳香味的比较新鲜。2、果身酥软、果蒂枯萎并出现皱皮，则表明其放置时间过长，已失去原有的风味。
【功效】 1、柠檬酸汁有很强的杀菌作用，对食品卫生很有好处。2、吃柠檬还可以防治心血管疾病，能缓解钙离子促使血液凝固的作用，可预防和治疗高血压和心肌梗死。3、鲜柠檬维生素含量极为丰富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，具有美白作用。4、柠檬生食还具有良好的安胎止呕作用。
【提示】 因太酸而不适合鲜食，可以用来配菜、榨汁。
每百克 柠檬 所含 矿物质 维生素
· 钙（毫克）： 101.00 · 铁（毫克）： 0.80 · 磷（毫克）： 22.00 · 钾（毫克）： 209.00 · 钠（毫克）： 1.10 · 铜（毫克）： 0.14 · 镁（毫克）： 37.00 · 锌（毫克）： 0.65 · 硒（微克）： 0.50 |
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枇杷的营养价值
热量（千卡）： 39.00
胆固醇（毫克）： 0.00
膳食纤维（克）： 0.80
蛋白质（克）： 0.80
脂肪（克）： 0.20
碳水化合物（克）： 9.30
营养指数中的数值均为每百克食物的含量
【简介】 为蔷薇科乔木植物枇杷的成熟果实。我国华北、中南、华南、西南和陕西、台湾等地均有栽种、春、夏季采收，剥去外皮和核用。
【选购】 以个头大而匀称、呈倒卵形、果皮橙黄且茸毛完整、多汁、皮薄肉厚、无青果为佳。
【功效】 1、润肺止咳、生津止渴、和胃降逆。2、用于口干烦渴、肺热咳嗽、咯血、吐血、呕逆少食。
【提示】 脾虚腹泻者不宜服。
每百克 枇杷 所含 矿物质 维生素
· 钙（毫克）： 17.00 · 铁（毫克）： 1.10 · 磷（毫克）： 8.00 · 钾（毫克）： 122.00 · 钠（毫克）： 4.00 · 铜（毫克）： 0.06 · 镁（毫克）： 10.00 · 锌（毫克）： 0.21 · 硒（微克）： 0.72 |
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苹果的营养价值
热量（千卡）： 57.00
胆固醇（毫克）： 0.00
膳食纤维（克）： 0.50
蛋白质（克）： 0.10
脂肪（克）： 0.30
碳水化合物（克）： 13.40
营养指数中的数值均为每百克食物的含量
【简介】 苹果酸甜可口，营养丰富，是老幼皆宜的水果之一。它的营养价值和医疗价值都很高，被越来越多的人称为“大夫第一药”。
【选购】 光亮带白粉、外表苍老为优质苹果。
【功效】 1、心血管的保护神、心脏病患者的健康水果,而且是一切想要控制血糖水平的人必不可少的水果。2、苹果汁有强大的杀灭传染性病毒的作用。吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人得感冒机会要低。3、现在空气污染比较严重，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响。4、能防癌，预防铅中毒。5、许多美国人把苹果作为瘦身必备，每周节食一天，这一天只吃苹果，号称“苹果日”。
【提示】 1、非常适合婴幼儿、老人和病人食用。现代城市生活节奏紧张，职业人群的压力很大，很多人都有不同程度的紧张、忧郁，这时拿起一个苹果闻上一闻，不良情绪就会有所缓解，同时还有提神醒脑之功。准妈妈每天吃个苹果可以减轻孕期反应。2、营养丰富,吃苹桌时要细嚼慢咽，这样不仅有利于消化，更重要的是对减少人体疾病大有好处。3、不要在饭前吃水果，以免影响正常进食及消化。4、含糖丰富，糖尿病患者切忌多食。
每百克 苹果 所含 矿物质 维生素
· 钙（毫克）： 11.00 · 铁（毫克）： 0.10 · 磷（毫克）： 11.00 · 钾（毫克）： 2.00 · 钠（毫克）： 0.90 · 铜（毫克）： 0.06 · 镁（毫克）： 5.00 · 锌（毫克）： 0.01 · 硒（微克）： 1.00 |
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葡萄的营养价值
热量（千卡）： 40.00
胆固醇（毫克）： 0.00
膳食纤维（克）： 1.80
蛋白质（克）： 0.30
脂肪（克）： 0.40
碳水化合物（克）： 10.20
营养指数中的数值均为每百克食物的含量
【简介】 葡萄原产西亚，据说是汉朝张骞出使西域时由中亚经丝绸之路带入我国的，历史已有两千年之久。
【选购】 看葡萄鲜不鲜，一般以果穗大、果粒饱满、外有白霜者品质最佳；干柄、皱皮、脱粒者质次。其次要看看果粒颜色，一般成熟度适中的果穗、果粒颜色较深、鲜艳；还要看果粒甜不甜，除品尝外，一般来讲，一穗葡萄，果粒紧密，生长时不透风，见光差，味较酸。反之果粒较 稀疏者，味较甜。
【功效】 1、能降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。2、可抗衰老，并可清除体内自由基。3、适当多吃些葡萄能健脾胃，是消化能力较弱者的理想果品。4、含有一种有益的抗癌物质，可以防止健康细胞癌变，并能防止癌细胞扩散。5、葡萄汁可以帮助器官移植手术患者减少排异反应，促进早日康复。
【提示】 1、一般人都适合使用。贫血、高血压、水肿、神经衰弱、疲劳的人应适量多吃。葡萄干含糖、铁较多，更适合儿童、妇女、体弱贫血者作为补品食用。2、不宜与水产品同时食用,吃葡萄后不能立刻喝水，否则很容易发生腹泻。3、应尽量连皮一起吃，因为葡萄的很多营养成分都存在于皮中。 4、糖尿病人应特别注意忌食葡萄。
每百克 葡萄 所含 矿物质 维生素
· 钙（毫克）： 11.00 · 铁（毫克）： 0.20 · 磷（毫克）： 7.00 · 钾（毫克）： 124.00 · 钠（毫克）： 0.50 · 铜（毫克）： 0.10 · 镁（毫克）： 6.00 · 锌（毫克）： 0.02 · 硒（微克）： 0.50 |
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青梅的营养价值
热量（千卡）： 33.00
胆固醇（毫克）： 0.00
膳食纤维（克）： 1.00
蛋白质（克）： 0.90
脂肪（克）： 0.90
碳水化合物（克）： 6.20
营养指数中的数值均为每百克食物的含量
【简介】 青梅属绿色水果，含有枸橼酸、单宁酸、酒石酸等多种酸。生食能生津止渴，开胃解郁，也适宜加工成多种果脯和蜜饯。
【选购】 要做成梅子干的话，选择成熟，颜色黄绿的梅子。要做成梅子酒的话，就选择绿色，表皮漂亮的
【功效】 青梅具有显出疲劳，增强体力，提高免疫力的功效。青梅还具有美容养颜的功效。
【提示】 为成熟的青梅含有毒素，不能食用。
每百克 青梅 所含 矿物质 维生素
· 钙（毫克）： 11.00 · 铁（毫克）： 0.00 · 磷（毫克）： 36.00 · 钾（毫克）： 1.80 · 钠（毫克）： 0.00 · 铜（毫克）： 0.00 · 镁（毫克）： 0.00 · 锌（毫克）： 0.00 · 硒（微克）： 0.00 |
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桑椹的营养价值
热量（千卡）： 41.00
胆固醇（毫克）： 0.00
膳食纤维（克）： 3.30
蛋白质（克）： 1.60
脂肪（克）： 0.40
碳水化合物（克）： 9.60
营养指数中的数值均为每百克食物的含量
【简介】 桑葚，为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，桑葚又叫桑果，味甜汁多，是人们常食的水果之一。
【选购】 以果实较大、色泽呈深紫红者为佳。
【功效】 味甘酸，性微寒，为滋补强壮、养心益智佳果。有补血滋阴，生津止渴，润肠燥等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩，耳鸣心悸，烦躁失眠，腰膝酸软，须发早白，消渴口干，大便干结等症。
【提示】 性偏寒，故脾胃虚寒，大便稀溏者不宜食用。
每百克 桑椹 所含 矿物质 维生素
· 钙（毫克）： 30.00 · 铁（毫克）： 0.30 · 磷（毫克）： 33.00 · 钾（毫克）： 150.00 · 钠（毫克）： 1.00 · 铜（毫克）： 0.07 · 镁（毫克）： 0.00 · 锌（毫克）： 1.33 · 硒（微克）： 2.31 |
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山楂的营养价值
热量（千卡）： 98.00
胆固醇（毫克）： 0.00
膳食纤维（克）： 2.90
蛋白质（克）： 0.00
脂肪（克）： 1.50
碳水化合物（克）： 20.70
营养指数中的数值均为每百克食物的含量
【简介】 山楂，又名山里红、红果、胭脂果，有很高的营养和医疗价值。因老年人常吃山楂制品能增强食欲，改善睡眠，保持骨和血中钙的恒定，预防动脉粥样硬化，使人延年益寿，故山楂被人们视为“长寿食品”。
【选购】 购买山楂类食品时要小心，颜色太红或口感太甜的都可能是不合格食品。可能有添加剂胭脂红，胭脂红具有慢性毒性，长期大量摄入会致癌。
【功效】 山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处。它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好。很多助消化的药中都采用了山楂。现在的成年人小时候大概都吃过山楂丸吧。山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效。另外，山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效。并能促进产后子宫复原。山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。
【提示】 一般人都可以吃，牙齿怕酸的人可以食用山楂糕等山楂制品。每次3-4个。 山楂不适合孕妇吃，因为山楂可以刺激子宫收缩，有可能诱发流产。山楂助消化只是促进消化液分泌，并不是通过健脾胃的功能来消化食物的，所以平素脾胃虚弱者不宜食用。儿童正处于牙齿更替时期，长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕，对于牙齿生长不利。所有人食用山楂都不可贪多，而且食用后还要注意及时漱口，以防对牙齿有害。山楂具有降血脂的作用，血脂过低的人多食山楂会影响健康。
每百克 山楂 所含 矿物质 维生素
· 钙（毫克）： 162.00 · 铁（毫克）： 0.80 · 磷（毫克）： 24.00 · 钾（毫克）： 299.00 · 钠（毫克）： 0.90 · 铜（毫克）： 0.11 · 镁（毫克）： 19.00 · 锌（毫克）： 0.02 · 硒（微克）： 1.22 |
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石榴的营养价值
热量（千卡）： 63.00
胆固醇（毫克）： 0.00
膳食纤维（克）： 4.80
蛋白质（克）： 1.40
脂肪（克）： 0.20
碳水化合物（克）： 18.70
营养指数中的数值均为每百克食物的含量
【简介】 石榴原产于西域，汉代传入我国，主要有玛瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等不同品种。常被用作喜庆水果，象征多子多福、子孙满堂。
【功效】 1、一种比红酒、番茄汁、维生素E等更有效的抗氧化果汁。抵抗心血管疾病的临床效果上非同寻常。2、治疗腹泻、出血的佳品。3、多酚含量比绿茶高的多，是抗衰老和防治癌瘤的超级明星，对大多数依赖雌激素的乳腺癌细胞有毒性，但对正常细胞基本没有影响。
【提示】 1、小心不要把果汁染到衣物上，否则将很难洗掉。2、多食会损失牙齿，还会助火生痰。3、含糖多并有收敛作用，感冒、急性炎症、大便秘结者要慎食，糖尿病患者忌食。
每百克 石榴 所含 矿物质 维生素
· 钙（毫克）： 9.00 · 铁（毫克）： 0.30 · 磷（毫克）： 71.00 · 钾（毫克）： 231.00 · 钠（毫克）： 0.90 · 铜（毫克）： 0.14 · 镁（毫克）： 16.00 · 锌（毫克）： 0.19 · 硒（微克）： 0.00 |
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柿子的营养价值
热量（千卡）： 71.00
胆固醇（毫克）： 0.00
膳食纤维（克）： 1.40
蛋白质（克）： 0.40
脂肪（克）： 0.10
碳水化合物（克）： 17.10
营养指数中的数值均为每百克食物的含量
【简介】 柿子是柿树属植物柿树的果实，又名米果、猴枣。其味甘而多汁。
【选购】 选购质硬的柿子应选择橙黄色，外表完整、光滑而有光泽，没有挤压伤的。质软的柿子应选择黄色，外表光滑完整的。
【功效】 1、补虚、健胃。2、润肺、清热、止渴。3、解酒毒。
【提示】 1、凡脾胃虚寒，腹泻便溏，以及外感风寒咳嗽之人忌食。2、凡体弱多病，妇人产后，女子月经期间，均忌食柿子。3、患有糖尿病之人忌食，4、性大凉，故一次切忌食之过多，并忌空腹食柿，否则会引起肚子不舒服。5、根据前人经验，柿子忌与螃蟹、猎肉一同食用。
每百克 柿子 所含 矿物质 维生素
· 钙（毫克）： 9.00 · 铁（毫克）： 0.20 · 磷（毫克）： 23.00 · 钾（毫克）： 151.00 · 钠（毫克）： 0.80 · 铜（毫克）： 0.06 · 镁（毫克）： 19.00 · 锌（毫克）： 0.08 · 硒（微克）： 0.24 |
胡萝卜素（毫克）：0.12 |
水蜜桃的营养价值
热量（千卡）： 41.00
胆固醇（毫克）： 0.00
膳食纤维（克）： 0.80
蛋白质（克）： 0.90
脂肪（克）： 0.20
碳水化合物（克）： 9.80
营养指数中的数值均为每百克食物的含量
【简介】 水蜜桃为桃中之最，其肉质细软，汁11 味甘，香气浓郁，入口易溶，被誉“琼浆玉露、仙桃寿果”。
【选购】 选择果皮红润，果实饱满有弹性，成熟度高，香气浓郁的为上品。
【功效】 水蜜桃含丰富的铁质，能补血，红润气色。桃仁能活血化瘀，止咳平喘。
【提示】 食用前用盐水浸泡，可去残留。
每百克 水蜜桃 所含 矿物质 维生素
· 钙（毫克）： 10.00 · 铁（毫克）： 0.50 · 磷（毫克）： 21.00 · 钾（毫克）： 169.00 · 钠（毫克）： 2.90 · 铜（毫克）： 0.08 · 镁（毫克）： 9.00 · 锌（毫克）： 0.06 · 硒（微克）： 0.23 |
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松子的营养价值
热量（千卡）： 698.00
胆固醇（毫克）： 0.00
膳食纤维（克）： 10.00
蛋白质（克）： 13.40
脂肪（克）： 70.60
碳水化合物（克）： 2.20
营养指数中的数值均为每百克食物的含量
【简介】 松子，又叫罗松子、海松了—、红松果等。唐代的《海药本草》中就有“海松子温胃肠，久服轻身，延年益寿”的记载。在人们心目中，松子被视为“长寿果”，又被称为“坚果中的鲜品”，为人们所喜爱，对老人最有益。
【选购】 如何选购松子几乎谁都知道，当然是挑选色泽红亮、个头大、仁饱满的了。其实要挑选好的松子并不仅仅这么简单。好的开口松子从表面上看颗粒均匀，开口不均匀；不好的开口松子虽然看着开口均匀，但是颗粒不均匀，而且长；口感方面，优质的开口松子吃起来有清香味，劣质的开口松子吃起来口感发涩，有异味。
【功效】 1、有很好的软化血管的作用，是中老年人保护血管的理想食物。2、学生和脑力劳动者的健脑佳品，对老年痴呆也有很好的预防作用。3、有润肠通便之功，并且具有很好的润肤美容功效，能延缓衰老。4、经常食用有强身健体抗病能力、增进性欲、使体重增加等作用。5、中医认为，松子仁具有强阳被骨、和血美肤、润肺止咳、润肠通便的功效。
【提示】 1、是老少皆宜的食物，老人最宜食用。2、存放时间长了会产生“油哈喇”味，不宜食用。3、因含丰富的油脂，所以胆功能严重不良者应慎食。
每百克 松子 所含 矿物质 维生素
· 钙（毫克）： 78.00 · 铁（毫克）： 4.30 · 磷（毫克）： 569.00 · 钾（毫克）： 502.00 · 钠（毫克）： 10.10 · 铜（毫克）： 2.68 · 镁（毫克）： 567.00 · 锌（毫克）： 4.61 · 硒（微克）： 0.74 |
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酸枣的营养价值
热量（千卡）： 278.00
胆固醇（毫克）： 0.00
膳食纤维（克）： 10.60
蛋白质（克）： 3.50
脂肪（克）： 1.50
碳水化合物（克）： 73.30
营养指数中的数值均为每百克食物的含量
【简介】 酸枣为鼠李科落叶灌木的果实。本属仅1种，产于印度及中国南部。秋季采收成熟的红软果实，除去果肉，晒干，碾破枣核，取出种子，生用或炒用。用时打碎。以种子入药,含酸枣仁皂甙A和B、有机酸、蛋白质、β-谷甾醇、脂肪油等。
【功效】 1. 酸枣叶中提取的酸叶酮对冠心病有较好的疗效；2. 酸枣仁(炒枣仁)含有脂肪油及蛋白质、植物甾醇及皂甙，有镇静、催眠作用，前人有“熟用治不眠，生用治好眠”经临床实践，生用炒用都有催眠功效；3. 酸枣仁还有持续降低血压的作用；4. 酸枣仁对子宫有兴奋作用。
【提示】 一般人群均可食用，心脏病患者尤其适合食用。
每百克 酸枣 所含 矿物质 维生素
· 钙（毫克）： 435.00 · 铁（毫克）： 6.60 · 磷（毫克）： 95.00 · 钾（毫克）： 84.00 · 钠（毫克）： 3.80 · 铜（毫克）： 0.34 · 镁（毫克）： 96.00 · 锌（毫克）： 0.68 · 硒（微克）： 1.30 |
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桃子的营养价值
热量（千卡）： 38.00
胆固醇（毫克）： 0.00
膳食纤维（克）： 0.50
蛋白质（克）： 0.60
脂肪（克）： 0.10
碳水化合物（克）： 8.80
营养指数中的数值均为每百克食物的含量
【简介】 人们总是把桃作为福寿祥瑞的象征，在民间素有“寿桃”和“仙桃”的美称。在果品资源中，桃以其果形美观、肉质甜美被称为“天下第一果”。人们常说鲜桃养人，主要是因桃子性味平和、营养价值高。
【选购】 1、看外型：果体大，形状端正，外皮无伤有桃毛、果色鲜亮为佳。2、看手感：手感过硬的一般是尚未熟的；过软的为过熟桃；肉质极易下陷的已腐烂变质。3、看果味：以汁液丰富，味道甜酸适中，果香浓郁者为优。反之，汁液稀少，甜味不足，酸味较大，香味无或淡薄者为次。
【功效】 1、有补益气血、养阴生津的作用，可用于大病之后气血亏虚、面黄肌瘦、心悸气短者。2、含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。3、含钾多钠少，适合水肿病人食用。4、桃仁有活血化淤、润肠通便作用，可用于闭经、跌打损伤等的辅助治疗。并能抑制咳嗽中枢而止咳。5、能降血压，可用于高血压病人的辅助治疗。
【提示】 1、未成熟的桃子、烂的桃子不要吃。2、胃肠功能不良者及老人、小孩均不宜多吃。3、含糖量高，糖尿病人应慎食。
每百克 桃子 所含 矿物质 维生素
· 钙（毫克）： 12.00 · 铁（毫克）： 0.80 · 磷（毫克）： 20.00 · 钾（毫克）： 144.00 · 钠（毫克）： 1.00 · 铜（毫克）： 0.04 · 镁（毫克）： 8.00 · 锌（毫克）： 0.15 · 硒（微克）： 0.10 |
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无花果的营养价值
热量（千卡）： 58.00
胆固醇（毫克）： 0.00
膳食纤维（克）： 3.00
蛋白质（克）： 1.50
脂肪（克）： 0.10
碳水化合物（克）： 13.00
营养指数中的数值均为每百克食物的含量
【简介】 桑科，无花果属。小乔木。叶互生，厚膜质，宽卵形或矩圆形。少有分裂，先端钝，基部心形，边缘波状或有粗齿；上面粗糙，下面生短毛；托叶三角形卵形，早落。夏季开花，花单性，隐藏于倒卵形囊状的总花托内。果实为肉果，倒卵形，在盛夏成熟，外面暗紫色，里面红紫色，质地柔软，味酸甜。原产地中海和西南亚；唐代前后传入我国史籍称“阿驿”维吾尔语称“安吉尔”。它在塔里木盆地大量栽培，以阿图什种植最多，年产果子二百多亩。其时果甘甜多汁，味芳香，堪兴岭南香蕉和奶油椰丝比美，除鲜果入市外，还可做果干和果酱。无花果，果树雌雄异花，花隐于囊状花托内，外观只见果而不见花故名。果形扁圆，果皮黄色，果肉细软，营养丰富，果味甘甜如蜜。果实除食用外，还可健胃清肠，消肿解毒。无花果的果实极为鲜嫩，不易保存和运输，当地人民多用以晒制果干，运销外地。我国各地有栽培。花托生食，味美，制酒或作果干，根叶能消肿解毒；种子含油30％。
【选购】 无花果果皮较薄，应选择外皮无损伤的，果软表示成熟可食用。
【功效】 无花果含有较高的果糖、果酸、蛋白质、维生素等成分，有滋补、润肠、开胃、催乳等作用。
【提示】 不容易保存。
每百克 无花果 所含 矿物质 维生素
· 钙（毫克）： 67.00 · 铁（毫克）： 0.10 · 磷（毫克）： 18.00 · 钾（毫克）： 212.00 · 钠（毫克）： 5.50 · 铜（毫克）： 0.01 · 镁（毫克）： 17.00 · 锌（毫克）： 1.42 · 硒（微克）： 0.67 · Ａ（微克）： 5.00 | · Ｂ1（毫克）： 0.03 · Ｂ2（毫克）： 0.02 · Ｂ6（毫克）： 0.07 · Ｂ12（微克）： 0.00 · Ｃ（毫克）： 2.00 · Ｄ（微克）： 0.00 · Ｅ（毫克）： 1.82 · Ｋ（微克）： 0.00 · Ｐ（微克）： 0.00 · 叶酸（微克）： 22.00 · 泛酸（毫克）： 0.20 · 烟酸（毫克）： 0.10 · 生物素（微克）：25.00 · 胡萝卜素（毫克）：0.03 |
西瓜的营养价值
热量（千卡）： 34.00
胆固醇（毫克）： 0.00
膳食纤维（克）： 0.20
蛋白质（克）： 0.50
脂肪（克）： 0.00
碳水化合物（克）： 8.10
营养指数中的数值均为每百克食物的含量
【简介】 西瓜，又叫水瓜、寒瓜、夏瓜，堪称“瓜中之王”，因是在汉代从西域引人，故称“西瓜”。西瓜味道甘甜多汁，清爽解渴，是盛夏佳果。
【选购】 最好的办法是用手指去敲瓜。成熟的瓜灰发出嗡嗡的 声音；未成熟的瓜会则是当当的响声；而过熟的瓜则是仆仆的声音；另观外表：成熟的瓜弹性好，易被指甲划破，瓜皮薄，脐部凹陷较深；过熟的瓜则无弹性；将瓜置于水中，漂浮起来的是熟瓜。
【功效】 1、消渴、解暑、利尿。2、在治疗肾炎和降低血压方面，西瓜可算是果菜之中的好医生。3、对治疗黄疸有一定作用。4、新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮可增加皮肤弹性，减少皱纹，增添光泽。
【提示】 1、一般人都可以吃。有肾炎、发热的人和美容爱好者更适用。2、夏令瓜果，冬季不宜多吃，应遵循季节规律。不要吃刚从冰箱里拿出来的西瓜。3、含糖量高，糖尿病人要慎食。4、脾胃虚寒、消化不良及有胃畅道疾患的人应少吃或不吃西瓜。5、不宜一次吃得太多，否则会使造成消化不良。6、心衰或肾炎患者不宜多吃西瓜．以免加重，心脏和肾脏的负担，使病情加重。7、口腔溃疡和感冒初期患者不宜多吃西瓜。夏至之前和立秋之后体弱者不宜食用。
每百克 西瓜 所含 矿物质 维生素
· 钙（毫克）： 13.00 · 铁（毫克）： 0.20 · 磷（毫克）： 8.00 · 钾（毫克）： 120.00 · 钠（毫克）： 2.30 · 铜（毫克）： 0.02 · 镁（毫克）： 11.00 · 锌（毫克）： 0.05 · 硒（微克）： 0.08 |
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西瓜子的营养价值
热量（千卡）： 573.00
胆固醇（毫克）： 0.00
膳食纤维（克）： 4.50
蛋白质（克）： 32.70
脂肪（克）： 44.80
碳水化合物（克）： 14.20
营养指数中的数值均为每百克食物的含量
【简介】 西瓜子也是深受人们欢迎的休闲食品之一，是日常零食的代表。西瓜子经过加工可制成五香瓜子、奶油瓜子、多味瓜子等。
【功效】 1. 西瓜子含有丰富蛋白质、脂肪酸、B族维生素、钙、镁、钾、铁、硒等营养元素，有清肺化痰的作用，对咳嗽痰多和咯血等症有辅助疗效；2. 西瓜子富含油脂，有健胃、通便的作用，没有食欲或便秘时不妨食用一些西瓜子之类的种仁；3. 含有不饱和脂肪酸，有降低血压的功效，并有助于预防动脉硬化，是适合高血压病人的小吃。
【提示】 一般人群都可食用；不宜给婴幼儿吃，以免掉时气管发生危险。1. 食用以原味为佳,添加各种味料做成的瓜子不宜多吃；咸瓜子吃得太多会伤肾；2. 长时间不停地嗑瓜子会伤津液，导致口干舌燥，甚至磨破、生疮；3. 西瓜子壳较硬，嗑得太多对牙齿不利。
每百克 西瓜子 所含 矿物质 维生素
· 钙（毫克）： 28.00 · 铁（毫克）： 8.20 · 磷（毫克）： 765.00 · 钾（毫克）： 612.00 · 钠（毫克）： 187.70 · 铜（毫克）： 1.82 · 镁（毫克）： 448.00 · 锌（毫克）： 6.76 · 硒（微克）： 23.44 |
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香榧子的营养价值
热量（千卡）： 618.00
胆固醇（毫克）： 0.00
膳食纤维（克）： 13.00
蛋白质（克）： 12.40
脂肪（克）： 57.00
碳水化合物（克）： 26.90
营养指数中的数值均为每百克食物的含量
【简介】 为红豆极科植物榧的种子。果实大小如枣，核如橄榄，呈椭圆形，富有油脂并有一种特殊香气，很能诱人食欲。干燥的种子呈卵圆形，长 2～4厘米，表面灰黄色或淡黄棕色，有纵皱纹，一端钝圆，有一椭圆形的疤痕，色较淡，在其两侧各有一个小突起，另一端稍尖，外壳质硬脆，破开后内面红棕色，有麻纹。种仁卵圆形，皱而坚实，表面有灰棕色皱缩的薄膜，仁黄白色，有油性。气微香，味微甜。以个大、壳薄、种仁黄白色、不泛油、不破碎者为佳。主产浙江，湖北、江苏，安徽、湖南、江西、福建等地亦产。
【功效】 1. 榧仁内含4种脂碱，对淋巴细胞性白血病有明显的抑制作用，对治疗和预防淋巴肉瘤有益，可用于治疗多种肠道寄生虫病，杀虫能力较强；2. 脂肪酸和维生素E含量较高，常食可润泽肌肤、延缓衰老；3. 含较多维生素A，对眼睛干涩、易流泪，夜盲等症状有预防和缓解的功效；4. 能消除疳积、润肺滑肠，化痰止咳，适用于多种便秘，疝气、痔疮、消化不良、食积、咳痰症状。
【提示】 一般人群均可以食用；腹泻、大便溏薄、咳嗽咽痛且痰黄者忌用。饭前不宜多吃，以免影响正常进餐。
每百克 香榧子 所含 矿物质 维生素
· 钙（毫克）： 83.00 · 铁（毫克）： 1.80 · 磷（毫克）： 248.00 · 钾（毫克）： 664.00 · 钠（毫克）： 215.60 · 铜（毫克）： 0.38 · 镁（毫克）： 291.00 · 锌（毫克）： 1.94 · 硒（微克）： 1.50 |
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香瓜的营养价值
热量（千卡）： 26.00
胆固醇（毫克）： 0.00
膳食纤维（克）： 0.40
蛋白质（克）： 0.40
脂肪（克）： 0.10
碳水化合物（克）： 6.20
营养指数中的数值均为每百克食物的含量
【简介】 香瓜又名硬皮甜瓜,原产非洲和亚洲热带地区，故又名洋香瓜。
【选购】 香瓜果实底部源泉越大越熟，好的香瓜白而带浅绿色。以香气浓郁，无病虫害痕迹者为上品。
【功效】 1、清热解暑止渴。2、香瓜的子可清热解毒利尿。3、香瓜的蒂可催吐痰涎。
【提示】 1、适合运动量少而有强烈减脂需求的年轻白领一族。2、脾胃虚寒、腹胀者忌食。有吐血、咳血病史患者，胃溃疡及心脏病者宜慎食。
每百克 香瓜 所含 矿物质 维生素
· 钙（毫克）： 14.00 · 铁（毫克）： 0.70 · 磷（毫克）： 17.00 · 钾（毫克）： 139.00 · 钠（毫克）： 8.80 · 铜（毫克）： 0.04 · 镁（毫克）： 11.00 · 锌（毫克）： 0.09 · 硒（微克）： 0.40 |
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香蕉的营养价值
热量（千卡）： 89.00
胆固醇（毫克）： 0.00
膳食纤维（克）： 1.10
蛋白质（克）： 1.50
脂肪（克）： 0.20
碳水化合物（克）： 20.30
营养指数中的数值均为每百克食物的含量
【简介】 香蕉是人们喜爱的水果之一，盛产于热带、亚热带地区，欧洲人因它能解除忧郁而称它为“快乐水果”，而且香蕉还是女孩子们钟爱的减肥佳果。
【选购】 选圆而饱满，扇面有效半点的。香蕉皮软而带黑的，由棱角的则不能买。
【功效】 1、能帮助人体制造“开心激素”，减轻心理压力，解除忧郁，令人快乐开心。睡前吃香蕉，还有镇静的作用。2、可以预防中风和高血压，起到降血压、保护血管的作用。3、如果你的皮肤因为真菌或细菌感染而发炎，不妨把香蕉皮敷在上面，肯定会有意想不到的好效果。香蕉对手足皮肤皲裂十分有效，而且还能令皮肤光润细滑。4、减肥的理想食品。5、有润肠通便、润肺止咳、清热解毒、助消化和滋补的作用。6、常吃健脑。
【提示】 1、老少皆宜，减肥者首选。发黑的香蕉最好丢弃,因为其中含有大量的细菌。2、老人吃香蕉时不要狼吞虎咽，以免被噎者。3、不宜放在冰箱内存放，在12～13度即能保鲜，温度太低，反而会使它感冒。4、胃酸过多者不宜吃，胃痛、消化不良、腹泻者亦应少吃。
每百克 香蕉 所含 矿物质 维生素
· 钙（毫克）： 32.00 · 铁（毫克）： 0.40 · 磷（毫克）： 31.00 · 钾（毫克）： 472.00 · 钠（毫克）： 0.40 · 铜（毫克）： 0.14 · 镁（毫克）： 43.00 · 锌（毫克）： 0.17 · 硒（微克）： 0.87 |
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杏的营养价值
热量（千卡）： 36.00
胆固醇（毫克）： 0.00
膳食纤维（克）： 1.30
蛋白质（克）： 0.90
脂肪（克）： 0.10
碳水化合物（克）： 7.80
营养指数中的数值均为每百克食物的含量
【简介】 杏，又名甜梅、叭达杏。杏果和杏仁都含有丰富的营养物质。杏果肉黄软，香气扑鼻，酸甜多汁，是夏季的主要水果之一。
【功效】 1、常食杏脯、杏干，对心脏病患者有一定好处。2、含有极为有效的抗癌物质，并且只对癌细胞有杀灭作用，对正常健康的细胞无任何毒害。3、苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。4、甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的润肺作用。5、杏仁有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。
【提示】 1、一般人都能食用。有呼吸系统问题的人更适合。癌症患者以及术后放疗、化疗的人更宜食用。未成熟的杏不可生吃。2、杏虽好吃，但不可食之过多。3、产妇、幼儿、病人，特别是糖尿病患者，不宜吃杏或杏制品。
每百克 杏 所含 矿物质 维生素
· 钙（毫克）： 14.00 · 铁（毫克）： 0.60 · 磷（毫克）： 15.00 · 钾（毫克）： 226.00 · 钠（毫克）： 2.30 · 铜（毫克）： 0.11 · 镁（毫克）： 11.00 · 锌（毫克）： 0.20 · 硒（微克）： 0.20 |
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杏仁的营养价值
热量（千卡）： 562.00
胆固醇（毫克）： 0.00
膳食纤维（克）： 8.00
蛋白质（克）： 22.50
脂肪（克）： 45.40
碳水化合物（克）： 23.90
营养指数中的数值均为每百克食物的含量
【简介】 杏仁为蔷薇科植物杏或山杏的部分栽培种味甜的干燥种子。杏果和杏仁都含有丰富的营养物质，杏仁有苦甜之分，甜杏仁可以作为休闲小吃，也可做凉菜用；苦杏仁一般用来入药，并有小毒，不能多吃。干燥种子，呈扁心脏形，长1.6～2.1厘米，宽1.2～1.6厘米，顶端尖，基部圆，左右对称，种脊明显，种皮较苦杏仁为厚，淡黄棕色，自合点处分散出许多深棕色脉纹，形成纵向凹纹。断面白色。子叶接合面常见空隙。气微，味微甜。以颗粒均匀而大、饱满肥厚、不发油者为佳。主产河北、北京、山东等地；此外，陕西、四川、内蒙古、甘肃、新疆、山西、东北等地亦产。
【功效】 1. 苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。2. 甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。3. 杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。4. 杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。
【提示】 一般人群均可食用1. 有呼吸系统问题的人更适合；癌症患者以及术后放化疗的人适宜食用；2. 婴儿慎服，阴虚咳嗽及泄痢便溏者禁服。
【相克】 杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
每百克 杏仁 所含 矿物质 维生素
· 钙（毫克）： 97.00 · 铁（毫克）： 2.20 · 磷（毫克）： 27.00 · 钾（毫克）： 106.00 · 钠（毫克）： 8.30 · 铜（毫克）： 0.80 · 镁（毫克）： 178.00 · 锌（毫克）： 4.30 · 硒（微克）： 15.65 |
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杨梅的营养价值
胆固醇（毫克）： 0.00
膳食纤维（克）： 1.00
蛋白质（克）： 0.80
脂肪（克）： 0.20
碳水化合物（克）： 6.70
营养指数中的数值均为每百克食物的含量
【简介】 杨梅，又名龙睛、朱红，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。杨梅是我国特产水果之一，素有“初疑一颗值千金”之美誉。杨梅果实色泽鲜艳，汁液多，甜酸适口，营养价值高。
【选购】 1、挑选杨梅时要多留意颜色，过于黑红的杨梅或盛器有很深的红色水印，应尽量避免选购。2、应挑选果面干燥、无水迹现象，个大浑圆，果实饱满、圆刺、核小，汁多、味甜者为好。如肉质酥软者为过熟。肉质过硬者为过生，吃起来酸涩，口感不佳。
【功效】 1、有降血脂，阻止癌细胞在体内生成的功效。2、能开胃生吞生津，消食解暑。
3、能阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。4、能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。5、对防癌抗癌有积极作用。
【提示】 1、一般人都能食用。2、食用杨梅后应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿。3、食用时蘸少许食盐则更加鲜美可口。4、杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，故溃疡患者要慎食。5、性温热，牙痛、胃酸过多、上火的人不要多食。6、糖尿病人忌食杨梅，以免使血糖过高。
每百克 杨梅 所含 矿物质 维生素
· 钙（毫克）： 14.00 · 铁（毫克）： 1.00 · 磷（毫克）： 8.00 · 钾（毫克）： 149.00 · 钠（毫克）： 0.70 · 铜（毫克）： 0.02 · 镁（毫克）： 10.00 · 锌（毫克）： 0.14 · 硒（微克）： 0.31 |
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杨桃的营养价值
热量（千卡）： 29.00
胆固醇（毫克）： 0.00
膳食纤维（克）： 1.20
蛋白质（克）： 0.60
脂肪（克）： 0.20
碳水化合物（克）： 7.40
营养指数中的数值均为每百克食物的含量
【简介】 又名杨桃，在海南的栽培历史已逾千年，主要产地有三亚、陵水、琼山、文昌、万宁、琼海等地。约十多个品种，有甜杨桃和酸杨桃之分，是海南闻名遐迩的佳果。
【选购】 最简单的方法就是看肉的厚和薄，厚的就甜，否制就是酸的。购买时看肉体的颜色来认别是否新鲜。明亮的为新鲜的，反之则否。
【功效】 1、有降低血脂、胆固醇的作用，对高血压、动脉硬化等心血管疾病有预防作用。2、可保护肝脏，降低血糖。3、生津止渴，并使体内的热或酒毒随小便排出体外，消除疲劳感。 4、能提高胃液的酸度，促进食物的消化。5、可消除咽喉炎症及口腔溃疡，防治风火牙痛。
【提示】 1、适合一般人食用，患有心血管疾病或肥胖的人适合食用。2、性寒，凡脾胃虚寒或有腹泻的人宜少食。
每百克 杨桃 所含 矿物质 维生素
· 钙（毫克）： 4.00 · 铁（毫克）： 0.40 · 磷（毫克）： 18.00 · 钾（毫克）： 128.00 · 钠（毫克）： 1.40 · 铜（毫克）： 0.04 · 镁（毫克）： 10.00 · 锌（毫克）： 0.39 · 硒（微克）： 0.83 |
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腰果的营养价值
热量（千卡）： 576.00
胆固醇（毫克）： 0.00
膳食纤维（克）： 6.70
蛋白质（克）： 21.00
脂肪（克）： 47.60
碳水化合物（克）： 26.70
营养指数中的数值均为每百克食物的含量
【简介】 腰果又名鸡腰果、介寿果，又叫树花生，因其坚果呈肾形而得名。腰果果实成熟时香飘四溢，甘甜如密，清脆可口，为世界著名的四大干果之一。过去一般只有产地的人才可品尝到，现在已成为常见的干果了。热带常绿乔木，原产巴西东北部。腰果全身是宝，果仁营养丰富，腰果果梨可当水果食用，腰果仁富含21%的蛋白质及各种维生素，是世界四大干果之一（甜杏仁、核桃仁、榛子仁）。树皮、树根、树脂均可入药，树干是制作包装箱、造船不可多得的优质材料。
【功效】 腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。它含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。经常食用腰果可以提高机体抗病能力，增进性欲，使体重增加。
【提示】 腰果含油脂丰富，故不适合助功能严重不良者食用。腰果热量较高，多吃易致发胖。有的人对腰果特别是变质的腰果过敏，要引起注意。
每百克 腰果 所含 矿物质 维生素
· 钙（毫克）： 38.00 · 铁（毫克）： 4.80 · 磷（毫克）： 490.00 · 钾（毫克）： 590.00 · 钠（毫克）： 220.00 · 铜（毫克）： 1.89 · 镁（毫克）： 240.00 · 锌（毫克）： 3.60 · 硒（微克）： 1.72 |
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椰子的营养价值
热量（千卡）： 231.00
胆固醇（毫克）： 0.00
膳食纤维（克）： 4.70
蛋白质（克）： 4.00
脂肪（克）： 12.10
碳水化合物（克）： 31.30
营养指数中的数值均为每百克食物的含量
【简介】 椰子是典型的热带水果，是热带地方之宝。椰汁清如水甜如蜜，饮之甘甜可口；椰肉芳香滑脆，柔若奶油，可以直接食用，也可制作菜肴、蜜饯或做成椰丝、椰蓉食用。
【选购】 选购时以果实大、果皮呈绿色、果形丰圆者为佳。
【功效】 1、椰肉有补充机体营养、美容、防治皮肤病的作用。2、在炎热的夏季，椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。3、有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效。
【提示】 1、椰肉炖汤补益功效更加显著。2、体内热盛的人不宜常吃椰子。如果你长期眨眼不佳，爱吃煎炸食物，容易发脾气或口干舌燥的话，就要切记勿多吃椰子。
每百克 椰子 所含 矿物质 维生素
· 钙（毫克）： 2.00 · 铁（毫克）： 1.90 · 磷（毫克）： 90.00 · 钾（毫克）： 475.00 · 钠（毫克）： 55.60 · 铜（毫克）： 0.19 · 镁（毫克）： 65.00 · 锌（毫克）： 0.92 · 硒（微克）： 0.00 |
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樱桃的营养价值
热量（千卡）： 46.00
胆固醇（毫克）： 0.00
膳食纤维（克）： 0.30
蛋白质（克）： 1.10
脂肪（克）： 0.20
碳水化合物（克）： 10.20
营养指数中的数值均为每百克食物的含量
【简介】 樱桃，别名莺桃、含桃、荆桃等，号称“百果第一枝”。据说黄莺特别喜好啄食这种果子，因而名为“莺桃”。
【选购】 选颜色深、果粒饱满、表面有光泽和弹性的为佳。
【功效】 1、常食可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白的再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。2、有调中益气，健脾和胃、祛风湿之功效，对食欲不振、消化不良、风湿身痛等均有益处。3、经常食有樱桃能养颜驻容，使皮肤红润嫩白，去皱消斑。
【提示】 1、过多食用会引起铁中毒或氢氧化物中毒。轻度不适可用甘蔗汁来清热解毒。2、性温热，热性病及虚热咳嗽都要忌食。
每百克 樱桃 所含 矿物质 维生素
· 钙（毫克）： 11.00 · 铁（毫克）： 0.40 · 磷（毫克）： 27.00 · 钾（毫克）： 232.00 · 钠（毫克）： 8.00 · 铜（毫克）： 0.10 · 镁（毫克）： 12.00 · 锌（毫克）： 0.23 · 硒（微克）： 0.21 · Ａ（微克）： 35.00 | · Ｂ1（毫克）： 0.00 · Ｂ2（毫克）： 0.00 · Ｂ6（毫克）： 0.00 · Ｂ12（微克）： 0.00 · Ｃ（毫克）： 10.00 · Ｄ（微克）： 0.00 · Ｅ（毫克）： 2.22 · Ｋ（微克）： 0.00 · Ｐ（微克）： 0.00 · 叶酸（微克）： 0.00 · 泛酸（毫克）： 0.00 · 烟酸（毫克）： 0.00 · 生物素（微克）：0.00 · 胡萝卜素（毫克）：210.00 |
柚子的营养价值
热量（千卡）： 41.00
胆固醇（毫克）： 0.00
膳食纤维（克）： 0.40
蛋白质（克）： 0.80
脂肪（克）： 0.20
碳水化合物（克）： 9.50
营养指数中的数值均为每百克食物的含量
【简介】 柚子属芸香科常绿乔木柚树的果实。其故乡在华夏大地，已有二千五百多年的栽培史。植地甚广，故变种亦多，著名品种有文旦柚、沙田柚、坪山柚、四季抛、大红抛等，均为中国柚中之佼佼者。
【选购】 选购底部比较宽且入手沉重，果实较小且外皮较薄的才是优质品。
【功效】 1、减肥、美肤养容。2、健胃消食、润肺。3、补血。4、清肠、通便。5、经常食用对高血压、糖尿病、血管硬化有辅助治疗作用。
【提示】 一般人都适合，脾胃虚寒者忌食。
每百克 柚子 所含 矿物质 维生素
· 钙（毫克）： 4.00 · 铁（毫克）： 0.30 · 磷（毫克）： 24.00 · 钾（毫克）： 119.00 · 钠（毫克）： 3.00 · 铜（毫克）： 0.18 · 镁（毫克）： 4.00 · 锌（毫克）： 0.40 · 硒（微克）： 0.70 |
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枣子的营养价值
热量（千卡）： 139.00
胆固醇（毫克）： 0.00
膳食纤维（克）： 2.40
蛋白质（克）： 1.40
脂肪（克）： 0.10
碳水化合物（克）： 33.10
营养指数中的数值均为每百克食物的含量
【简介】 大枣，又名红枣。自占以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一，历史悠久。有“天然维生素丸”的美誉。
【选购】 表面有光泽，外表呈紫红色，有浅浅的、极少的皱纹者为质优。
【功效】 1、能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏。2、经常食用鲜枣的人很少患胆结石。3、富含钙和铁，是补血的一剂良药，对防治骨质疏松和贫血有重要作用。4、对病后体虚的人也有良好的滋补作用。5、对高血压病有防治功效。6、可以抗过敏，除腥臭怪味，宁心安神，益智健脑，增强食欲。
【提示】 1、中老年人、青少年、女性的理想天然保健食品，是病后调养的佳品。2、生吃时，枣皮容易滞留在肠道中而不易排出，因此吃枣时应吐枣皮。炖汤时应连皮一起烹调，枣皮中含有丰富的营养成分。3、过多食用会引起胃酸过多和腹胀。腐烂的大枣会产生果酸和甲醇，人吃了烂枣会出现头晕、视力障碍等中毒反应，严重者可危及牛命，所以要引起注意。
每百克 枣子 所含 矿物质 维生素
· 钙（毫克）： 16.00 · 铁（毫克）： 0.70 · 磷（毫克）： 51.00 · 钾（毫克）： 127.00 · 钠（毫克）： 7.00 · 铜（毫克）： 0.06 · 镁（毫克）： 25.00 · 锌（毫克）： 1.82 · 硒（微克）： 1.02 |
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榛子的营养价值
热量（千卡）： 542.00
胆固醇（毫克）： 0.00
膳食纤维（克）： 9.60
蛋白质（克）： 20.00
脂肪（克）： 44.80
碳水化合物（克）： 24.30
营养指数中的数值均为每百克食物的含量
【简介】 榛子为桦木科植物棒、毛榛、华棒、滇棒、川棒、的种仁，它果形似栗子，外壳坚硬，果仁肥白而圆，有香气，含油脂量很大，吃起来特别香美，余味绵绵，因此成为最受人们欢迎的坚果食品，有“坚果之王”的称呼；榛子也是人们果盘中干果的“常客”，是“四大坚果”之一，榛子果实酥香可口、营养丰富，既可生食亦可炒食。
【功效】 1. 榛子本身富含油脂，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用；2. 它的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤的功效；3. 榛子里包含着抗癌化学成分紫杉酚，可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期；4. 榛子本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用；5. 榛子还具有降低胆固醇的作用，避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害，能够有效地防止心脑血管疾病的发生；6. 每天在电脑前面工作的人群多吃点榛子，对视力有一定的保健作用。
【提示】 一般人群均可使用1. 适宜饮食减少、体倦乏力、眼花、肌体消瘦、癌症、糖尿病人食用；2. 榛子含有丰富的油脂，胆功能严重不良者应慎食。
每百克 榛子 所含 矿物质 维生素
· 钙（毫克）： 104.00 · 铁（毫克）： 6.40 · 磷（毫克）： 422.00 · 钾（毫克）： 1244.00 · 钠（毫克）： 4.70 · 铜（毫克）： 3.03 · 镁（毫克）： 420.00 · 锌（毫克）： 5.83 · 硒（微克）： 0.78 |
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芝麻的营养价值
热量（千卡）： 517.00
胆固醇（毫克）： 0.00
膳食纤维（克）： 9.80
蛋白质（克）： 18.40
脂肪（克）： 39.60
碳水化合物（克）： 31.50
营养指数中的数值均为每百克食物的含量
【简介】 芝麻原称胡麻，属脂麻科一年生草本植物，相传是西汉张骞通西域时引进中国。现经科学考证，芝麻原产我国云贵高原。
【选购】 1、购买时要注意如铲杂其他油,说明该芝麻油不纯。2、因购买正规厂家的品牌芝麻油。
【功效】 1、可延缓衰老，并有润五脏，强筋骨、益气力等作用。 2、常吃芝麻，可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。3、能滑肠治疗便秘，并具有滋润皮肤的作用。
【提示】 1、皮肤干要多吃点芝麻。2、芝麻虽然有乌发功效，但所谓过犹不及，不宜大量摄取，最适合的食量是春夏二季，每天半小匙；秋冬二季，每天一大匙，超过这分量会引致脱发！3、根据前人经验，遗精之人当忌食。
每百克 芝麻 所含 矿物质 维生素 >>
· 钙（毫克）： 620.00 · 铁（毫克）： 14.10 · 磷（毫克）： 513.00 · 钾（毫克）： 266.00 · 钠（毫克）： 32.20 · 铜（毫克）： 1.41 · 镁（毫克）： 202.00 · 锌（毫克）： 4.21 · 硒（微克）： 4.06 · Ａ（微克）： 0.00 | · Ｂ1（毫克）： 0.36 · Ｂ2（毫克）： 0.26 · Ｂ6（毫克）： 0.00 · Ｂ12（微克）： 0.00 · Ｃ（毫克）： 0.00 · Ｄ（微克）： 0.00 · Ｅ（毫克）： 38.28 · Ｋ（微克）： 0.00 · Ｐ（微克）： 0.00 · 叶酸（微克）： 66.10 · 泛酸（毫克）： 0.00 · 烟酸（毫克）： 3.80 · 生物素（微克）：0.00 · 胡萝卜素（毫克）：0.00 |
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