西瓜实用技术（专家讲座）

第一节     西瓜概况

 

1.西瓜简介

西瓜汁多味甜，性凉爽口，是广大城乡居民普遍喜食的消暑解渴佳品。中国人民的西瓜食用量一般均比较大，据统计城市居民的平均每年西瓜消费量在15kg左右，有的城市则高达25kg以上。每年最热的6~8月份，在各地大中城市夏季水果供应量中西瓜约占70%以上，一旦西瓜上市，其它水果、冷饮品的销售均受到一定影响，由于西瓜在夏季水果中独占鳌头，首屈一指，无法代替，故有“夏季水果之王”的美称。盛夏季节，西瓜已成为城乡居民日常生活中不可缺少的夏季食用商品。因此，各级人民政府均十分重视西瓜生产的安排和市场供应，发展西瓜生产已成为各地城市郊区“菜篮子工程”的重要内容之一。

种植西瓜对农民来讲也有明显的收益。首先，种瓜的经济效益比较好，每公顷收入比较高，正常年份种植露地西瓜每公顷少则收入7500~9000元，多则可达万元以上；保护地栽培的西瓜收益更高，高者达几万元，大棚西瓜公顷收入最高者竟达15万元以上，农民常利用种西瓜收入购买化肥、农药等进行农业生产投入，直接促进当年大田作物生产，这种以瓜促粮和瓜粮双丰收的先进事例南北各地到处可见。其次，西瓜的生长期短，全生育期只有90~120天，故有“百日庄稼”之称，同时它的行株距大，前期行间又有一段较大的空闲时期。又行匍匐生长，因此，比较适于进行间作套种，这在热量资源比较丰富，全年种植二作有余而三作不足的地区最为适用，如华北区和长江中下游区的瓜田间作套种应用比较广泛，从而可以增加复种指数，提高土地利用率，增加单位面积年产量，有效地促进后茬作物的增产。由于西瓜地一般均要进行深翻瓜沟和增施细肥，故具有改良土壤的作用，各地农民普遍认为西瓜是一个比较理想的好茬口。河南开封沙区的小麦产量很低，而西瓜茬的小麦产量成倍增长，故当地农民都习惯于留出瓜茬地种一季高产麦子；南方水田区的西瓜茬晚稻一般可比双季稻晚稻增产20%左右。因此，有西瓜销路的稻区农民，普遍推广麦-瓜-稻或油（菜）-瓜-稻的间作方式，利用瓜茬稻可以增产的优势，以达稳产增益的目的。近年来东北地区，棚室西瓜生产也开始发展起来，大庆及周边地区利用大棚及温室种植礼品西瓜的，也收到了较好的经济效益。

 

第二节、适宜品种

 

2.1龙庆2007

该品种是由黑龙江省农科院大庆分院育成的中早熟品种，圆形，果皮花纹美丽，皮薄且坚韧，耐贮运，低温易坐瓜，中心糖12％，边糖10％，单瓜重5～6kg，花后28天左右成熟。每667m²产量5000公斤。适宜山东、河北、辽宁、吉林、黑龙江等地露地、温室、大棚栽培。

2.2龙庆2008

该品种是由黑龙江省农科院大庆分院育成的中晚熟品种，果皮花纹清晰，韧性强，大红瓤，中心糖12％，边糖10％，瓤质较硬，极耐长途运输，特别抗裂，单瓜重6～8kg，每667m²产量5000公斤。适宜地露地栽培。

2.3龙庆晚秋

黑龙江省农科院大庆分院选育的花皮大果型西瓜杂交种，授粉至果实成熟30~33天，条带清晰，商品性极佳。瓜瓤大红色，肉质紧密，成熟后不裂瓜，不塌瓤。糖度12%以上，适合大庆地区规模生产，秋季上市，可远销京、津、沪。

2.4龙庆悍马

黑龙江省农科院大庆分院育成的中早熟大果西瓜品种，植株生长势强健，雌花开放至果实成熟30天左右。本品种高抗枯萎病，适于各种土壤栽培，果实椭圆形，皮色深绿色，并覆有青黑色条带，易座果且座果整齐，平均单瓜重10kg，单产可达5500kg/667m² 真正属于大果高产西瓜品种。本品种与同类品种相比，肉色大红，皮色深绿不变黄，F₁种子小。

2.5百臣一号

黑龙江省兰西县百臣瓜菜种子研究所育成的中晚熟特大果型地雷西瓜新品种，植株生长势强健，茎蔓粗壮，叶片肥厚。开花至果实成熟30天左右，果实高圆形，果实绿色衬有墨绿色条带，十分亮丽美观，果肉红色，中心糖13%左右，商品性好。果皮薄而坚韧，耐运输，运输时不裂瓜，高抗炭疽病、枯萎病。单瓜重10~20kg，平均亩产5000kg左右，是圆形瓜中产较高，抗性好的新品种，产量可与大型西瓜相抗衡。特殊栽培单瓜有达百斤以上的潜力。

2.6飞龙2000

本品种是黑龙江省兰西县百臣瓜菜种子研究所育成的中熟品种，开花至采收32天左右，植株强健，易座果，座果整齐，果实长椭圆形，果皮深绿色衬有墨绿色齿状条带，十分美观。果肉红色，籽少甜爽，汁多爽口，含糖12%，梯度小。果皮坚韧耐贮运。抗炭疽病，枯萎病，单果重10～20kg，平均每亩产5000kg。

2.7庆红宝

黑龙江省大庆农科所育成的中熟品种，全生育期95～105天，果实发育期32天左右。植株生长势强，抗病性强，适应性广，座果率高。果实椭圆形，果皮绿色上覆网纹，单瓜重7kg，大的20kg，红瓤，质脆，中心糖11%以上，皮韧耐贮运。

2.8庆发十二号

是黑龙江省大庆市庆农西瓜研究所于2000年最新育成的花皮特大果型西瓜杂交种。专为种植晚熟大瓜和高水平栽培者培育的专用品种。该品种抗枯萎病、抗炭疽病，生长势强，花皮、红瓤、少籽、中心含糖13.2%，标准单瓜重15kg左右，（最大单瓜重176斤）。公顷产量可达75000kg，从开花到成熟38天。

2.9庆发特早红

黑龙江省大庆市庆农西瓜研究所2002年通过国审新品种，属早熟西瓜品种，全生育期约85天，由雌花开花至果实成熟约28天。植株生长势中等，座果容易且整齐，抗逆性强。第一雌花着生在主蔓第4～5节，雌花间隔5～6节。果实圆球形，果皮浅绿底上有暗绿条带，果肉红色，肉质脆、细、多汁，风味好，可溶性固形物含量中心部平均12.3％，边部10.0％，果皮薄而韧耐运输。单瓜重约5千克，每667ｍ^２产量约4500kg。适宜地膜覆盖、小拱棚、大棚、温室等保护地早熟栽培。

2.10 特小凤

台湾农友种苗公司育成，该品种极早熟，果实圆形至高圆形，花皮，果肉金黄色，肉质细嫩，脆爽，甜而多汁，含糖12%左右，果形整齐，皮薄，较易裂果。耐低温，适于秋、冬、春三季栽培，产量高，一般亩产1400kg。

2.11 红小玉

湖南省瓜类研究所育成，该品种生长势较强，可以连续结果，果形稍大，单瓜重约2.0kg，1株可结3～５个瓜。果实圆形，花皮，外观漂亮，皮薄，果肉红色，中心糖13％以上，果肉细，无渣，种子少。自雌花开放至果实成熟约35天。

2.12 黄小玉H

湖南省瓜类研究所育成。该品种生长势强，可以连续结果，果形稍大，单瓜重约２kg左右，果皮厚约3毫米，不裂果，果肉金黄色略深，中心糖12～13%，肉质细，纤维少，籽少，品质极佳。抗病性强，易座果。

 

第三节　　栽培技术

 

黑龙江省，气候比较冷凉，生长季节晚，种植面积大，人少地多，栽培管理比较粗方。大庆地及周边地区一般5月上中旬露地直播，8月中下旬采收。随着人民生活水平的提高，人民对西瓜消费的要求，以及生产技术的提高，近些年来地膜覆盖技术、采用育大苗以及进行保护地西瓜栽培得到了快速的发展。黑龙江省西瓜种植主要分露地栽培和保护地栽培。其中露地栽培分早瓜栽培、一般栽培和晚瓜栽培。保护地栽培主要有小拱棚栽培、大棚栽培与温室栽培。

3.1 露地栽培

3.1.1 选地和耕作

应选择较肥沃的沙壤土地块种植西瓜，确保旱能灌溉，涝可排水，高燥避风。切忌重茬。瓜田应在上年实行秋翻，首先平整土地，春天土壤解冻后，按顺风爬蔓的原则规定行向做垄。行距1.6～1.7m。做垄前先挖深30cm、宽40cm的沟，称为丰产沟，将表土和底土分放沟两侧，回填时先将表土填人沟底，再将两沟之间的表土起出一层填人未满的沟中，丰产沟填满土以后，进行镇压；也可用拖拉机或犁杖进行做垄前的垄行松土整地。

2.1.2 施基肥

丰产沟被回填时，将基肥分两层施入。根据大庆地区的土壤特点，大部分偏酸性，按如下方式施肥较好，每亩施入发酵好的优质猪圈粪或农家肥2500~4000kg，磷酸二铵或三元素复合肥（15-15-15）20kg，硫酸钾10kg，石膏粉30~40kg，腐熟大豆10kg。施入基肥的数量因地块的土质及基础肥力水平、肥料种类、质量不同而有差别，宜适量增减，逐步做到按土壤分析结果和西瓜需肥量计量施肥。如上述肥料数量可一次施人时，要集中施人丰产沟中。肥料数量再多时可进行全面施人或分次追施。丰产沟最上层应填入10cm无粪净土，使粪、种粪、苗隔离，有利于防病。据资料介绍，每亩西瓜每增产500kg需氮(N)1.2～2.3kg，磷(P₂O₅)0.5～1.7kg，钾(K₂O)1.5～2.0kg。

2.1.3 做垄或畦

做矮垄种植西瓜。在填满土的丰产沟上，做成宽50~70cm、垄中央高出地面15cm的弧形矮垄，西瓜种植于垄上。一般按1.7m距离做畦，分为大、小两畦，小畦宽70cm，两边筑起畦埂，用于种植西瓜。大畦宽1m，用于爬蔓坐瓜，称为瓜路。垄面宽1.7～2.1m。中晚熟品种垄面宽可加大到2.1~2.5。

3.1.4 播种、育苗移栽

    西瓜播种技术分为直播与育苗移栽两种形式。露地直播同大田农作物播种方式，苗期受自然条件影响很大，难保全苗，秧苗不容易整齐一致，秧苗分散，管理费工，果实成熟期比移栽育苗推迟。但大田直播简单易行，投资少。一般秧苗生长健壮，植株生长发育进程快，日数短。自地膜兴起以来，大田直播后增加了覆盖地膜这一新措施，使大田直播的播种期提前，出苗率提高，秧苗质量得到改善，产量增加。

3.1.4.1 大田直播

一般多在催芽后播种，但也可浸种后不催芽播种。播种时地温较低，气候不太正常或土壤呈微碱性反应时，仍以催芽出芽后播种最为稳妥。播种前2天催芽，选冷尾日催芽，暖头日播种。播种时在垄面上按40~80cm左右的株距挖3cm深的浅坑，播种坑深度要一致，然后浇水。一般采用双蔓整枝，株距在40~50cm；三蔓、多蔓整枝或免整枝株距应加大到60~80cm，可根据品种、长势和果实目标产量来决决定株距大小，斟性合理安排。浇水后，水渗后，用播种竹夹每穴播种2～3粒出芽的种子，芽尖向下，然后覆盖疏松潮湿的细土1.5～2.0cm，轻拍镇压即可。播种后覆盖地膜。也可先覆地膜后播种。在地膜垄带上按规定距离用打孔器打孔，然后坐水播种。播种量为每亩100～150g。用种量比育苗多2～3倍。

    （1）无覆盖大田直播：各地无覆盖大田直播的适宜播种期多在当地终霜期前5～7天，幼苗出土后已经断霜最好。以温度作为依据更为可靠，即气温稳定在15℃以上，5cm深地温稳定在15℃以上时为西瓜露地大田直播的适期。有些瓜农把桃花始开期作为西瓜大田直播适期的指示植物标志期。大庆地区一般在5月下旬左右。

   （2）有覆盖大田直播：覆盖地膜时，西瓜大田直播播种期矮垄播种时，要比无覆盖直播提前3～5天，穴播时则更比覆盖平播提早播种3～5天。地膜覆盖下的坑穴，幼苗出土后可在地膜下生长3～5天，然后出膜外露。

3.1.4.2 育苗移栽

育苗能够提早和延长生育期，充分利用生长季节。育苗也能节约种子。育苗也是露地及保护地栽培取得稳产、高产的重要环节。

    西瓜幼苗的大小，一般分为子叶苗、小苗和大苗。苗龄大，发育提前，提早结果，成熟期也早。但是大苗根系范围大，移栽时容易损坏根系，影响幼苗生长，甚至形成僵苗。从经验看，以培育具有3～4片真叶的幼苗为宜。

    子叶苗：苗龄为7～10天，子叶开展，要求下胚轴短，根系发育完整。子叶苗根系伸展范围小，移栽较易成活，一般不必采取带土移栽。育苗设施简易，技术容易掌握，但是移栽要求技术严格。

    小苗带土育苗：苗龄为20~25天的健壮小苗，具有1～2片真叶，根系范围较大，一般用5～6cm的纸杯或营养土块来保护根系。具有苗龄较长，生育期提前，便于移栽成活，育苗设施简易，成本低，便于推广等特点。

大苗带土育苗：苗龄30～35天，具有3～4片真叶，根系需要口径10～12cm的育苗钵保护。培育大苗，能够进一步提早成熟，但需要一定的设施，要求技术也高，适宜于早熟栽培。

3.1.4.3 育苗技术

（1）营养土配制：营养土是为了满足苗期幼苗生长发育对土壤矿物质营养和水份要求而特地配制的，营养土要求疏松、透气、保肥力强、富含各种养份，无病菌，不易破碎。

营养土的比例为8年内没种过瓜类的地表熟土60%，腐熟后的优质猪粪20%，陈一的马粪20%，每立方米土加入80克地菌虫杀，进行土壤灭菌，营养土内不用放化肥，以免施用过多或拌不均烧根，把以上土、粪过筛，筛出土粪块，然后拌均，倒堆时浇上少量水，然后把土拌成潮湿状，手捏成团一松即开。

（2）装筒：营养筒用买现成8×8的营养筒，装筒时底部要按实，底部不按实，移栽时易散筒，上部要轻按，以免筒上部过实，通透能力弱，影响出苗生根，装筒时，筒上部要留2cm不装土，装后的筒要排放整齐，浇透水盖上地膜增温，让杂草长出来，下籽前清除净。

（3）浸种：浸种时用金元宝按比例兑上凉水，把种子浸泡2小时，捞出后用清水洗净种子上药物和附物，之后用清水泡20个小时，捞出后即可播种（种子最好不要催芽，催芽出土的幼苗没有不催芽的长势健壮）。

（4）播种：播前把营养筒浇透水，把浸泡好的种子每筒放1~2粒，然后盖1.5cm细土，土盖得过薄或下种时把种子立着放，在种子拱土过程中受到土壤压力和摩擦力较小，会使种子带帽出土，使幼茎徒长，叶薄而小，而平放、土盖得实的种子拱土过程中所受的土壤压力和摩擦力较大，幼苗出土后叶子肥厚根茎粗壮，子叶厚而深绿。下种盖土后筒上不能浇水，浇水会使筒表层土板结，影响瓜芽出土，在营养筒上部盖一层地膜，筒上覆膜可使筒内增温保湿，种子发芽拱土前把膜撤去。

（5）床苗管理：

以早春利用器皿进行小拱棚育苗为例，重点抓好控温排湿工作，棚内温度控制在白天25～30℃，以中午不超过35～40℃为宜，过高易引起灼苗或徒长，夜温15～20℃。出苗后应注意随着气温的升高，逐渐加大通风量，由光一头通→两头通→背风面通→全面通风过渡，由白天通风夜间覆盖向昼夜通风过渡，进行炼苗，至断霜前拆棚，床苗注意干则浇水，苗期可配合浇水用1：100倍尿素液浇施提苗1～2次。移栽前7天进行炼苗，增强抗性。

3.1.4.4 播种技术

种植西瓜可以大田直播，也可育苗移栽。大田直播土壤温度应稳定在15℃以上时播种，播种前先铺地膜，有利于提高土壤温度，而播种后铺地膜则操作较为方便。

育苗移栽，一般幼苗苗龄在20-30天，春早熟栽培，播种期大庆地区一般为四月上旬，苗龄为30-35天，秋延迟栽培，育苗期处于高温季节，幼苗生长快，因此苗龄仅为20天左右，其播种期为7-8月份。

在地膜覆盖的条件下，只要土壤墒情好，播种不宜太深，以1.5厘米左右即可。幼苗移栽时应该浅些，以“露坨”为好，栽植密度，爬蔓栽培600-800株，这只是对双蔓整枝或三蔓整枝而言。四蔓整枝并爬蔓栽培的亩栽500～600株。比较干旱的地区栽植的行距为1.4～1.8ｍ，株距45-60cm左右，潮湿多雨水田区，平均行距2.2-2.3m，株距50cm左右。

3.1.5田间管理

3.1.5.1 压蔓

压蔓可固定瓜蔓的伸展位置，使之合理占据地面和空间，充分利用光照，提高光能利用率，还能防风固体，避免遭受风害。瓜蔓的爬向应顺季节风向。待秧苗出现5～6片真叶后，即伸蔓前，于根茎部，在爬蔓方向相反一侧，即后面，培一半锅形土堆，使瓜蔓受压而向前匍匐垄面，减轻或避免风害。伸蔓后，用土块将蔓压在垄面上。在蔓长40 cm左右时进行第二次压蔓，以后每长40 cm左右压蔓1次，至果实膨大后，蔓叶已盖满地面，相互依靠风吹不动时，停止压蔓。压蔓时应按株间距离使瓜蔓均匀排列在地面上。全生育期压蔓4或5次。压蔓方法分明压和暗压。明压是将瓜蔓在地面上用鲜树条弯成“n”形夹入瓜蔓，将树条插人土中，或用竹签别成“Ｘ”形把瓜蔓压在地面。暗压是将瓜蔓埋压土中。在黏土地或低湿地以及多雨年份，暗压易导致蔓枯病发生。压蔓时不可将花、叶、瓜损害，坐瓜节位前后的那一节一定要压牢。大庆地区多采取明压蔓，以防瓜蔓腐烂。

    3.1.5.2整枝

    露地西瓜栽培整枝方式有二蔓式、三蔓式、四蔓式数种。现在对早熟和中熟品种多采用二蔓式整枝形式，即主蔓以外，在主蔓第5～7节处，再选留一条健壮的子蔓，而将主蔓和子蔓上发生的所有侧蔓逐段逐次及时摘除。至膨瓜期，养分已集中在果实增长上，瓜蔓生长显著变弱，此时可停止打杈，一般无须摘心。如在膨瓜期瓜蔓生长过旺，果实增长缓慢时，应进行摘心，抑蔓促瓜。二蔓整枝，一般使主蔓结一瓜，子蔓作为辅养蔓一株有叶片70～80片，可结一个重4～5kg及以上的优质瓜。二蔓整枝，一般肥力的土地，每667m²。种植800株左右为宜。

(1)三蔓整枝：除主蔓以外，再在主蔓第5～7节间选留两条健壮子蔓，共3条蔓延伸生长，3条蔓上的侧蔓全部摘除。一般一株结一瓜。由于蔓多，叶片多，能结大瓜。同时雌花多，坐瓜几率大，不易发生空秧，但成熟期较晚。此方式多应用于大果型品种，每亩适宜栽植300～500株。

（3）四蔓整枝：自植株基部留4条蔓，不打杈，不压蔓，注意顺蔓领蔓，使条蔓分布均匀，当主蔓长1.2m时，向根茎后方拉蔓，4条蔓同时向后拉，长蔓多拉，短蔓少拉，使4条蔓尖一齐，每株留结2或3个瓜。使主蔓第三雌花坐瓜，子蔓第二雌花坐瓜。行株距2.5m×0.7m两面爬蔓，行株距2m×lm一面爬蔓。每667m²。栽植300~400株。单瓜重5kg，每667m²产3500kg左右。熟期比二蔓整枝形式延迟7～12天。在整枝压蔓时宜结合除草和灭虫。

    整枝压蔓作业量较大，在此项作业中应十分小心，勿伤蔓叶，勿踏根系集中的垄面。丰产瓜田的西瓜群体生长态势是蔓叶中度繁茂，爬蔓有序，远看一地叶，近看遍地瓜。

3.1.5.3 授粉留瓜技术

（1）授粉

西瓜雌雄花同株异花，是异花授粉作物。大多先有雄花开放，稍后才有雌花开放。每日也是雄花稍早开花。西瓜开花期主要依靠蜜蜂等昆虫授粉，但现在大多数瓜田在开花期蜜蜂等授粉昆虫太少，影响授粉坐瓜，因此，必须进行人工辅助授粉。人工授粉在每日清晨5时至9时进行。先摘取刚开放的雄花，将花瓣后翻，露出雄蕊，手持雄花，使雄蕊在雌花柱头上轻轻摩擦，使花粉遍涂柱头。柱头与子房心室相连。如授粉偏于一侧，种子发育的心室也偏向一侧，会影响果实发育。所以授粉要全面，花粉量应充足。花粉附着多的雌花，坐瓜可靠。一朵雄花，花粉多时可授2～3朵雌花，花粉少时只授一朵雌花。关键是授粉后雌花柱头上要有足量的花粉附着。授粉时应选择素质好的花授粉。雄花要选择着生在长势偏壮的瓜蔓上的大型花朵，具有发达的花药。这样的花粉生命力强，发芽力好。好的雌花子房粗而长，花朵大，花柄粗长弯曲，受粉后容易坐果，长成大果、好果的几率大。西瓜花的寿命只有5～6 h，当日午后大半凋萎。每日早晨开花前即应到达瓜田等待开花授粉。西瓜首次开花的时间为清晨5点至6点之间，以后随气温增高，每日开花逐日提前。低温或阴雨天，开花时间延迟。

授粉应于开花后雄花花药出现花粉后进行。一般雄花开放3～5分钟后出现花粉。授粉时遇雨应在雨前和授粉后将雌花用报纸纸帽套覆，提高授粉效果。

授粉时，先寻找雌花。雄花多，可随时选取。多选第二雌花授粉，间或选一定比例的第一雌花授粉。

（2）留瓜

在目前多采用二蔓式整枝情况下，一般选留主蔓上第二雌花坐瓜。第二雌花多在12片叶前后出现。同时在子蔓上选留一朵与主蔓第二雌花花期相近的雌花坐瓜，作为补充瓜。

选留主蔓上第二雌花坐瓜的理由是，此时植株已具有一定量的大小和同化面积,奠定了坐瓜长瓜的物质基础。而且此时已具备适宜的西瓜生长发育的气候条件。如留第一雌花坐瓜，由于此时气温低、植株小、授粉条件不适宜等原因，常导致瓜个小、畸形、皮厚或空心。应用地膜覆盖后，改善了地温及营养条件，第一雌花也能长成又大又好的果实，但比较起来仍不如第二雌花结出的瓜好。第三雌花结瓜稍晚，而且较高节位坐瓜，由于植株生长势渐趋衰弱或天气条件影响，有时坐瓜不好，即使坐瓜，往往出现偏头、细肩等畸形瓜。

开花期遇雨，坐瓜困难，应先使每一雌花坐瓜，如雨过天晴，第二雌花坐瓜良好，可将第一雌花坐瓜摘除。但第一雌花坐瓜早，早收获，价格贵，瓜个虽小，经济收益不一定低。所以也可留一定比例的第一雌花坐瓜。

至于一株留几个瓜最好，原则上是一株留结一瓜。如一株留结两瓜，其产量比留结一瓜高，但单瓜个头及重量显著为小，可根据市场需要灵活掌握。同一品种大瓜比小瓜含糖量高，品质好。

主蔓、子蔓都坐瓜时，如果留一瓜，待瓜长至拳头大时，选留瓜大而发达、形体周正、皮色鲜嫩、果柄粗长的一个，摘除另外一个。如一株留两瓜，应注意在适宜节位选取主蔓与子蔓上雌花开花期接近的两个瓜或使结果期错开。

    在坐瓜稳固后，将瓜下面的土面拍平，稍后用作物茎秆垫瓜。日本专门生产一种泡沫塑料瓜垫。在上述作业中，切忌碰伤子房或幼瓜，避免因人为损害导致化瓜现象的发生。

3.1.5.4 土壤水分管理

西瓜耐干旱，但又是需要水分甚多的作物，在幼苗期或幼苗移栽之后，都应尽量不浇水以至于不浇水，促使幼苗形成发达的根系。随着植株的生长，西瓜需水量也逐渐增加，一般在开花坐果之前，要控制水分防止疯长；坐果以后就应保证充足的水分供应，以利于果实膨大、增加重量。在采收前7～10天则不宜浇水，使果实积累糖分。

3.2 保护地栽培

3.2.1 双膜覆盖拱棚栽培

3.2.1.1育苗：（育苗部分同露地栽培育苗）

 3.2.1.2定植：一般采用育苗移栽技术，当西瓜幼苗2~3片叶时最佳，定植时间根据当地终霜期前10天可定植。定植时采用1：1法，双抗大地雷和庆红宝类等大果型品种，一般株距0.8米,行距1.30米,亩保苗600株左右，京欣类西瓜可适当减小株距到40-50cm，亩保苗可保护在800~1000株为宜。苗栽好后，扣上70cm宽地膜，出膜时膜口直径要在10cm，不要把叶片压入土中。出苗后对着每株苗垅两侧地膜边缘上，插上拱架竹片或柳条（每株苗上插一片），拱架要插得坚固，然后扣上1米宽的地膜，厚度0.008mm棚宽40cm，高30cm的小拱棚，扣上膜马上放风，放风时采用棚上部通风，对着苗上部剪成7cm粗圆孔，随着温度升高，还要加大膜孔粗度，拱棚内温度不能超过45℃，以防高温烤苗。

3.2.1.3空垅夹肥：当蔓长20cm时进行趟空垄，趟空垅即灭草又可使用土壤疏松，还可增强土壤通透性，有利于植株侧根生长发育。结合趟空垅施促蔓与膨果肥，可避免西瓜座果后碗口大时才追肥，造成膨果期脱肥现象，因西瓜快速膨果期只有20天左右的时间，而代化肥追入土壤中，土壤持水量达到70%以上时，还得5~7天才能被溶解吸收，相应就降低了化肥的利用率，同时也影响了西瓜的产量。夹肥时亩施磷酸二铵5公斤、尿素7公斤、硫酸钾15公斤，或钙肥1公斤、腐熟大豆5公斤，以上拌均施入趟好的垅内，沟深15cm，空垅分三个沟夹肥，先趟空垅两侧的偏台，后趟中间，三个沟施入肥后，把空垅铲平，把化肥盖严。

3.2.1.4 当蔓长40cm长时进行撤膜，撤膜时把棚膜进行二次利用，将撤下的棚膜铺入空垅内，空垅铺膜有利于土壤增温保湿，西瓜提前成熟5~7天。

3.2.1.5 整枝压蔓:一般小果型西瓜采用双蔓整枝，大果型西瓜采用三蔓或四蔓整枝，整枝可以减少植株养份消耗，使其有合理营养生殖体系，使植株蔓叶在田间分布均匀，改善群体结构，增加通风，透光条件，提高座果率。整枝时间要适当，整枝过早，影响根系发育生长，这是因为地上部植株生长与地下部根系生长存在相互制约关系，整枝过晚达不到调节生长的目的，而且还消耗植株营养。侧蔓40cm开始整枝，在根部选留健壮侧蔓2~4条，其余全部除掉。不要留根茬，以免从根茬处长出孙蔓，整枝期间把侧蔓上叶腋内萌发的枝杈应及时打掉，选好果后如高温少雨可不再整枝，因果实是养份分配中心，座果植株生长趋向缓和，不存在长势过旺，另一方面可抽生部分侧枝与叶片，可增强光合作用，提高瓜秧寿命，防止瓜秧早衰。

压蔓：将蔓节用木棍或泥土压住固定称为压蔓，通过压蔓可以控制茎叶徒长防止风大滚蔓，压蔓使蔓节间都着地，地表面湿润时，每节可生长4~6个不定根，可增强植株吸收肥水能力，压蔓还可使蔓叶在田间合理分布，充分利用光照来提高植株叶绿素含量，增加营养的积累，使蔓叶积累更多养份而变粗加厚。

采用明压蔓，压蔓时把蔓底部土表整平，再将瓜蔓轻轻拉紧放平，用木棍或行间湿土握成长条形泥块，压在节间上，每隔4~5节间压一次，压蔓时不能压在座瓜的前后两节上，种大瓜压3~4次，早熟西瓜压2~3次。

3.2.1.6 授粉技术：西瓜植株进入座果期遇上阴雨天必须进行人工授粉，人工授粉抹花粉多，形成籽粒多，可增加产量，授粉时每株要授2个果以上，授粉时间为开花当天早6：30~10点，花粉成时才能授粉，选择主侧蔓上发育良好、子房大、外形正的幼果，把雌花授好粉后用事先卷好的纸帽套上，可防雨水，又防风大磨伤幼瓜，造成化果。开花座果期遇雨可采用强力座瓜灵处理代替授粉。

3.2.1.7 选果留瓜：选果时选主蔓10~15片叶之间的果，侧蔓8~12片叶之间的果，选留瓜时需幼果长到鸡蛋大为好，选果后喷一次叶面肥，可促进果实膨大，提高产量，果实膨大期无雨干旱要及时浇水，避免因干旱造成减产。

3.2.1.8、后期管理：座果后膨果期如遇上连雨天，应把握好下雨停雨间空期，抢在间空期及时喷内吸性强杀菌剂，雨后再补喷，就可避免各种病害的发生。

3.2.2塑料大棚、日光温室栽培

3.2.2.1、品种选择

大棚栽培的小型西瓜品种应具备早熟、易坐果、品质优、抗病性强的特点，生产上表现较好的礼品西瓜品种有特小风、红小玉、黄小玉等。

3.2.2.2 整地与定植

选择排水良好、地势较高、日照充足的地方建棚，土质以土层深厚、肥沃疏松的砂壤土最好。忌连作，间隔时间最少3年，不宜在种过瓜类的田块或旧菜地种植。

在定植前1个月，先将植地犁翻，然后施基肥，一般亩施鸡粪500～800公斤、大豆10公斤、石膏30公斤、尿素10公斤、硫酸钾20公斤、复合肥20公斤。其中，鸡粪、大豆堆沤，腐熟与石膏进行全园撒施然后翻入土层中；尿素、复合肥、硫酸钾在坐畦时施入。

（1）大棚地爬式整地方式

根据大棚膜的宽度，将植地整成5.2米或4.7米宽的小田块，中间开沟(沟宽、深各30厘米)分成2畦做矮垄种植西瓜。一般跨度12米的大棚，可分成两个小田块，小田块之间留宽1～1.2米的间隔以便于田间操作管理。在每个小田块中间留30cm排灌沟后，在沟两边分别做成宽50~70 cm、垄中央高出地面15cm的弧形矮垄，西瓜种植于垄上。一般按2.1~2.3m距离做畦，分为大、小两畦，小畦宽70cm，高出地面15cm，用于种植西瓜。大畦宽1.5m左右，用于爬蔓坐瓜，称为瓜路。化肥在作畦的同时施入，小畦部分应多施，以供应定植苗前期的营分供应，大畦面少施些，以便于侧根对养分的吸收，整地后要保持，大小畦面，土地疏松，以利于侧根发育、伸长。定植时株距为50cm。亩保苗400株左右。进行双蔓整枝，每株可留2-3瓜。

（2）大棚吊蔓式整地方式

根据大棚的宽度进行做大垄，一般垄宽在1.5米左右，做垄时将化肥施入垄下，垄高在15~20cm，在垄上进行双行定植，小行距40cm，株距50cm左右。亩保苗1200~1500株，可采取单蔓整枝，每株留一瓜，或双蔓整每株留2个瓜，也可每穴留双株，单蔓整枝，每枝留一个瓜。

（3）定植

幼苗长至3～4片真叶时即可移植(苗龄30天左右)，亩植株数视品种和整枝方式而定，植后淋足水。如果早期种植温度较高(25℃以上)的，可先移栽再盖棚膜。

3.2.2.3 田间管理

（1）温度管理

幼苗期（指5叶期以前）：西瓜根系生长最适温度为28℃～32℃，根伸长的最低温度为10℃，而根毛发生的最低温度为14℃，根系生长的最高温度为38℃。

开花期：西瓜花粉发芽最适温度为25℃左右。温度如在35℃以上，花粉就不发芽。

果实发育期：西瓜光合作用的适宜温度为25℃～35℃。因为棚内气温变化较大，特别是在寒流期保温比较困难，而晴天又容易引起高温幼苗。因此，棚室栽培的温度管理，就要根据气候变化随时调整棚温，以保证西瓜正常生长。西瓜定植后7天，地温和夜间气温是否能保证西瓜幼苗最低温度的要求，关系到缓苗好坏，也影响到以后的生长与结实，气温尽量保持在10℃以上，不应低于13℃，塑料拱棚内的气温最低要保持10℃以上，西瓜幼苗能忍受短时间6℃左右低温。如低温持续时间过久，将使根系受到伤害，虽然表面上还看不出有什么异常，但瓜苗发育停滞，容易形成“老化苗”。如有异常降温时，要提早停止通风使棚内尽量保持较高的温度，并要做好保温工作。西瓜定植以后，为了促进缓苗恢复生长，往往要密封棚上的塑料。塑料拱棚栽培温度管理原则上是生育前期以保温为主，一般棚内白天温度要保持25℃～30℃，夜间保持18℃～20℃。如遇低温应加盖草帘防寒。白天应根据天气情况，尽量揭去不透明的覆盖物，扫净塑料表面灰尘，增加光照，还要从棚的两头通风降低空气温度当棚温升高到30℃以上时就应加大放风，防止高温灼伤幼苗。

（2）整枝与授粉留瓜

定植后发现死苗，应立即补种。如发现僵苗，可用植物动力2003配成100倍溶液浇施，促进幼苗生长。每株选留2～3条健壮子蔓，其余应及早摘除，并使瓜蔓均匀分布。

开花期如遇连续阴雨、低温天气，在上午7～10时第二朵雌花开放时进行人工辅助授粉，同时做好标记。

西瓜坐果后一般每株留1～2个瓜，有的品种可留3个瓜，选留部位以第二或第三朵雌花为佳，并在留瓜12～15片叶上摘顶。

（3）吊蔓

在大棚支架栽培情况下，应采用立架，也可用吊绳，但以用吊绳为好。在定植后。主蔓长30cm左右，去掉大棚内小拱棚后，立即进行吊绳并引蔓，引蔓同时进行整枝，单蔓或双蔓整枝，去掉多余侧蔓，每蔓对应一支吊线，逆时针方向将蔓绕上吊线。吊绳底部可用竹签等固定在地面，也可在底部拉条线绳固定。每1~2天绕一次，直到蔓长到吊线顶部，留两侧侧芽后进行摘心。

（4）水肥管理

温室西瓜前期浇水不宜过大。一般在缓苗后，如地不干，可以不浇水。若过干时，可顺沟灌一次透水。此后保持地面见湿见干，节制灌水，提高地温，使瓜秧健壮。在伸蔓期，吊蔓前可浇2次水，水量适中即可。开花坐果期不浇水，以防止徒长和促进坐瓜，幼瓜长到鸡蛋大小后，进入膨瓜期后可3～4天浇1次水，促进幼瓜膨大。大棚西瓜的追肥在支架栽培情况下，可在支架前，大棚内小拱棚撤除后，在瓜垄两侧开浅沟，每667 m²施用氮磷复合肥20 kg，硫酸钾5～10 kg，以促进伸根发棵，并为开花坐果打下基。幼瓜坐住后，长至鸡蛋大小时，每亩再施(结合灌水冲施)复合肥20 kg,促进长瓜。果实定个后，可用0．3％的磷酸二氢钾叶面追肥1或2次。膨瓜期间保持田间湿润，但不能积水，采收前7天要控制水分。

(5)病虫害防治及其他管理：温室西瓜生长期主要害虫为蚜虫，为防治蚜虫，可在定植前于苗床先喷乐果2 000倍液。膨瓜盛期，棚内蔓叶茂盛，空气流通较差，蚜虫发生较重，必须注意打药防治。主要病害有自粉病，应及早防治。膨瓜期应开始防治炭疽病，在生长中后期注意加强通风和降低棚内空气湿度，可大大减轻西瓜病害。大棚西瓜特别是支架栽培，由于西瓜果实处于良好保护条件下，受光良好，因而果形端正，皮色鲜艳，无阴阳面，可生产出高档的西瓜。

3.3无籽西瓜栽培

无籽西瓜是多倍体水平上的杂交一代，它具有多倍体的优势和杂种优势。具有生长势强，抗病，含糖量高，食用方便等特点。但存在着由于父母本染色体数不同和亲和力低，导致采种量低；三倍体种子的种皮厚而坚硬，种脐部宽而硬，种胚发育不良，子叶多呈不规则的粘合，发芽要求条件高，发芽适温32℃－35℃，导致发芽率低。种子发芽呼吸强烈，吸水量大，要求湿度大，氧气含量适宜，种子不充实，子叶中贮存的营养物质不足，顶土能力较弱，导致成苗率低。
    针对无籽西瓜“三低”现象，应采取人工辅助授粉以提高种子产量。增施磷肥，适施硼肥，促进种胚发育，“破壳”催芽，以提高发芽率。采用温床营养钵育苗，浅播，分期覆土等播后精心管理以提高成苗率。

3.3.1品种选择

根据当地的气候条件进行选择，要求产量高，品质佳，商品性好，耐贮运。常用品种有:郑抗无籽一号,黑蜜2号等。

3.3.2 播前准备

3.3.2.1选地：选择2－3年未种过西瓜的土壤肥沃、排水方便，通风良好，无或少病虫害的沙质土壤为宜。

3.3.2.2整地施肥：最好秋天整地，春天整地要翻、耙、起垄、镇压连续作业。结合整地每667m施腐熟优质农家肥3000kg以上，然后用重耙耙20～25cm深，耙后合成65cm宽垅，再用犁引沟夹肥，667m²施磷酸二铵15kg，硫酸钾10kg，尿素3kg，腐熟大豆4kg，硼砂1kg，五种肥拌匀，施入趟好的沟内，合上垅，镇压后待用。定植前1周，用1.3m宽地膜每空3垄覆盖2垄。

3.3.2.3种子选择及处理

（1）精选种子：无籽西瓜种子发育不充分，种壳表面凹陷不平，脐部宽大，种孔突起，种壳上有较深的木栓质纵裂，播种前应根据其特征选种。选种后晒种1—2天。

（2）种子“破壳”催芽：无籽西瓜种子的种皮较厚，不饱满，出芽困难，必须进行“破壳”才能顺利发芽。浸种前用温度表将水温调至55℃，然后将种子倒入水中，要不停地搅动，使种子均匀受热。待温度降至35℃时浸泡5-6 小时，将种子捞出用清水搓洗2遍，再放入100倍生物菌稀释液中浸泡2小时，然后沥干嗑籽。具体做法是将种子尖立放在两牙之间，稍用力，听见“咔啪”一响即可。3、催芽及育苗温度：无籽西瓜种子发芽要求的温度较高，比二倍体普通西瓜约高3～4℃，由于无籽西瓜幼苗期生长缓慢，长势较弱，应比普通西瓜早播种、早育苗，一般播种期提早3～5天。将嗑过的种子不重叠地均匀摊在干净的湿毛布上，从四边叠包起来，置于35℃左右的杂木类锯末盆中（不能用松柏锯末），8小时翻动1次，24小时后种子露白，晴天中午播种。

3.3.3播种

播前将苗床浇1次透水，播种前10 小时温室加温，温度调控在20-25℃，播时在每钵中间戳0.5-1 cm深的穴，将种尖（胚根）朝下平放洞中，每钵1粒，上盖0.5-1 cm厚细土，然后铺膜保温。

3.3.4 苗期管理

3.3.4.1温度调控
      白天应尽早拉开草帘，棚温控制在28-32℃，夜间外加保温帘，务使温度保证在22℃以上，以高温促齐苗，减少子苗在土壤内的消耗，3天后出苗达70%时揭掉地膜，白天通风降温，苗床保持20-25℃，夜间调至15℃，以防形成高脚苗，长出真叶后再逐渐加温。
    3.3.4.2脱帽
      无籽西瓜出土带壳非常多，应及早“脱帽”。若种皮干燥发硬，可先喷少许水，使种皮湿润变软后进行，应选在晴天早上或下午，避免高温作业。

3.3.4.3定植

当外界温度稳定在15℃以上时，幼苗在二叶一心时，可以移栽。移栽应选择在晴天上午进行。方法为：先在定植部位每隔0.75m打一孔穴，将苗放入穴中，四周围上细土，一定将地膜压严,浇足定根水。

3.3.5.田间管理

3.3.5.1适当稀植：无籽西瓜是多倍体水平上的杂种一代，长势强，分枝多，栽植密度较普通西瓜为稀，在南方多雨地区以每亩400－500株为宜，其中肥沃的冲积土亩栽300－350株，土质肥沃的稻田土亩栽450株为宜，而土壤肥力较差的新垦荒地以亩栽550株为宜，在北方以亩栽600株为宜。

3.3.5.2水肥管理：无籽西瓜苗期生长缓慢，一般不浇水追肥，伸蔓后生长加快，到开花座果期生长势更加旺盛，这时如果肥水供应不当，很容易造成徒长跑秧，难以座果。因此从幼苗“甩龙头”到雌花开花前适宜控制肥水，浇水以小水暗浇为宜，座果后5～7天，幼果鸡蛋大小后，加大肥水供应量，肥水齐攻，促进果实迅速膨大。果实六成熟时停止灌水。

3.3.5.3空垅夹肥：当主蔓长20cm，马上结合趟空垅施催蔓与膨果肥。夹肥时亩施磷酸二铵5kg、尿素7kg、硫酸钾15kg，或钙肥1kg、腐熟大豆5kg，以上拌匀施入耥后的沟内，沟深15cm，空垅分三个沟夹肥，先耥空垅的两侧偏台，后耥中间，三个沟施入肥后，铲平空垅，把化肥盖严。

3.3.5.4配授粉株：由于无籽西瓜的花粉没有生殖能力，不能起授粉作用，单独种植座不住果，所以无籽西瓜田必须间种二倍体西瓜品种。生产上授粉株占无籽西瓜株数的10%。一般3行或4行无籽西瓜，间种1行二倍体西瓜作为授粉株，主要是借助授粉株花粉的刺激作用使无籽西瓜的子房膨大。应采取人工辅助授粉法来提高座果率。选用的二倍体西瓜品种原则上低温下花粉质量好，果皮应与无籽西瓜品种的果皮有明显的不同特征，以便采收时与无籽西瓜区别开来。西瓜植株进入座果期进行人工授粉，授粉时每株要授粉2个果以上，授粉时间为开花当天早6：30分～10点，选择主侧蔓发育良好、子房肥大、外行正的幼果，把雌花授好粉后用事先卷好的纸帽套上。开花座果期遇雨可采用强力坐瓜灵处理授粉。

3.3.5.5整枝压蔓和留果：一般采用2－3蔓式整枝，主蔓长50cm，开始整枝。除主蔓外在基部选留强壮侧蔓1－2个，剪除其余侧蔓，使蔓均匀分布畦面。无籽西瓜坐果节位低时，果实小，果形不正，果皮厚，种壳多，并有着色的硬种壳，易空心和裂果。为了得到果形周正，个大，外观美，皮薄，不空心，秕籽少，品质好的果实，坐果节位一般选留主蔓上第三雌花，第廿节左右留瓜，侧蔓第二雌花留果，每株留瓜1－2个。

    采用明压蔓，压蔓时把蔓底部土表面整平，再将瓜蔓轻轻拉紧放平，用木棍或行间湿土握成长条形泥块，压在节间上，每隔4～5节间压一次，压蔓时不能压在座瓜的前后两节上，一般蔓压2～3次。

    3.3.5.6翻瓜:坐果15天后，果实按一个方向隔5天均匀翻动1次，翻动2—3次，果实转动1周，使其均匀成熟，色泽一致。

3.3.5.7适期采收：无籽西瓜的收获期比普通西瓜要求严格，一般以九成至九成半成熟采收较为适宜。如采收过晚，则易空心或倒瓤，风味降低，品质下降。

3.4 采收

3.4.1成熟期标记

以西瓜各品种的成熟需要一定积温及日数为根据，在每一地区的气候条件下，各品种以雌花开花至可食成熟期的积温或日数比较稳定。早熟品种花见瓜28天左右，需积温700℃左右；中熟品种花见瓜33天左右，需积温800~900℃；晚熟品种花见瓜40天左右，需积温1 000～1100℃。成熟期标记是结瓜雌花开花授粉时，在旁边一定位置，插一高50 cm、端部涂上有色油漆的树条或竹条作为标记，用于标志授粉日期。按各品种成熟所需日数即积温所需日数，稍前摘收切开检验，如恰好可食成熟，即将有此日期标记的西瓜全部采收，可确保成熟无误。如尚未成熟，亦可由此测知缺欠天数，届期检验，正确采收，保证熟瓜或适宜成熟度的瓜以最好的品质上市。无收瓜经验的人应用此法，可以获得满意的效果。

3.4.2熟瓜鉴别

3.4.2.１形态特征鉴别

西瓜果实达可食成熟度时，瓜皮上的花纹清晰，果皮表面微现凹凸不平，手摸有鼓包、不平及光滑感。瓜皮较有光泽。圆形瓜瓜蒂部收缩凹陷，果柄变细，绒毛脱落或大部脱落。瓜柄着生节处的卷须全部或部分变黄干枯。接地部分的皮呈黄色。用手指压花萼部有弹性感。

3.4.2.２声音鉴别

用手指弹果实时，发出嘭嘭浊声微带空音为熟瓜，未熟的瓜为噔噔实音。但至收获中期以后或多雨时，听来虽是实音，但已成熟。此外，有些紧皮品种，弹敲时声似未熟，实际上已成熟，应区别对待。

在实际鉴别中，将两种方法综合运用，他细琢磨、验证，即能逐渐熟练，得心应手。

3.4.3 采收

3.4.3.１适期采收

西瓜的果实成熟期分可食成熟期和生理成熟期。西瓜可食成熟期，种子不一定达到成熟。接近可食成熟期应及时采收。果实临界最佳食用品质和最甜时即为最佳采收期。不同品种采收适期指标各不相同，应正确掌握。采收时应根据销售地点远近、等待售出时间的长短分不同成熟度采收。但采收成熟度不宜低于八成熟。目前由于较早上市的瓜价格较高，生产者盼瓜早熟心切影响一般较早采摘。因此不熟瓜上市或混有一定数量的生瓜上市，屡见不鲜。这样有时次品也能买好价钱。但是，即使骗过了买主也必定会给一方市场和产区造成坏的声誉，影响以后的销路，应注意防止。

3.4.3.２、采收方法

采收西瓜宜在上午朝露已干或傍晚气温较低时进行，应带果柄剪下。轻拿轻放，避免震荡影响耐贮运性或碰伤瓜皮。收后放置阴凉处以降低瓜体温度，以备装运。运往市场前，最好用干布擦净瓜面，帖上商标或标签以示质量和信誉，亦较美观。

如果结二次瓜，收瓜时应更为细心，不可损伤蔓叶，不可踩硬根际土面；如是罢园，收获后应及时将瓜田中的蔓叶、坏瓜清除干净，集中埯埋或焚烧，以免残株病原体留在田间以后传播为害。