东坡肉盖饭

• 

  制作材料

  • 栏目：糕点主食
  • 做法：蒸
  • 口味：家常味
  • 准备时间：5分钟
  • 人数：3人份
  • 难度：初中水平
  • 烹饪时间：<60分钟

  主料：

  

  • 五花肉
  • 750克

  

  • 米饭
  • 适量

  调料：

  • 
    食盐
    1茶匙
  • 
    酱油
    2茶匙
  • 
    冰糖
    2茶匙
  • 
    姜
    1块
  • 
    料酒
    1杯
  • 
    小葱
    2根

  东坡肉盖饭的做法栏目：糕点主食
• 做法：蒸
• 口味：家常味
• 准备时间：5分钟
• 人数：3人份
• 难度：初中水平
• 烹饪时间：<60分钟

东坡肉盖饭的做法

五花肉飞水

锅里放入葱姜，肉皮向下放入锅中，再加入料酒，酱油，盐，冰糖，大火烧开，小火炖熟

改刀，把肉放在碗中，加入炖肉的汁，封上保鲜膜，旺火蒸20分钟

肉铺在饭（我用了家里剩的香肠豌豆炒饭，白米饭也很好）上