想要在家里种出小菜园，你并不一定就需要有一个大院子，其实很多蔬菜都是可以养在花盆里面，选择一些浅根和生长周期比较短的蔬菜都可以栽种在花盆里卖弄，只要养护得当，也是可以不断收获的。
栽种蔬菜是比较容易的，特别适合新手养护的蔬菜就有下面这几种，只要保证生长期有充足的光照，养在一个通风透光的位置，每天定期浇水，想要蔬菜生长旺盛，你可以1~2周给一次稀薄的有机液肥。
1.生菜
生菜是特别适合新手栽培的盆栽植物，它的生长周期比较短，最快三周左右就能收获，可以进行播种繁殖，最佳的栽培时间是在春秋季节，它是一种喜欢凉爽湿润的蔬菜，养护的位置要避免暴晒，避免温度过高，否则就会影响口感，生长期要注意定期浇水，避免土壤长期干旱。
2.甜菜
甜菜是一种两年生的草本植物，在世界各地都是非常受欢迎的蔬菜，喜欢疏松肥沃和富含有机质的腐殖土，它对环境的适应能力比较强，一般是十周左右就能收获，它的耐寒能力比较强，可以选择在秋季栽培，养护温度保持在4度以上即可。
3.五彩椒
五彩椒是一种观赏性和实用性都非常棒的盆栽蔬菜，它喜欢常年温暖湿润的环境，最佳的生长温度是在15~22度之间。养护的位置一定要有充足的阳光，生长期要注意定期浇水，可以1~2周给一次肥料。
4.空心菜
如果你想要栽种一种生长旺盛，可以不断采摘的蔬菜，空心菜就是不错的选择，它的茎叶可以不断采摘，用来炒食或凉拌都是不错的，营养非常丰富。
空心菜养护也比较简单，喜欢常年温暖湿润的环境，生长期要注意定期浇水，保持土壤湿润，养护的位置可以有适当光照保持通风透光，土壤要有充足的肥力，空心菜有不同的品种，你可以选择一些脆嫩的品种。
5.韭菜
韭菜也是非常适合新手栽培的，因为它对环境的适应能力比较强，那耐热性和抗寒能力都非常棒，在我国各个地方都可以栽培。韭菜喜欢冷凉的环境在秋季栽培最适合，要使用疏松排水好的土壤栽培养护的环境，要保持一定的空气湿度，选择微酸性肥沃的土壤栽培，能够促进生长更加良好。
6.木耳菜
如果你喜欢有一些粘性的蔬菜，那木耳菜就是不二之选，它喜欢高温高湿的环境，在春暖后或夏天栽培都是很不错的，它的种子发芽率还不错，它的种壳比较硬，一定要用温水浸泡一到两天再进行催芽。
种子浸泡温水后，直接将种子撒在土面上，保持土壤湿润，养在一个有光照的地方，很快就能发芽，它对光照需求不高，但是需要常年温暖湿润的环境才能生长良好，也有一定的耐旱能力，而且在潮湿的环境也能生长旺盛。
7.红苋菜
栽培红苋菜也是很简单的，它可以直接选择播种繁殖，盆栽养护要选择疏松肥沃和排水良好的沙质土，土壤要选择中性或弱碱性的土壤。
养护的环境要有适当的光照，生长期注意定期浇水，保持土壤湿润，等它的枝叶长大之后要不断掐顶，促进不断分枝。
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