从剩菜剩饭被罚款想到的……

一则消息说，三位中国公民在英国一家餐厅用餐，结完账，桌上杯盘狼藉，剩了许多菜饭，当他们离开餐桌时，被临桌一位老太太发现，报了警，三位还没走出门，两个穿制服的警察拦住了他们，指着桌上剩菜剩饭说，你们浪费了，要罚款100欧元。三位想不通，饭菜钱我们已付，这是我们的私事。警察说，饭菜是社会财富，大家都应爱惜，谁也没权利浪费。三个人乖乖地交了罚款。

此事发生在国外，想到国内的饭店、餐馆，桌上的剩菜剩饭真是令人触目惊心。哪一家、哪一桌没有剩菜剩饭呢？有人称此为“穷讲究，要面子，摆阔气，活受罪。”两个人用餐也得要四五个菜；一桌八个人，少则十几个菜，多者二三十道菜。有的只尝尝鲜，有的菜甚至没人动过筷。消费者若是“公款请客”，此类现象更为严重、嚣张。

“剩菜剩饭”做何处理？大一点的餐厅，撤桌后，将剩下的东西倒入泔水桶，然后转卖给养猪、狗者作为饲料。有些不法小饭店回收后，经加热、“加工”，再卖给顾客。老板是赚钱了，可若是碰到携带传染病菌者用过的饭菜，那后者就倒霉了。现在有些老年人用餐后，将剩下的饭菜“打包”拿回家，此种作法值得提倡。笔者接触过一些外国人，其中有有钱的，像世界首富比尔·盖茨，也有一般人，他们用餐十分节俭，若一人用餐多是一菜一汤，很少浪费，甚至连盘底儿的剩菜汤都要吃掉。他们没有钱吗？比尔·盖茨个人财产多达五百多亿美元。相比之下我们中国人的收入就少得可怜了。从开源节流，勤俭节约，反对浪费角度讲，此种“浪费”到该有法制约时了。我们是个大国，人口众多，单就企业每年的“就餐费”而言，多达几百个亿。据报道，我国一年浪费的饭菜竟达一千多万元。我所在的一个大企业，一年的就餐费，达几千万人民币，数字大的惊人！对此国家应制定出台一定法规加以限制、乃至惩罚，同时还应加大“勤俭节约，反对铺张浪费”的宣传教育。