家常小炒鸡肉，一盘精致的下饭菜！

上次妹妹给我快递的大公鸡，炖汤很好喝，但是鸡胸肉很柴，牙痛了我好几天。后来第二只我把鸡胸肉留了下来，就有了今天的鸡肉小炒食材。可是辛苦半天，居然晚上两吃货，以为吃的猪肉丝，先是夹馒头片，后来又下粥，评头论足，今天的味道怎么怎么的。我最后说是鸡肉，两人很惊呀！难怪这么好吃。真是笨到家啦！

今天晚上的青椒胡萝卜鸡肉丝

还没有吃饭的宝宝流口水了吧

一、准备工作

主料：青椒胡萝卜切成丝，鸡肉用刀背拍打几下，再切成丝。

调料：葱段、大蒜、姜丝、花椒、生抽、香油、胡椒、料酒、鸡精、盐。

二、腌鸡肉

鸡肉丝中放入料酒，盐适量，胡椒粉，水淀粉，拌匀，腌20分钟。

三、炒鸡肉丝

油烧热，倒入鸡肉丝，快速炒散，放入姜丝、花椒，快炒待肉断生捞出，留热油。

四、炒配菜

余油中放入大蒜爆香，倒入胡萝卜和青椒丝快炒两下，放盐少许，炒七成熟，倒入鸡肉丝，快速翻炒入味。

五、勾芡起锅啦！

干淀粉一小勺，加清水，放入鸡精，香油调均匀，沿锅边淋一圈，翻匀，收汁出锅。

今天的鸡肉由于形状不规则，所以切的丝不均匀，有的是肉片了。想知味道如何，自已不如一试。看色彩，营养很丰富的哟。有时间自已动手做，生活更精彩！