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酒桌上谈生意,这些规矩你得懂
“一家企业80%的收益来源于20%的客户”,即20%的客户创造了企业80%的收益,我们称这20%的客户为“大客户”。
由于20%的客户掌控着企业生存和发展的命脉,企业一般需要投入80%的精力到这20%的客户身上,往小了说,做好大客户销售能带来更多经济效益,往大了说,大客户销售直接关系着企业的生存与发展。
大客户销售的核心要点:了解动机与需求,基于此,拥有10多年跨国企业实战经验的崔小屹老师,从大客户销售思维与格局、洞察大客户的需求与动机、大客户中的大订单运作等角度出发,研发出了课程《大客户销售》,帮企业员工提升大客户、大订单操盘能力,以及在销售过程中的把控的能力。
崔小屹《大客户销售》课程节选在酒桌上不懂规矩,人家会觉得你不会做人,在领导心中的印象也会变差,如果你懂得酒桌上的规矩,加上灵活适度的应用,你就能成为领导和同事中的红人。
首先我们得知道,高层领导喝酒时到底在看什么!
在如今的时代,喝酒绝对不是让大家去拼酒量,喝酒的时候也是客户高层在对我们进行观察。
那一般来讲,客户都会从以下角度进行观察:
第一条,细节。
一场酒局开始之前,我们会有各种安排,比如邀请信怎么写?敬酒怎么敬?措辞怎么说?
第二条,格局。
喝酒的时候聊点什么?可能很多人都听过这样的敬酒词:吃好,喝好;您再干一杯;我干杯,您随意;
光说这个格局太低,喝酒时一定要聊一些高层次的东西。
第三条,自控。
当大家喝的有点多了,我们会有怎么样的表现?是不是搂着客户脖子,唾沫星字喷人家一脸?
还有可能比较关注的:座次怎么安排。
如图:今天在这样一个餐厅的包间就餐,正中间的椅子正对的前方是门,那这个位置到底谁来坐比较合适?
但中国有一个长期以来的习俗,正对门的位置叫做上座,也叫做主坐,所以有的时候就有点不知道该怎么处理。
在这里给大家做一个简要的说明。
我们把这个规矩简要的分成两个方向:一个是山东,一个是山东以外。
如果到了山东,这个正对门的位置就不用让了,就是主陪,也就是今天请客掏钱的这一方,主陪右手边的位置就是主宾。
但是如果出了山东,尤其一些可能没有形成规范性的地方,那这个座习俗上来讲是上座,主座,建议大家先让一下客户。
让两次之后,这个客户没准觉得今天确实年龄最长,资历最深,那就坐在这吧,但是也有的领导可能说,这个是主陪的位置,我不能坐,这就是说人家懂最新的安排,这种情况就按照最新的规矩来坐就可以了。
有这样一种情况:
客户来了,我让两回都没有坐在正对门的位置,人家非得坐在主宾的位置,但是在场的人都非常年轻,而领导看上去50来岁,虽然我们是主陪,但是我们太年轻了,这个座习惯上来讲还是上座,这种情况怎么坐?
建议大家:年轻的销售坐在所谓上座的地方,把这个座位往后拉一拉,然后往领导的方向挤一挤,离领导稍微近一点,把那个位置留空。
还有一种情况:
今天是公司的年会,会请不同的客户来,我们这边也是比较讲规矩,我是主陪,我就坐在正对门的位置,我们大家也都是这么坐的,但是我的右手和左手,各自坐什么人?
右手是主宾,左手可能是副宾,但是客户里边,比如说我们今天请了几拨人来,那怎么分?
建议大家:如果行政级别上没有特别的高与低,比如都是民营企业,咱们也不好说谁公司规模大谁就坐在哪,所以一般来讲按照年龄来分,谁的年龄最长,谁坐在这个位置。
另外,比如一个是马云,还有一个是政府的官员,这两个人一个是知名的企业家,有的是钱,另外一个是某地的县长,按照实力来讲,其实这个县长可能照马云从各个方面,可能年龄、资历实际上都不如马云。
大家一定要知道,我们的规则叫做左富右贵,正对门的这个位置,如果坐主陪的话,左边属于富人,右边属于贵人,那么就显而易见了,马云属于富人,县长属于贵人。
这样就解决了这个问题。
另外在喝酒的时候,要避免一些可能让客户尴尬不爽的情况。
比如,我们这边的人排着队非要灌这个领导酒,甚至自己人喝多了,搂着人家客户的脖子,车轱辘话来回说,唾沫星字都喷人一脸。
安排这次酒局的时候,我们一定要安排一个酒司令,尤其比较规范的酒局中,这个酒司令作为现场调度总指挥,需要控制气氛,控制节奏。
通常这个酒司令不应该是领导担任,因为他也不见得是酒量最好的,但是级别也不能太低,同时酒量也得凑合,提前和所有同事说好,今天由张经理负责酒司令的角色,大家都听他的。
在最开始开场的时候,我方的领导跟客户的领导相谈甚欢,这个时候酒司令可以不出手,但是后边喝起来之后,酒司令观察一下形式进行调度。
如果喝起来半天没有人找客户敬酒,有点冷清,酒司令该怎么说?
小李,你看见王总来了,你不表示表示吗?
小李就明白了,得去敬酒。
如果几个销售都堵着这个客户,非得把人家喝翻,这时酒司令得说:
你们都干嘛呢?不让王总缓一缓吗。
所以酒司令一定要起到一个调度作用,没有这种调度,到喝酒的时候就不可控了。
有的人经常会说:我不太能喝酒,碰到这种喝酒的情况,我应该怎么做?
一般我建议这个不太能喝酒的人,不要轻易的张罗大桌。
喝酒就跟客户一对一小范围的约,如果约八个人,十个人在一桌不拼酒是不可能的,但是一对一的时候,客户很能喝,而我不能喝,但是就我们俩,一般来讲客户不至于给我喝翻。
当然在喝酒的时候,即使酒量不行,刚上桌时也不能说:张总,其实我酒量不行,您今天尽兴,我就不喝了。
尽量不要这样说,最开始的时候先张罗两句,喝了两杯之后再说。
另外,如果酒量不行,我们要知道我们对客户得有什么价值?
销售在喝酒以外一定得对客户有价值,比如专业度非常高,帮助客户解决他自己解决不了的疑难问题;再比如有很多社会资源,能够帮助客户解决他小孩跨区上学的问题。
这种情况下,客户肯定不找你喝酒了,他肯定找你办别的事了。
但是如果,你又没有什么资源帮助人家解决问题,技术也那么回事,然后还比较年轻,聊天也不聊什么国学历史,这种情况下,你说你不喝酒,你价值到底在哪里?
因此如果不能喝酒,我们在其他方面的储备就一定要非常到位,对客户有价值。
中华五千年的文化,也造就了特有的酒桌文化,酒桌礼仪中,喝酒是门学问,倒酒敬酒更是讲究,坐哪里、点什么菜、何时动筷、说什么话等都是酒桌礼仪,在交际应酬中,唯有知晓了喝酒规矩,才能行为得体,顺利拿下客户。
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