北雁南飞秋意凉
举头望月思故乡
又是一年大雁南飞，秋意凉凉的季节，身边好多过敏性鼻炎的朋友又开始“犯病”了——打喷嚏、流鼻涕，身体像要被掏空的感觉！
世界变态反应组织对30个国家过敏性疾病的流行病学调查显示：这些国家的总人口中，22%的人患有过敏性疾病，有些太平洋地区的过敏性疾病甚至高达50%。
进入21世纪以来，该病已成为最常见的全球性疾病之一。世界卫生组织（WHO）的数据表明，过敏性疾病以每10年23倍的速度增加，仅我国就有2亿多人患病。
什么是过敏性疾病
过敏性变态反应又称为超敏反应，是指免疫系统对一些对机体无危害性的物质如花粉、动物皮毛等过于敏感，发生免疫应答，对机体造成伤害。
过敏性疾病包括哮喘、鼻炎、过敏性湿疹、结膜炎、食物过敏、药物过敏和过敏性休克等。其中最常见的是由花粉、尘螨、真菌和宠物等致敏因素引起的过敏性鼻炎和过敏性哮喘。
过敏也被称作是一种“文明病”。据统计，发达地区和城市人口的发病率高于非发达地区和农村；高收入人群高于低收入人群。越是现代化、城市化、文明化的地方，过敏性疾病就越多。
可见，过敏性疾病虽然不能致命，但却时刻影响我们的生活质量！过敏和抗过敏，是现代人面临的不可回避的严峻挑战。
饮食与过敏反应
季节性超敏反应的最佳药物可能不是药物。相反，健康的饮食和生活方式有助于减少过敏症状。
一项发表在美国《过敏与临床免疫学》杂志的研究发现，肥胖者的过敏发病率比体重正常者高出26%，食物过敏发病率更是高出59%。西式饮食相较东方饮食，也更易引发过敏。
在一项针对56个不同国家的研究发现，较高的烟草、反式脂肪和扑热息痛使用率人群，具有较高的过敏症和哮喘发病率。然而，植物性食物摄入量较高的人群，其过敏症和哮喘发病率较低。
在巴黎的Paul Brousse医院，专家们追踪了971名患者，并监测了他们的饮食和哮喘的关系。实验发现，每周吃1-4次加工肉的人中，20%的患者出现了症状恶化的情况。而那些一周吃4次以上加工肉的人中，22%的患者出现了症状恶化的情况。
摄入大量水果和蔬菜的人患哮喘的风险可能性较小。对于那些已经患了病的人来说，蔬果可以有效缓解患者的症状！
发表在《营养学杂志》上的一项研究表明，肉类饮食与花粉症的产生相关。迄今为止，尽管关于遗传和环境与花粉症的关系一直在研究中，但人们关于饮食对花粉症的影响知之甚少。
高营养密度的饮食结构，可以在你的身体中创造一个良好的环境，进而促进免疫功能和调节炎症反应，这些有助于减轻过敏症状。
通过饮食调整
避免过敏和减轻症状
摄取足够的抗氧化剂：如维生素C和β-胡萝卜素，与减少儿童季节性过敏有关。同样，高类胡萝卜素摄入量，包括β-胡萝卜素，可以降低成年人季节性过敏疾病发病率。
另外，食物中的硒、番茄红素和叶黄素等抗氧化剂，有助于增强免疫系统功能。这些营养素可以在羽衣甘蓝、花椰菜、红薯、橘子和柠檬等饮食中获取。
需要注意的是，这些天然营养素应该来自五颜六色的水果和蔬菜，而不是膳食补充剂。
ω-3脂肪酸：一种被广泛研究与过敏性疾病有关的饮食因素。高ω-3的摄取量(主要是ALA和EPA)和血中ω-3水平与减少成人季节性过敏风险相关。
多项研究表明，妊娠期补充ω-3可能降低儿童过敏状况的风险。ALA可以从胡桃、亚麻、胡麻和大麻籽中获取。ω-3脂肪酸DHA和EPA通常存在于鱼类中，但是由于汞和鱼类中常见的污染物等问题，藻类衍生的ω-3补充物是更清洁的选择。
叶酸：一项研究发现，人们的血液中叶酸含量越多，他们对过敏反应的可能性就越小。什么食物富含叶酸？试试菠菜、小扁豆和鹰嘴豆吧。同样，通过天然的绿叶蔬菜中获取叶酸，而不是叶酸补充剂！
维生素D：缺乏维生素D的成年人比那些维生素D水平正常的人更容易过敏。怀孕期间摄取足够的维生素D可以防止儿童过敏的发生。
母乳喂养和儿童早期健康的饮食是保护身体免受过敏影响。儿童水果、蔬菜和坚果的摄入量与哮喘、过敏症状的减轻相关。
另外，以下这些食物不建议食用！
▶乳制品:增加黏液生产。
▶肉类:花生四烯酸导致过敏和炎症反应。
▶奶酪、红酒、巧克力:含有组胺。
▶过敏的食物
▶咖啡因和酒精:会增加花粉热症状。
同样，维持正常的体重范围也非常重要，如果机体抵抗力下降，就容易发生过敏反应。除了饮食方面的调整，在日常生活中，要注意居家环境、心理因素的影响。
目前，关于饮食对季节性过敏症状影响的数据还不多。但也确实存在很多的临床实践，通过植物性饮食的调整，改善了过敏症状，随着时间的推移，甚至许多患者完全缓解了过敏症状。
如果您患有过敏症状，希望能通过植物性饮食和其他生活方式的调整，减轻其病情的发展！
ChinaFit原创文章
图片来自：unsplash、pexels
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