大家可能依稀记得小时候,有时奶奶外婆用砂锅熬煎中药的场景。
我们这一代经历了时代高速发展的过程,用药的选择也丰富多样,传统苦涩麻烦的中药汤剂自然退居辅助位置。
但如今仍有一些疾病是需要在中医药理论指导下治疗和调理的。那么,这时面对这些像植物标本般的药材,我们如何下手,继而如何下口?
药材存放 放在阴凉干燥处即可,有的受热易变质的药材会要求存放冰箱。 煎药器具 传统的陶瓷砂锅再好不过了,但千万别用铁锅、铜锅、铝锅,以免金属材质与药物发生化学反应。 煎药用水 各种饮用水均可,水质要求洁净,如自来水、井水。 煎前准备 每付药材一般煎煮二次,第一次煎加水量高出药面2~3cm,第二次煎加水量至药面。煎前先冷水浸泡30~60分钟,不建议清洗后浸泡,因为药材已有净制这个前处理过程,更重要的是药材中的水溶性有效成分易随水流失。 煎药方法 煮沸后保持微沸,第一次煎20~25分钟,第二次煎15~20分钟。 1、先煎 2、后下 3、包煎 4、另煎 5、溶化 6、泡服 煎药时注意搅动,防止焦化或药液溢出。 某些药材有特殊煎煮服用要求的,参考具体说明。 中药汤剂一般每日一付,分二次服用。 ———— e n d ————
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