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红薯秋季要多吃,教你新鲜做法,松软香甜,外面也买不到

现在又到了吃红薯的季节,各个地方的红薯都会陆续上市,因为大量的红薯涌入市场,所以它的价格并不算很贵。很多朋友也是比较喜欢吃红薯的,因为红薯做出来之后非常美味,无论是煮着吃,烤着吃,还是蒸着吃都是非常软糯,非常香甜的。今天跟大家分享一道红薯非常不一样的做法,这个做法就是白糖馅红薯面包,吃起来松软香甜,营养美味,一起来看一下吧。

【白糖馅红薯面包】

【制作食材】红薯,白糖,鸡蛋,酵母粉,面粉,食用油,黑芝麻

【制作步骤】

1、白糖馅红薯面包,吃起来松软香甜,营养美味,一起来准备一下白糖馅红薯面包的制作食材吧,先准备1~2根小一点的红薯,准备30克白糖,2个鸡蛋,三克酵母粉。准备两份面粉,一份200克,一份一大勺,全部准备好之后咱们先将它放到一旁,接下来再准备适量的食用油,食用油不要太多,大于10克即可。最后再准备一小撮黑芝麻就好了,一起来烹饪一下白糖馅红薯面包吧。

2、先把准备好的红薯取出来放到清水中冲洗干净,冲洗掉表面比较大的脏东西就可以了,冲洗完成之后咱们将红薯用削皮刀削去外皮,接着将其切成薄片,然后放到平盘中。接下来将蒸锅放在炉灶上面,加入适量的冷水,然后放上蒸屉,将装有红薯片的盘子放在蒸屉上面,用大火蒸20分钟。

3、红薯片蒸熟之后咱们将其取出放入到碗中,用擀面杖捣成泥,接着加入10克白糖搅拌均匀,利用红薯泥残留的热量将白糖融化。白糖融化之后,咱们先将它放到一旁稍微晾凉一下,然后打入一个鸡蛋,将它们搅散,搅散之后再加入三克酵母粉,搅拌均匀。

4、接下来咱们再向碗中加入200克面粉,并将面粉搅拌成面絮,面絮变得比较大了之后,咱们向里面加入10克食用油,然后下手揉成面团。面团要揉得软硬适中,表面光滑一点,揉好之后先放到碗中裹上保鲜膜饧发一个小时。

5、准备一个小碗,向碗中放入20克白糖,一小把黑芝麻,再加上一小勺面粉,将它们充分搅拌均匀,搅匀之后先放到一旁,咱们的馅料就这样做好了,接下来将饧发好的面团揉搓一下,排出里面的气体,最后搓成长条切成相等的面剂。

6、将每个面剂都做成和包子皮差不多大小的小面皮。将咱们调好的馅料放在包子皮的中间,然后将其折叠起来包成一个包子的形状。取出模具在模具里面铺上一层吸油纸,然后在吸油纸上面刷满食用油,接着放入生坯,然后盖上盖子,二次饧发半个小时。

7、时间到了之后刷上蛋黄液,撒上黑芝麻,冷水上蒸锅用大火蒸20分钟,时间到了之后关火取出脱模就可以吃了。美味的白糖馅红薯面包做好了,你喜不喜欢呢?

【小贴士】

1、红薯片要切得薄一点,这样才能够让红薯片更快蒸熟。

2、面包生坯要摆放得离得近一点。

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