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三九天,该吃“冬补五宝”了!营养好又美味,浑身暖和不怕冷

    热不过三伏,冷不过三九”,今天正是三九,一年中最寒冷的时节

    俗话说“三九补一冬,来年无病痛”,咱们一定要赶紧利用起身边的营养食材,尤其是“冬补五宝”,来调养出好身体。

    在“三九”这天,最该吃的就是羊肉了,羊肉性温,补中益气,还富含高蛋白,对于克服冬日虚劳寒冷再好不过

    不过考虑到目前非常时期,很多菜都不太好买,佳佳就给大伙推荐五种冬补食材,身边有的话今天就烧了吃起来吧。

    白萝卜

    俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”,萝卜是冬季正当时令的蔬菜,价格便宜,味道水润好吃,是很多家庭冬季餐桌上的必备美食。

    天冷咱们吃肉对比较多,吃多了难免会有些腻,这时可以用白萝卜来搭配肉一起吃,美味又健康,还能解腻

    白萝卜和什么食材搭配,营养能翻倍呢?别急,佳佳整理了白萝卜的4种绝佳搭配:

    01

    白萝卜+橄榄——预防感冒

    02

    白萝卜汁+甘蔗汁——缓解扁桃体炎

    03

    白萝卜+鲫鱼——健脾利湿

    04

    白萝卜+羊肉——补气益血

    生吃白萝卜清脆爽口,水嫩鲜滑;熟吃白萝卜能消除腹部胀气,还能缓解积食、止咳化痰。当然了,冬天吃碗热腾腾的萝卜汤,那才叫惬意~

    红薯

    大冷的天儿,一个刚出炉的“国民小吃”烤番薯,先在手上把手捂热了,再打开来吃,美滋滋的,甜得似蜜。

    红薯作为便宜、好吃的粗粮代表,富含维生素C、钾和胡萝卜素等身体所需的营养物质,还富含膳食纤维和果胶,能够促进肠道蠕动,有助于改善便秘

    但咱都知道,食物在高温烹调过后,很多营养物质都没了,特别是维生素C怕热怕光,还溶于水,随便煮一煮都会造成维C的损失。

    不过,番薯就算蒸、烤、炸过后,维生素C大部分都还是在的,因为红薯里含有大量的淀粉,维C有了淀粉的保护,就禁受住了蒸、烤、炸的考验

    羊肉

    羊肉性温,补中益气,还富含高蛋白,对于克服冬日虚劳寒冷再好不过。把羊肉和当归、山药、胡萝卜一起炖煮,再加上大葱和生姜去腥调味,暖胃暖身,暖暖的度过整个冬天。

    炖羊肉咱都知道“羊不料”,就是炖羊肉不放大料。其实这一点主要看羊肉的做法来定。

    清炖羊肉最好不要放大料,否则汤色就容易变黑,而且大料的香味会盖过羊肉本身的肉味和汤的鲜味儿

    红焖羊肉的时候,加点儿大料挺不错的,可以给整道菜增香增味儿,颜色也好看。

    大白菜

    “肉中就属猪肉美,菜里唯有白菜鲜。”白菜是一种营养极其丰富的大众化蔬菜,也是人体所需微量元素的宝库。

    俗话说“百菜不如白菜”,作为冬天蔬菜界的“大哥大”,白菜既有营养,价格又便宜。

    大白菜的含水量高达90%以上,现在冬天空气干燥,吃它最滋润。

    虽然大白菜在一年四季都能吃得到,但唯有经过冬天霜打过后的白菜,味道才特别鲜甜。拿来煮汤、涮火锅,营养好、味道美又耐储存。

    冬天多买几颗白菜囤家里准没错!

    雪梨

    三九天寒冷又干燥,人们常会感到皮肤干,嗓子也容易不舒服,这个时候可以来个清甜爽脆的

    梨素有“天然矿泉水”之称,鲜嫩多汁、含水量高达80%,性寒味甘。

    雪梨它有着生津润燥,清热化痰的功效,尤其适合干燥的秋冬季节食用。但是梨性寒体寒群体不宜多吃,做熟后情况就完全不同了,中和它的凉性又好消化

    用梨做成“小吊梨汤”就很不错,细腻、清甜,一碗下肚,从舌尖到胃,熨帖又舒服。

    想要熬好一锅小吊梨汤,食材最好选择雪梨,其次梨子皮和银耳是关键,前者使得汤汁浓稠清润颜色更深,后者增加汤汁的粘稠度。

    除了这5种食材,您还知道哪些其他的冬补食材适合三九天吃?欢迎补充。

    今天打卡关键词:故事征集

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