唐朝的诗人，似乎人人都是善饮的狂客，个个都是嗜酒之人，也正是因为如此，唐人的诗歌，自然也是散发着勃勃的酒香的。魏晋南北朝时候的人，往往靠喝酒来麻醉自己，以表达对于现实世界的不满，“杜康造酒刘伶醉”，并非是刘伶真的想醉，而是现实世界的残酷，让他在清醒的时候显得格外痛苦，所以，他不得不醉。
唐人喝酒，就完全不是这样了，一扫魏晋以来的衰颓之气，显得豪放恣肆，人们在酒中，寻找着艺术的灵感，用美酒来加深朋友之间的友谊，更借着酒劲来抒发自己的凌云壮志，虽然，有时候他们也会用酒来浇自己心中的块垒，抒发一下落寞孤愤，怀才不遇的情怀，可是，几杯美酒下肚，笔下流淌出来的诗篇，却依然是豪情万丈的。
唐朝的经济相当发达，国富民强，万邦来朝，再加上民风淳朴，真的是到了夜不闭户，路不拾遗的程度了，所以，处处都酒肆林立，给人一种“千里莺啼绿映红，水村山郭酒旗风”的感觉，不仅是城市，就算是在乡间，也是如此，要不然的话，也不会有那句著名的“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”了，如此可见，就算是在田头垄间，举目一望，也都能够看见酒旗飘荡的场景。
既然如此，唐朝的酒诗，自然也是已经到达了一个境界的了，就好像有人说的那样，“要是把唐诗拿去压榨，至少还会淌出半斤酒来”，的确如此，唐诗是散发着沁人心脾的酒香的，要是唐诗中没有了酒，唐诗那醉人的光华，就会顿时衰减了不少呢。“新丰美酒斗十千，咸阳游侠多少年。相逢意气为君饮，系马高楼垂柳边”，唐诗中多的是这种豪情万丈的酒诗，诗中，我们能够看到白衣飘飘的少年，带着一身酒气，一身豪爽，一身飘逸，纵酒高歌，“醉后发清狂”。
能够酝酿出好诗来的酒，自然也应该是好酒，那“新丰美酒”，估计就是酒中的佳酿，据说，梁元帝的时候，就曾经写过“试酌新丰酒，遥劝阳台人”，如此可见，这新丰酒，还真是历史悠久呢。不过，真正爱酒之人，却不是以酒价的高低来品评酒的优劣的，而是以那酒是否真的能够触发诗人的诗情来定的。李白的“金樽清酒斗十千”，固然能够使得他一斗诗百篇，可是，杜甫的“早来就饮一斗酒，恰有三百青铜钱”，这三百铜钱一斗的酒，也一样能够使得杜甫诗兴大发，留下一首首千古绝唱啊。
李白和杜甫，一个人称“诗仙”，一个人称“诗圣”，他们在诗歌造诣上不分伯仲，对于饮酒之道，也是一样在行的，他们也都是对美酒情有独钟之人。
先说李白，他不仅是“诗仙”，而且还是“酒仙”，“天若不爱酒，酒星不在天。地若不爱酒，地应无酒泉”，在李白的心中，就连天地，也都是离不开酒的呢。说实话，中国古代的诗人，大多都能够和酒沾上点边儿，可是，谁又能像李白那样与酒密不可分呢。“太白酒楼”、“太白遗风”，直到今日，人们还是会将李白和酒联系在一起呢。
李白是个好交友的人，他行遍了大江南北，长城内外，正所谓，“独乐乐，不若众乐乐”，有了美酒，自然是要和别人一起共赏的。“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。但使主人能醉客，不知何处是他乡”，李白或借酒送友，或对酌美酒，或寻友醉吟，他总是用美酒来结交挚友。当然，他的一生是坎坷的，仕途不顺，因此，他也时常会有借酒浇愁的时候，也会产生“停杯投箸不能食，拔剑四顾心茫然”的情感。
不过，他毕竟是一个心胸豁达的浪漫主义诗人，他每每能够将原本惆怅的诗篇，在美酒浸染下，化成引吭慷慨的词句。“君不见高堂明镜悲白发，朝如青丝暮如雪”，人生之中，多的是这样不如意的事情，所以，“钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不用醒”。但是，李白并非只是单纯地借酒来发牢骚，用酒来麻痹自己的神经，正相反，酒能够帮助李白排除忧愤，聊以自慰，并且让他从酒中找到慰藉，补充力量，所以，他才会喊出“天生我才必有用，千金散尽还复来”这样的豪言壮语。
正如有人评价的那样：“一往豪情，使人不能字句赏摘。盖他人作诗用笔想，太白但用胸口一喷即，此其所长”，或许，点燃李白胸口的那一股激情的，正是美酒。不论是梦游天姥，还是月下独酌，不管是感叹关山明月，还是心恨蜀道之难，李白都用自己的诗和酒，诵出了大唐朝的最强音。他在月华如水的诗情画意中走来，带着一身的酒气，踩碎了一地长相思的月光。大道如青天，可是，他却举步维艰，于是，唯有散尽千金裘，换却五花马，借一杯醇香，抒发自己内心深处的那一份寂寥之情。这就是李白，“抽刀断水水更流，举杯销愁愁更愁”的李白，他借着酒兴，自灵魂的深处，将美酒化成一首首隽永的诗篇。
除了李白之外，杜甫也是一个酒中豪客，他嗜酒的程度，是一点都不逊色于李白的，只是，到了后来，安史之乱爆发以后，杜甫屡遭打击，穷困潦倒，所以才不能豪饮而已。不过，即使如此，他还是依然会“得钱即相觅，沽酒不复疑”，“朝回日日典春衣，每夕江头尽醉归”，对于酒，那真的是喜爱到了极点的。只可惜，后来杜甫又因为身体不济，所以，不得已只能“潦倒新停浊酒杯”了。不过，在杜甫年轻的时候，他也和李白一样爱酒，要不然的话，他也不会在《饮中八仙歌》中，写出八位嗜好饮酒的朋友，将每一个人全部都写得活灵活现，跃然纸上了。
唐朝喜欢喝酒的人，真是太多了，数也数不尽，比如那自称是“醉司马”的白居易，他曾经将诗、酒、琴，当成是自己最知心的三个朋友，“所亲惟三友，三友者为谁？琴罢辄饮酒，酒罢辄吟诗。三友递相引，循环无已时”，由此可见，他对于酒，那也是情有独钟的。
唐诗离不开酒，正是因为酒入心胸，才和诗情合而为一，这才造就了那一首首脍炙人口的动人诗篇。
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