夏天一定要试试，松软好吃，酱香浓郁，最超开胃花生酱面包卷！

夏天到了，食欲大减，孩子吃啥都不香，好在他喜欢吃面食，换着方子做点小点心吧！做早餐当宵夜，肚子饿了的时候填填也方便！

夏天气温高，是做面食最好的季节，个把小时就能出炉，省事又方便，所以最近换着方法做面包。

这款花生酱面包卷，是我家娃的最爱！

香香软软甜滋滋的面包体，可以用白糖红糖，也可以用冰糖黑糖，内馅浓郁的花生酱慢慢地在舌尖化开，浓香四溢，好吃到转圈圈～

最近做面食，我爱上了新鲜酵母，用新鲜酵母发酵，速度更快，蓬发更完美，做出来的面食格外蓬松柔软，如果没有新鲜酵母的话，干酵母用量为鲜酵母的三分之一，配方可用于一个12连模具或者一个450克吐司模具。

看看这组织，是不是超赞！夏天多吃点花生酱，不仅能促进食欲，还能让孩子长高个哟！

夏天一定要试试，松软好吃，酱香浓郁，最超开胃花生酱面包卷！

【花生酱面包卷】

高粉230克 奶粉20克  糖30克 盐3克  鲜酵母9克  全蛋液30克  水127克 黄油15克 黑花生酱100克

表面装饰：鸡蛋一个

食材准备好。

糖提前用水化开，面团材料除黄油外全部放入厨师机搅拌桶，

揉至扩展阶段后加入黄油，继续揉到能稍微拉出膜的程度。

面团收圆放在温暖的地方，盖上保鲜膜，一次发酵至两倍大。

一个小时左右取出发酵好的面团按压排气，等分12份，滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟。如果做450克吐司不分割直接整形。

取一个松弛好的小面团光面朝上擀开擀长，翻面后底边打薄整理成宽度与模具一致的长条，在上四分之三部分均匀涂抹8克左右花生酱，撒上适量糖，底部四分之一切成细条，

从上向下卷起，卷到细条处将面团提起边轻轻拉扯边卷到底。

收口压在底部放入模具。放在温暖的地方发酵至两倍大，

鸡蛋液打散。

发酵好的面包上刷上薄薄的一层蛋液。

将面包胚送入预热好的烤箱，180 度烘烤23分钟，出炉震出热气后脱模。

小贴士：

这种夹馅的面包，不用特别追求出膜，口感也是非常好的。面包出炉后，放在晾网上晾至不烫手，还温热的时候就装入密封袋中，锁住水分，面包会更柔软。