雨水是24节气中的第2个节气，因天气回温、冰雪融化、降水增多，故取名为雨水。如《月令七十二候集解》：“正月中，天一生水。春始属木，然生木者必水也，故立春后继之雨水。且东风既解冻，则散而为雨矣。”，言雨水节气前后，万物开始萌动，春天就要到了。在《逸周书》中亦有雨水节后“鸿雁来”、“草木萌动”等物候记载。今年雨水节气时段为公历2月19日到3月4日。
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到了雨水节气后，雨量就开始增多了，万物开始发芽生长，人的少阳之气亦如万物之性升发、畅达。农谚曾说：“雨水节，雨水代替雪。”，说明雨水之后降雪的可能性很小了，雨水增多使空气中的水分却逐渐增加，不仅温度低，而且寒中有湿，易伤脾胃、伤阳气。现在人的生活节奏快、压力大、饮食不规律，因而大多数人平素就有肝气不舒、郁结犯脾导致肝脾不和之证。加之又赶上春节7天假期间，亲戚朋友聚餐增多，饮食的不节制亦在所难免，此时脾胃虚损，水湿运化不利，内湿合之外湿更易伤阳气，肝阳更难以升发。所以雨水是疏肝健脾的时节。俗话说药食同源，下面就讲讲怎么用食疗方法疏肝健脾吧。
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升阳可祛湿，湿祛则脾健
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人体的湿气可以比喻为早晨的雾霾，人体的阳气可比喻为太阳，太阳照射，雾霾消散，体内的阳气升发即可消除体内湿气。生姜就是这样一味具有升阳功力的中药。有谚语道：“早吃姜，补药汤；午吃姜，痨病戕；晚吃姜，见阎王”。这是因为早上是气血流注阳明胃经之时，此时吃生姜，可以宣发少阳、阳明经的阳气，促进消化，促进全身气机运动。正午时分心经的气血最盛，此时吃姜，会导致心火过旺、耗伤心血。夜晚人体应该养阴，收敛阳气，吃姜扰动人体阳气，使人兴奋，无法安睡，此外还会郁积内火，耗肺阴，伤肾水。
生姜食疗方
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1.生姜茶：把生姜切成薄片，取10g左右放入沸水中浸泡10分钟后，加入蜂蜜调匀，制作成生姜茶，每天早上喝一杯。
2.含姜片：把姜洗净，切成薄薄的一片，每天早上含3片即可。
3.雪梨冰糖姜茶：取雪梨1个、生姜50g、冰糖80g、水600ml。雪梨洗净沥干水份后，去皮切片备用。姜洗净后，去皮切丝备用。取一砂锅，放入雪梨片、姜丝与冰糖后再加入水，煮约20分钟，即可饮用。
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省酸增甘以疏肝健脾
唐代药王孙思邈说：“春日宜省酸增甘，以养脾气”。春天为肝木升发，肝气旺盛的季节，然肝气旺盛时若失于条达则更易郁滞，同时肝气太过则克己之所胜，横逆犯脾，则导致脾胃不运。因酸入肝，甘入脾，所以此时应该食甘以养脾，省酸以抑肝，行气以疏肝。如山药、芋头、茯苓、甘蔗、白扁豆等可以健脾；陈皮、玫瑰花、白梅花、荷叶等可以行气疏肝。
疏肝健脾食疗方
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1.花茶饮：洁净的菊花、玫瑰花、陈皮各5克，放入瓷杯。用滚开水冲泡，加盖后浸泡10分钟，不时代茶饮用。
2.陈皮山药小米粥：陈皮20g，鲜山药100g，小米50g，白糖15g。将陈皮洗净，切片备用，山药去皮，切片，与陈皮及淘洗干净的小米一同入锅，加适量水，用大火煮开，改用小火熬成稠粥，加入白糖即成。
3.砂仁鲫鱼汤：鲜鲫鱼150g，砂仁3g，陈皮6g，生姜、葱、精盐各适量。将鲜鲫鱼刮去鳞、鳃，剖腹去内脏，洗净，将砂仁放入鱼腹中，然后与陈皮共同放入沙锅内，加适量水，用大火烧开，放入生姜、葱、精盐，煮至汤浓味香即可。
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