米饭是我们每天必吃的东东，除了平时作为主食的普通大米，还有很多种类的米被做成各类吃食。常见的就是糯米啦，不管是做饭团、粽子，还是糕点，都是我们爱吃的。
这一次要说的有6种米，它们都有各自独特的营养价值，大家一起了解下吧。
1、最助消化的是糙米
糙米嘞，就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳却保留胚芽和内皮的“浅黄米”。
糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米要高。米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。糙米比精白米更有营养，能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。糙米适合一般人群食用，但是糙米口感较粗，质地紧密，煮起来很费时，建议煮前可以把米淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入压力锅，煮半小时以上。
2、最排毒的是糯米
糯米又叫江米，它的口感香糯黏滑，经常被用来制做风味小吃，深受大家的喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。
糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。大家平时有反胃、食欲减少、虚汗等不适的时候可以适当吃一些糯米。
3、最养颜的是薏米
薏米又称薏仁米、苡米。薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本植物之王”。薏仁米营养丰富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素B1、碳水化合物等营养成分，具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效。
如果想要吃的美味又能养颜，就可以把薏米和红豆一起熬煮成粥，加些冰糖调味就好了。
4、最养胃的是小米
小米又称粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。由于小米非常易被人体消化吸收，故被营养专家称为“保健米”。
小米具有健脾和胃、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效，是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。需要提醒的是，由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。
另外菇凉们在经期的时候也可以喝小米粥，不要煮太稀，吃的时候加点红糖会更好。
5、最滋补的是粳米
日常用来做米饭的普通大米称为粳米或精米，呈半透明卵圆形或椭圆形，出米率高，米粒膨胀性小，但黏性大。作为日常食用米，粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。
6、最补肾的是黑米
黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，有利于儿童骨骼和大脑的发育，并可促进产妇、病后体虚者的康复，所以它是一种理想的营养保健食品。
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