儿童身体发育的日常营养要点

学龄前(3-6岁)孩子的身体发育相比较3岁以前，现在发育速度相对减缓。但是比后期发展还是要快得多。在3-6周岁这个阶段，儿童的身高大约年增长4-7公分，体重年增加4公斤左右。这个时期由于儿童的各项生理的发育速度很快，因此新陈代谢比较旺盛，但是由于身体的生物机体的机能发育还不成熟，对外界环境的适应能力以及对疾病的抵抗能力都较弱。

　　这个阶段儿童的骨骼硬度较小，但是弹性非常大，比较而言可塑性强，因此一些舞蹈、体操、武术等项目的训练从这个阶段就开始了。也正因如此，如果儿童长期姿势不正确或受到外伤，就会引起骨骼变形或骨折。

　　肌肉的发育现在还处于发育不平衡阶段，大肌肉群发育的早，小肌肉群发育还不完善，而且肌肉的力量差，特别容易受损伤。这个阶段肌肉发育的特点为，跑、跳已经很熟练，但是手的动手还很笨拙，一些比较精细的动作还不能成功完成。

　　这时儿童的皮肤非常娇嫩，特别容易受伤或受到感染，对温度的调节功能比成人差，因此当外界温度突变时，容易受凉或中暑，因此要及时增减衣服。

　　心肺的功能比较而言比成人要差，儿童的心肺体积比例大，心脏的收缩力差，平均每分钟心跳90-110次，大强度的运动，会使儿童的心脏负担加重，影响身体健康。肺的弹性较差，对空气的交换量较少，所以儿童呼吸时频率很快，许多儿童为了方便呼吸，养成用嘴呼吸的习惯，易患感冒、肺炎。因此要及时纠正这种习惯，让他们学会用鼻子呼吸。

　　儿童身体中的血含量比成年人多，但是儿童身体中血液中水的成分较多，凝血物质少，出血后血液的凝固速度慢。正常的血色素为13-14克，低于13克为贫血。儿童淋巴细胞较多，嗜中性白细胞较少，所以易感染各种传染病，因此要注意增强体质，提高抵抗力。

　　比较而言，学龄前儿童的听觉和嗅觉能力非常强，但是外耳道却比较狭窄，到3岁时外耳壁还未完全骨化和愈合，而且他们的咽鼓管即鼻咽腔与鼓室之间的通道比成人粗短，呈水平位，因此要注意耳鼻的卫生，防止水进入耳内，引起中耳炎。

　　这个阶段儿童的排尿次数多，控制力差。这是因为现阶段儿童的膀胱肌肉层较薄，弹性差，贮尿机能弱，再加上神经系统对排尿过程的调节作用差而形成的。因此，在儿童兴奋或疲劳时特别容易遗尿。另外由于女孩的尿道口经尿道入膀胱的距离短，容易感染，特别要注意外阴的卫生。

　　儿童身体发育的日常营养要点

　　小孩的神经系统的发育的需要

　　3岁的孩子，处在大脑发育最快的时候，一般这时脑的重量已经是出生时的3倍左右，到5岁时，脑的大小和重量已与成人脑很接近了。这个时期，应该当为孩子补充一些含有DHA、ARA的食物，这些营养素较多在鱼类中存在。当然，现在像儿童牛奶等不少食物中，已经有专门的添加，两者都可以选择。

　　小孩消化系统的发育的需要

　　学龄前儿童的消化功能逐渐接近成人，到，6岁，孩子基本可与家人一起共餐。但是，依然与对孩子的消化系统给予足够的关爱和呵护。首先蛋白质、脂肪、碳水化合物的摄入要平衡，比例大约应为1：1.1：6，粮食的摄入量应该逐渐增多，钙、磷、铁给予要丰富，以保证骨骼和肌肉的发育。以营养结构合理化的基础上，适度的吃一些含有益生菌、膳食纤维的食物，有助于保护孩子的消化系统。

　　其它系统发育的特点

　　呼吸系统方面：孩子的呼吸道比成人短，呼吸道黏膜易受损伤。孩子肺泡比成人小，胸廓发育与胸廓肌肉较成人差。这个时期小儿肺部的弹性较差，所以呼吸比较浅，次数也较成人多一些;循环系统方面：5岁的孩子心脏的重量就已经是为出生时的4倍左右，但负荷力较差。这个时候孩子代谢旺盛，需要更多血液供应，因而心率也较快。所以，此时还不能让孩子进行长时间的剧烈活动，太过增加心脏的负担。

　　对于这些系统，孩子都比成人要脆弱，还处在稚嫩期。在营养的给予上，也要更多重视，肉类、谷物、蔬菜、瓜果等食物要尽量丰富，适度考虑加入儿童牛奶等一些营养食品，可以避免正餐营养结构可能的失衡造成营养摄入的失衡，从而影响各系统的发育。

　　有利于儿童发育的4种食物

　　鱼

　　鱼：是促进智力发育的首选食物之一。在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。

　　核桃

　　核桃：核桃因其富含不饱和脂肪酸，被公认为是中国传统的健脑益智食品，每日2～3个核桃为宜，持之以恒，可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。

　　牛奶

　　牛奶：是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源，这些营养素可为大脑提供所需的多种营养，牛奶的派生品-酸奶可增强免疫体系功能，阻止肿瘤细胞增长，防止动肪硬化、激活胃蛋白酶，增强消化机能，提高人体对矿物质元素钙、磷、铁的吸收率。

　　鸡蛋

　　鸡蛋：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。南瓜：南瓜是β-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。

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