麻辣酒鬼花生的详细做法，你都知道吗？

1.干辣椒、桂皮洗净，花椒备用。

2、锅内加水，放入干辣椒、花椒、桂皮。

3.煮至水开沸腾，滤出备用。

4.把花生米倒进辣椒花椒水中浸泡2小时，使花生充分吸收入味。

5.将浸泡好的花生剥掉红衣，用厨房纸吸干水分，封上保鲜膜放进冰箱冷冻一夜。

6.取出冷冻一夜的花生，无需解冻。冷锅冷油倒入花生米，中小火油炸至金黄盛起。

7.锅内留些油，将干辣椒切细与花椒一起炒出香味关火。后将花生与炒好的辣椒丝、花椒、花椒粉、白糖、盐、混合均匀即完成。

麻辣酒鬼花生成品图