这是一起悦读吧XF陪你阅读的第642篇文章

制作、朗读 l 梁桂杰

每到春节来临，面对大街小巷促销的年货，和酒楼里琳琅满目的年饭，我总要想起故乡过年时妈妈的味道。

小时候过年了，最高兴的是小孩儿，最操劳的是母亲。且不说要给我们兄弟姐妹添置过年的新装，要打扫屋里屋外的扬尘垃圾，单是准备一个春节的节日食品，就够母亲劳累的了。就说除夕的团年饭吧，母亲提前两个月就得筹备。

过年猪是上半年就开始养着，吃自家的米糠米汤、菜叶和饲草，养出肉质鲜美的肥猪。一到冬月腊月就要宰杀，然后分割、选料、做成鲜香的香肠，以备过年之用。

我们喜欢吃糖葫芦，母亲就起早为我们熬糖，等到白天姐姐和邻居小伙伴来时一起享用

年三十晚上，酒足饭饱之后，就是包饺子，这是一年当中最快乐的时刻，我们兄弟姐妹几个边包饺子边讲诉身边快乐的事情，拾起更小时的回忆，且对未来充满憧憬。

故乡大年初一一过，亲戚们就会相互走动。这时候的母亲，对家里有多少香肠、鸡鸭鱼肉、豆泡米酒等过年货心中有数，早早做好了招待客人们的准备。我家里主要是几个姑妈的一家子来看望奶奶，母亲的准女婿也是必来登门拜望的，有时两位舅舅也会来看望老姐姐，正月里人来客去总很热闹。母亲也因此辛苦而忙碌，为了不怠慢来家的亲戚，她总是在厨房里竭尽所能，换着菜品花样，尽可能让客人吃好。我们家并不富裕，有几年甚至很困难，巧妇难为无米之炊，这是最让母亲感到为难的，但再难也要把亲戚们接待好，不能失了礼数。比如一只鸡，家境稍好时，就红烧或白宰做成一道两道菜，简单又实惠；日子紧巴时，母亲就会把鸡肉分成几部分，清炖、红烧、白宰或干煸、炒肉丁肉丝，做出三四样不同的菜来。

如今，母亲去世十多年了，坟头早已碧草萋萋。但在每年的新春佳节里，我还是时时想起母亲的操劳，想起除夕夜和正月里一桌子妈妈的味道……