秋分已经过了，秋季贴膘也要慢慢跟上了，今天分享的这款香菇酿肉，不但好吃，并且颜值也高哦。国庆小长假就要到了，为家人做一道这样的家常菜，吃着开心又幸福哦。
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香菇酿肉
制作原料：
干香菇 8朵
五花肉 150克
葱 1棵
盐 2茶匙
生抽 2大勺
蚝油 2大勺
老抽 1中勺
料酒 1大勺
水淀粉 适量
制作方法：
1.准备好食材。
2.干香菇用温水泡发。
3.泡发好的香菇，剪掉蒂。
4.五花肉清洗干净，去点肉皮，切小块。
5.将切块的五花肉加入料理机内，将香菇蒂也加入搅打细腻。加入料酒，拌均匀。
6.1大勺生抽，1大勺蚝油，盐加入碗内。
7.将生抽蚝油放入肉糜内搅拌均匀。加入葱末拌均匀。
8.香菇放肉的一面放入锅内煎至微黄色。
7.煎好的香菇摆入盘内。
8.肉糜搓成圆球，摆在香菇上。
9.香菇酿肉放入蒸锅蒸大约15分钟。
10.蒸好后的汁放入碗内，蚝油，生抽，水淀粉也加入碗内，拌均匀。
11.将搅拌好的酱汁放入锅内，小火熬煮至浓稠。
12.将熬煮好的酱汁浇在香菇酿肉上。
一定要看的小提示：
1.五花肉也可以使用其他的肉，稍微带点肥肉的口感会更好哦。
2.加入水淀粉最后的酱汁才能够挂住食物，看着更有食欲哦。
3.这里也可以用鲜香菇制作。
文| 源自原色美味厨房
图| 源自原色美味厨房
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