一年分春、夏、秋、冬4个季节，春暖，夏热，秋凉，冬寒。气温的高低影响水温的冷暖变化，因此，水温和季节有着密切的关系。鱼儿离不开水，水温是直接影响鱼类生活、繁殖的关键因素。鱼是冷血动物，它们的体温随外界水温的变化而变化。但鱼的种类不同，对水温的适应范围也不一样，例如：有的鱼在52摄氏度的温泉里也能生活自如;有的鱼在-3摄氏度的低温冰块中僵冻数周仍能复苏;但对鲤鱼、鲢鱼等大多数的鱼类来说，最适宜的生活水温却是20-30摄氏度。在20-30摄氏度时，鲢、鳙、鲤等大多数鱼类觅食活跃，生长迅速;当水温降到15-10摄氏度时,则食量减少,觅食也不那么活跃;当水温降到10-4摄氏度时,它们游动迟缓,呆头呆脑,几乎停止了觅食;水温降到4摄氏度以下时,"到了数九,鱼儿封口",它们潜栖水底,开始了冬眠.北国的冬季冰封千里,白雪覆地,冰下水温常在2-4摄氏度之间,大多数的鱼类都进入了冬眠.从上述情况来看,钓鱼活动虽然一年四季都可进行,但季节不同,水温不同,钓法和收获也不一样,最好的钓鱼时间是水温在15-30摄氏度之间.所以,渔谚把鱼儿觅食与垂钓规律总结为“人穿棉衣鱼不动，人穿夹袄鱼开食，人穿单衣吞钩猛”。
由于季节不同，水温有高有低，因此，一年之中有钓鱼的旺季，也有淡季。就全国江河、湖沼、坑塘、水库等水域的情况来看，从“春风桃李花开日”，到“秋雨梧桐叶落时的春、夏、秋季，钓鱼最好，是垂钓丰收的旺季。北风呼啸、瑞雪乱飘的冬季，浪白水寒，水温低，是垂钓的淡季。”
春天天气渐暖，水温开始升高，尤其暮春季节，鱼儿觅食更活跃，垂钓的上钩率很高。此时又是鱼类产卵繁殖期，鱼儿相互追逐嬉戏，从过冬的深渊游向湖、河、坑塘岸边附近水深1-1.5米的温暖的浅水区，觅找产卵场所，浅水区水下的沟坎处、不平处、水面残荷败苇处等等都是下钩的好钓点。所以，春江夜钓，经常会响起鱼跃击水的啪啪声，垂钓的渔人往往能得到满意的收获。我国幅员辽阔，南北各地温差较大，东西地区的时差也很明显，各地有各地的规律和特点。落花流水的江南各地，春钓旺季早;浪拥冰凌的北国春天，垂钓旺季迟。北方春钓常与夏钓混而为一，几乎没有明显区别。
夏季是比较长的垂钓旺季。草萋萋，水澹澹，水烟蒙蒙罩钓潭，几乎整个夏天都是钓鱼的好季节。但我国南北温差大，炎夏季节昼夜温差悬殊。有的地区炎夏酷热，向阳的浅水上层的水温烫手，水中的溶氧也很低，中午鱼儿都避入深渊的背阴的清凉水域，但夜凉水爽时它们又都游到岸边的浅水区觅食，如果这时还像往日那样垂钓，收获往往不如春、秋季节好，所以有“午钓深潭夜钓边”的说法。有些北方地区，炎夏的水温并不那么灼热烫手，鱼的饵料又很丰富，这时正是鱼儿觅食、生长、育肥的好季节，因此，也正是钓鱼的旺季。遇有微风吹柳，水起细浪，那么，顺风口下游岸边的角湾，将是下钩的好钓点。
秋季，垂钓旺季有的地区长，有的地区短。江南各地酷暑已过，秋高气爽，水温适宜，正是鱼儿觅食、育肥的大地时期，这时垂钓，渔人的收获往往很好。东北各地，夏季刚过，转眼北风扫地，江河很快出现冰凌，秋钓时间很短。所以，我国北方的西北高寒地区的钓鱼旺季，是从春末到秋初这段时间。
冬季，有些地区虽风寒水洌，鱼沉水底，但尚未冰封，还可进行冬钓。北方或高寒地区冬钓季节短，长江水系或长江以南地区整个冬天都宜冬钓。渔谚云：“冬钓天气暖洋洋，鱼儿水底觅食忙。”季节虽到“数九”，鲫鱼、狗鱼等耐寒的鱼儿并没有封口，宜在风和日暖的日子垂钓，要选向阳背风、水深2米左右、水底有坑洼处下钩，这种地点才是鱼群集中的好钓位。
此外，江河、湖泊、水库等水深波宽的水域，在同一个季节同一个水域，水深不同，水温也有差异上层水温对气候变化最敏感，冬寒夏热，一天之中的早、午晚也不一样，对鱼儿的影响显著;中层水温夏季降温明显，一般每深1米降温1摄氏度;下层水温夏凉冬暖，溶氧少，鱼类的饵料也少，不是夏季鱼儿觅食活动之地，却是鱼类理想的冬眠栖息之所。以上这些，都是指2米以上的深水来说。1.5米以下的水域属于浅水，水域没有上、中、下之分。
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