番茄红烩玉米鸡柳的做法
材料:
番茄 100克 鸡腿肉 300克 胡萝卜 50克 芦笋 80克 罐头甜玉米 50克
烹调方法:
1、 鸡腿肉洗净,切成粗条,用葱姜蒜粉、盐、白胡椒粉抓匀腌一下。芦笋在加了少许盐的水中焯烫一下,捞出备用。番茄、胡萝卜、芦笋切小丁备用。
2、 锅中放油烧热,将鸡腿肉放入煎至变色,然后放入胡萝卜、芦笋、甜玉米翻炒均匀,加入适量清水后放入番茄丁,烧至浓稠且食材熟透入味即可。
番茄蘑菇炖牛肉
材料:
番茄 2个 牛腩肉300克 杏鲍菇 2个 青椒 1个 洋葱 半个 番茄酱 30毫升 香叶 2片 桂皮 1块
烹调方法:
1、 牛肉洗净,切成厚1厘米、肥瘦相间的长方形厚片。番茄、杏鲍菇、绿菜椒分别洗净,切成滚刀块备用。洋葱剥去老皮,切成滚刀块备用。
2、 中火加热平底锅中的油至5成热,将牛肉片放入锅中煎至金黄取出备用。原锅翻炒香叶和桂皮至散发香气,放入洋葱爆香。
3、 中火加热砂锅,待砂锅有热度后放入炒过的洋葱、香叶、桂皮、牛肉,翻炒片刻,调入番茄酱翻炒均匀。
4、 注入1升水,加盖烧开后调成小火焖煮30分钟,放入杏鲍菇、番茄继续炖煮10分钟,然后放入绿菜椒并调入盐,煮至菜椒成熟即可出锅。
菠菜炒饭卷
材料:
卷饼 2张 米饭 50克 菠菜 30克 香菇 20克 烟熏三文鱼 50克
烹调方法:
1、 先将烟熏三文鱼、菠菜和香菇切丁备用。
2、 米饭炒散,加入烟熏三文鱼、菠菜和香菇炒匀,加盐调味。
3、 卷饼加热,做成口袋状,再将炒饭放入卷好即可。
菠菜鳕鱼汤
材料:
鳕鱼两片、菠菜10克、酱油少许。
烹调方法:
1、 菠菜洗净,放入水中烫熟,捞起,浸泡在冷开水中去除涩味,捞出、沥干,切成小段。
2、 鳕鱼肉洗净,放在电锅里蒸熟。
3、 取出鳕鱼,检查确保鱼肉里没有骨头,放上菠菜,淋上少许酱油既可。
牛奶烩西兰花
材料:
鸡蛋1个 牛奶50毫升 青菜汁 米汤 白糖各适量
烹调方法:
1、 将鸡蛋煮熟,取蛋黄。
2、 锅内加适量水,放入鸡蛋黄、牛奶、青菜汁、米汤,边搅匀边煮,煮开后加少量白糖调味即可。
西兰花薯球
材料:
西兰花 20克 马铃薯 30g 芝士粉 1/2小匙 用热开水调开的奶粉 2~3小匙 粟米片 少量
烹调方法:
1、 西兰花用热水烫软后切细。
2、 马铃薯洗净后连皮包上保鲜膜,用微波炉加热(每100克加热2~3分钟)。变软后削去皮,取出30克捣碎。
3、 把前两步的成品跟芝士粉搅拌均匀,加入奶粉调节硬度。用保鲜膜包着掐成约1里面大小的球状,撒上打碎的粟米片。
南瓜核桃油炒饭
材料:
核桃油、南瓜、香菇、洋葱、鸡腿肉、大米,盐、酱油。
烹调方法:
1、 炒锅内放少许核桃油微热,爆香洋葱碎。
2、 加入切小块的鸡腿肉超至变色。
3、 加入南瓜和香菇块稍微拌炒,关火。
4、 加盐、鲜酱油调味,拌匀。
5、 大米洗净加少许水放入电饭锅内,比煮米饭的水要少,因为南瓜和香菇会出水。
6、 将南瓜鸡肉拌入一起放在电饭锅内,煮饭程序煮熟即可。
南瓜蘑菇沙拉
材料:
南瓜500克 葱 半颗 鸡腿菇 200克 南瓜籽 30克 橙汁45毫升 原味酸奶45毫升 白醋 45毫升
烹调方法:
1、 将南瓜放入蒸锅,加盖蒸10分钟至南瓜变软,晾凉。
2、 把油倒入煎锅加热,放入香葱和鸡腿菇同炒2分钟,加儿童酱油调味,盛出晾凉。
3、 南瓜和鸡腿菇放入同一盘中,调入调味料,撒上南瓜籽。
Ps:调味料做法:将调料中所有用料放入碗中搅拌均匀。
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