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糯米食物不能吃太多
       糯米粉是由糯米磨成的,糯米在北方被称为江米,是中国古代人培育的一种稻谷的变种。如果拿起糯米对着光看,我们会发现它是不透光的,看上去是乳白色的,像蜡一样。
         糯米中含有的淀粉几乎是支链淀粉,这种淀粉形状像一根树杈,几个链条互相交错,老是抱团在一起,所以糯米也是最黏的一种米。
         糯米里的支链淀粉不容易被我们的唾液和胰液中的淀粉酶分解,吃进去以后就会因为消化不畅,长时间堆积在胃里,总感觉肚子胀胀的,吃得过多时,就会不饿,觉得难受、疼痛、甚至便秘。所以用糯米制作的食物都不能吃太多。
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来自:菩萨娘娘  > 小常识
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