喝咖啡是一种生活方式,有的人把它当做一种日常饮品来提神,有的人视它为一种爱好只为那一抹回味无穷的香醇。
咖啡豆来自咖啡树上结的果实,一种浆果,未成熟是绿色,成熟的咖啡浆果外型像樱桃,呈鲜红色,果肉甜甜的,内含一对种子,也就是咖啡豆。咖啡树是一种灌木,庄园里种植的咖啡树,为了增加结果量和便于采收,多被剪到2公尺以下的高度。咖啡果成熟后,农场里的工人们将其人工采摘回来,再进行加工处理。
至于,Liberica利比里卡种产量非常少,风味比较单调,苦味较高,外皮很厚实不易去除果皮,处理过程很麻烦,很少在商业选择范围之列。
咖啡生豆经过不同的烘焙程序才能将其中的味道激发出来,但烘焙对于新手而言稍显复杂和专业,如果不是专业的咖啡玩家,没有必要买生豆,我们日常喝酒买熟成品豆就行了。
Illy是意大利国宝级的咖啡品牌,在欧洲经常可以看到illy的广告牌,配方、包装、营销,都极力面向高端用户和高档餐厅。Illy的咖啡豆口感比较淡,强调100%阿拉比卡豆和相对较浅的烘焙,选用较为温和和酸度较浅的豆,illy的味道比较温和, 回香很棒。此外,在全球所有咖啡品牌中illy咖啡是唯一保证咖啡因含量不超过百分之一点五(1.5%)的咖啡品牌。
1、illy Medium Roast Whole Bean Coffee红盖中度烘培咖啡豆
2、Illy Espresso Dark Roast Whole Beans Coffee 黑盖深度烘焙咖啡豆
3、illy Caffe Decaffeinated Whole Bean Coffee绿盖低咖啡因咖啡豆
4、LLY 意利 阿拉比加 单品咖啡豆 埃塞俄比亚 250g
5、ILLY 意利 阿拉比加 单品咖啡豆 危地马拉 250g
LAVAZZA也是意大利的知名咖啡品牌,走的是相对平民路线, 针对家庭消费的多,高中低档的品种都有,销量比Illy高很多。LAVAZZA相对浓一些, 也冲一些. 酸苦度较均衡, 但都是醇香回味的。
天然和水洗的咖啡豆拼配,咖啡豆取自巴西、中美洲和亚洲的种植园,口感比较圆润。
精选最甜蜜、圆润的咖啡豆种,带有巧克力风味的拼配特点
经过雨林联盟 Rainforest Alliance认证!由巴西种植园上等咖啡产区和拉美上去的高甜豆拼配而成,带有花果香气。
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