〖家常小炒〗这几道家常小炒,几分钟搞定,超有食欲

2017-05-10

一、尖椒肉丝

材料:青尖椒,猪肉,红辣椒(红辣椒主要是为了搭配颜色更漂亮),姜,淀粉,食用油,盐,鸡精,酱油,豆瓣酱

做法

1、猪肉切丝后,放入少量淀粉拌匀,青尖椒和红辣椒切丝,姜切丝备用。

2、开火倒入食用油,油热后加入姜丝炒出香味。

3、将猪肉放入锅中翻炒(这个过程火要大动作要快),等猪肉熟了以后加入少量豆瓣酱,再放入青红尖椒翻炒均匀。

4、然后加入酱油、鸡精、盐翻炒几下就可以出锅了。

二、茄子豆角

食材: 长豆角,茄子,盐,酱油,蒜,姜,味精

做法:

1、茄子洗净切条,长豆角洗净切段。

2、姜切末,蒜切末。

3、锅烧热,放少许油,下姜末和蒜茸煸香。

4、放茄子翻炒,炒至变软变色,放入长豆角翻炒

5、放盐,味精,酱油翻炒至豆角熟透就可以出锅了。

三、干煸花菜

材料:菜花一棵,干红辣椒断,葱花,姜丝,蒜片,花椒粒,生抽,醋,白糖少许,盐。

做法:

1、菜花洗净,用淡盐水浸泡十分钟,取出用手剥小朵备用。

2、炒锅内放油,油热时,放入干红椒段、葱姜蒜和花椒粒爆香。

3、放入菜花翻炒,转中火煸炒两三分钟至菜花熟。

4、加入生抽、盐、白糖和醋,翻炒均匀即可出锅装盘。

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