〖家常小炒〗这几道家常小炒，几分钟搞定，超有食欲

一、尖椒肉丝

材料：青尖椒，猪肉，红辣椒（红辣椒主要是为了搭配颜色更漂亮），姜，淀粉，食用油，盐，鸡精，酱油，豆瓣酱

做法

1、猪肉切丝后，放入少量淀粉拌匀，青尖椒和红辣椒切丝，姜切丝备用。

2、开火倒入食用油，油热后加入姜丝炒出香味。

3、将猪肉放入锅中翻炒（这个过程火要大动作要快），等猪肉熟了以后加入少量豆瓣酱，再放入青红尖椒翻炒均匀。

4、然后加入酱油、鸡精、盐翻炒几下就可以出锅了。

二、茄子豆角

食材： 长豆角，茄子，盐，酱油，蒜，姜，味精

做法：

1、茄子洗净切条，长豆角洗净切段。

2、姜切末，蒜切末。

3、锅烧热，放少许油，下姜末和蒜茸煸香。

4、放茄子翻炒，炒至变软变色，放入长豆角翻炒

5、放盐，味精，酱油翻炒至豆角熟透就可以出锅了。

三、干煸花菜

材料：菜花一棵，干红辣椒断，葱花，姜丝，蒜片，花椒粒，生抽，醋，白糖少许，盐。

做法：

1、菜花洗净，用淡盐水浸泡十分钟，取出用手剥小朵备用。

2、炒锅内放油，油热时，放入干红椒段、葱姜蒜和花椒粒爆香。

3、放入菜花翻炒，转中火煸炒两三分钟至菜花熟。

4、加入生抽、盐、白糖和醋，翻炒均匀即可出锅装盘。