立夏养生，常食西葫芦糊饼

 

       

 

西葫芦具有清热利尿，除烦止渴、润肺止渴、消肿散结、润泽肌肤、减肥抗癌等功效，它还含有一种干扰素诱生剂，刺激机体产生干扰素，发挥抗病毒和肿瘤作用。春夏之交，天气炎热，食用。，吃西葫芦糊饼，即可增加营养又能预防疾病，有美味可口。现将 制作方法介绍如下：

 

 

 

 

 

 

 

 

 1、  西葫芦1000克，洗净刮皮，切细丝放入盆内；

2、  葱姜少许，切细末，加盐少许，撒在西葫芦丝上搅拌均匀，放置5分钟；

3、  面粉150~200克，逐渐加入西葫芦丝盆内，边搅边加面至不稀不稠；

4、  鸡蛋2~3枚，打破加入盆内，与菜面搅匀。

5、  平底锅用旺火烧热，加少许油，抹匀，舀一勺菜面放入锅内摊平小火煎至两边微黄，外焦内软，香味扑鼻。

6、  依据个人口味用香油、米醋、食盐蒜泥、生抽等调成蘸料食用。