蒸包子不沾底的方法chendaoxing...蒸包子不沾底的方法。我前几次蒸包子蒸好的样子不错，可是想拿完整的出来就有点难，包子底部都沾住了，真是头痛呀，后来在网上发现几个窍门不错，介绍给大家。6.蒸包子时，在蒸笼上放上一块湿沙布（湿度为沾水后不拧干），放上包子后，正常蒸法，待蒸好后，开盖继续蒸一分钟才拿起，包子都不会沾底。用油布蒸不沾是不沾的，但它不透气、不吸水，水量掌握不好的话，馒头底部都涨透，很难吃。
蒸馒头的制作方法起发好的窍门详细步骤图解大布朗白馒头的做法：蒸馒头的窍门:1即发干酵母溶解于温水中(水温不可超过40度否则会烫死酵母，导致酵母失效，面团就变成死疙瘩了)静置几分钟激活酵母再倒入面粉中!2 先用筷子把面粉和水分充分融合再揉成光滑的面团。4 检测发酵完毕，用手指蘸取少量面粉或水插入面团中，没有塌陷，没有回缩即算完成(塌陷表示发酵过度，回缩表示没有发酵充分)寿桃的制作窍门关键：1.面团要揉匀饧透，揉至光滑为宜；
不用酵母发面tuzi1015另外蒸馒头小窍门: 蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。检查施碱量是否适中，可将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜。蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟，馒头即可变白，且无碱味。
白馒头碧荷幽泉白馒头。白馒头的做法标签: 中式面点 宝宝餐 孕期餐 月子餐 瘦身餐 家庭餐 老人餐 上班族快手餐 白馒头补钙铁锌硒 面粉；在江南地区，一般在制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料的馒头叫做包子，而普通的馒头叫白馒头。我国幅员辽阔，民族众多，口味不同，作法各异，由此发展出了各式各样的馒头，如白面馒头，玉米面馒头、菜馒头、肉馒头、生煎馒头、油炸馒头，叫法也不尽相同，如蒸饼、炊饼、饽饽、馍馍、大馍等等。
胡萝卜汁双色馒头梦中好日子胡萝卜汁双色馒头。主料：面粉200g、酵母2g.分别用清水和胡萝卜汁各自溶解1g酵母，待用；1.将面粉均分两份，分别倒入两种酵母溶液，用筷子搅拌，呈大块雪片状；1.液体加入酵母中，静置片刻，再调和均匀，这样不易结块；2.最好将液体稍稍温热，有助于酵母活性的挥发；4.水量做为参考，不同面粉吸湿性不同，注意调节，这款馒头面不要太软。
紫玫瑰馒头luyani紫玫瑰馒头食材明细：面粉300克、紫薯200克、酵母5克、水150克、白糖30克。2酵母放温水里化开，白糖紫薯加入面粉中，将酵母水缓慢加入面粉中，揉成光滑的面团，盖上屉布室温发酵至原来的2倍大。4发酵好的面团取出排气，再次揉成原面团的大小。11将玫瑰馒头胚放在蒸笼里，再放入加有冷水的锅中，二次发酵至原来的1.5倍大，大概15—20分钟。
紫薯馒头xh糖人紫薯馒头【紫薯馒头】1、紫薯蒸熟去皮，加50g水用料理机打成糊。2、碗里加入30g水，1小勺酵母搅匀。3、面粉，酵母，紫薯泥，倒在一个盆里用筷子搅成絮状，揉成光滑面团。4、发好的面团再揉揉，排出空气，分成5等分。5、揉成光滑的小面团，醒发20分钟左右。6、冷水入锅，中火蒸上15分钟左右即可。
孜然小花卷新竹林孜然小花卷孜然小花卷标签： 花卷 面食 早餐 蒸 2013-10-20 12:07阅读(568)评论(0)好长时间没有自己发面做面食了，算算大概也有两个多月了，之前做的都是在娘家时候做的。自打回到自己家就没发过面也是因为懒了，之前都是在外面买馒头或者花卷吃，外面买的真是太白了而且特别的暄一点馒头味都没有，也不好吃，还是自己发面做吧。这次花卷里面撒了些孜然粉，也是出于好奇，看看孜然味的花卷怎么样，结果还不错，喜爱孜然味的童鞋可以试试哈。
高庄馒头-好搜百科卫忠张高庄馒头-好搜百科做法参考。在饧的过程中，要将馒头用力搓揉三次，搓揉时应酌加干面，并须用力，使蒸出的馒头有很多层次。揉完后仍须保持其原状，使酵母发生作用，馒头生剂胀起时即可上笼。2.上笼时先将笼布在清水内浸过，拧干水后铺在笼屉上，将馒头间隔摆上，然后再用一块湿布盖在馒头上面，扣上笼盖，压住湿布四角，旺火蒸20多分钟左右即成。
给孩子做放心面食--黑米包子 馒头 三角包苑馆给孩子做放心面食--黑米包子 馒头 三角包。4 取出面粉,排气后,分成小剂子即可做包子馒头等.6 包好的包子要先静置10分钟,再开火蒸. 静置时盖上块布,以免表面风干.3 包心菜切末. 然后抱在手中用力挤去包菜汁.可以包在纱布中挤.这样做的好处有2个.一个是可以去除菜腥味,一个是可以让菜口感更脆点.你也可以选择将菜绰水,这样就不用挤菜汁了.
黑米包子馒头凤凰@@@黑米包子馒头。发酵粉用温水融化，不要太烫，温的就可以了，然后用温水去和混合好的黑米面。取出面粉，排气后，分成小剂子即可做包子馒头等。包好的包子要先静置10分钟，再开火蒸。（实际按包子个头决定具体时间）猪里脊肉切末，（如果是大人吃，喜欢油腻的可以用五花肉，口感比较油润，但我不吃猪油的）一个是可以去除菜腥味，一个是可以让菜口感更脆点。你也可以选择将菜绰水，这样就不用挤菜汁了。
软绵香甜的-开花馒头玫瑰钢琴9软绵香甜的-开花馒头我记忆中，儿时的开花馒头是那么的好吃。呵呵呵~ 或许那时候吃茶叶蛋吃伤了，以至于现在偶一看见茶叶蛋就觉得噎。-------------------------开花馒头的做法----------------------------用料：面粉400克、白糖40克、酵母10克，碱面4克、温水适量、果脯适量、做法：1、面粉加酵面、白糖、适量温水拌成雪片状，然后揉匀成面团。4、一节一节"揪"出一个个馒头，截面朝上摆在笼布上。
面包口感的烤馒头風輕云淡面包口感的烤馒头面包口感的烤馒头 阅读 1131 回复 5.昨天中午包饺子剩下了一些面团，所以就加了点水、面包粉和酵母做成了烤馒头。1、首先将饺子面团加水、面包粉、香草糖、果糖和酵母和成比较柔软的面团，揉10分钟左右，发酵30分钟后再揉10分钟左右，发酵1个小时，发成生面团的2倍大即可。2、将发酵好的面团分成8个馒头大小的面团进行再次发酵，并在面团上刷上糖水，根据自己的喜好撒上些椰蓉粉。
偶不是馒头，偶是日本风靡的白面包平凡一夫偶不是馒头，偶是日本风靡的白面包偶不是馒头，偶是日本风靡的白面包 (2013-11-27 10:00:28)很少一个面包连续做，但这个白面包已经连续做了三次，膨松，松软，不过分甜，是一个值得收藏的好方子。在日本网站闲逛，看到各位名博都在做这种白白的白面包，撒上一层层白粉，米有面包惯有火色，看着就那么可爱，让人忍不住就想捏一下。配方修改于日本网站，去掉了不健康的酥油，加了低粉，面包没有那么大的韧劲，口感更松软！
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