六、自制蜜汁糯米藕 蜜汁糯米藕是一款很有女人味的小菜，很多女人爱吃。十七、糯米芝麻球 材料：黄油 60克 / 砂糖 60克 / 糯米粉 150克 / 冷水 少许/ 豆沙馅 若干白芝麻 若干 油炸用油 做法：将糯米粉 黄油 砂糖 放在一起 加少许冷水 揉成面团后 分成若干小块压平后包上豆沙馅 如图在冷水里滚一下 然后就可以很方便的粘上芝麻了芝麻球都做好之后 起油锅 用中火炸成金黄色就可以了。水油面团切块。
一、绿茶糯米卷 1、糯米用食品加工机打成粉，加一勺半绿茶粉、一勺半玉米淀粉、两勺色拉油、半袋牛奶搅拌均匀
材料：糯米(300克)、莲藕(5节)莲藕用清水冲净藕孔，刨去外皮。3 泡好的糯米沥干水，将糯米塞入莲藕内，直到把莲藕的藕孔都塞满。5 烧开锅内的水，将莲藕放入加盖隔水清蒸1小时，倒出蒸藕的汤汁，将莲藕放入锅内用沸水煮15分钟，水量以盖过莲藕为宜。6 莲藕取出摊凉20分钟，拔去莲藕头部的牙签，切去头尾后，将糯米莲藕切成1厘米的厚片，便可装盘。
桂花糯米藕桂花糯米藕桂花糯米藕的做法。糯米洗净，加水浸泡两个小时以上，如果时间充足可浸泡一晚，泡好的糯米沥干备用；莲藕从粗的一端约5CM处切开，把糯米用筷子填入各个藕孔，边塞边磕打一下藕。将藕放入高压锅，加入没过藕体的水，加入冰糖和几颗红枣；食用时淋入桂花酱或蜂蜜即可。藕体太长进不了锅的；3、煮藕的汤可以加入米煮粥。
桂花糯米藕。材料：莲藕1节、糯米1小碗、冰糖1大把、干桂花少许、蜂蜜少许。2、将藕洗净后削去外皮，从藕的一端1厘米处将藕切开，切下来的藕节不要扔掉；3、将泡好的糯米填入藕洞中，介绍一个比较好用的办法：取1个裱花袋，剪一个小口，将裱花嘴塞入藕洞中，将米倒入裱花袋内，用筷子或竹签将米填入藕洞内至满；5、将封口的莲藕放入一个可容纳的大锅内，放入冰糖，倒入适量清水没过莲藕盖上锅盖，大火煮开后转中火煮约1个小时；
桂花糯米藕。材料：原料：莲藕2节，糯米1/2饭碗，红枣8-9粒，红糖45克，甜桂花1大勺，冰糖15克。2、用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米，留作盖子。3、藕眼里都放入糯米后，把藕蒂盖子盖上，并用牙签固定封口。5、把酿好的糯米藕放入锅中，注入清水没过莲藕，在里面放入红糖和红枣，大火煮开后转小火再煮半小时。7、煮好的糯米藕捞出稍晾凉后便可切片食用了，吃的时候在上面淋上糖桂花和蜂蜜调和的蜜汁，味道美极了。
◎面团材料。3.把油放入净锅内至见烟时，将油锅端离火，兑入煮好的糖汁，再端回火口，然后将生坯逐只入油锅，至粉生坯在油内粘满糖汁，浮出油面，呈金黄色时，捞出，滤尽油; 另取一盛器,倒入炒熟的芝麻,将炸好的麻团放入沾满芝麻即可。做法：将糯米粉 黄油 砂糖 放在一起 加少许冷水 揉成面团后 分成若干小块压平后包上豆沙馅 如图在冷水里滚一下 然后就可以很方便的粘上芝麻了芝麻球都做好之后 起油锅 用中火炸成金黄色就可以了。
爽口茄汁藕片 秋季正值莲藕肥美的时节，用莲藕来煲汤或炒食，有益气养血、宁心安神之效，特别适合失眠、心烦气燥者食用，还可改善人的气色，使皮肤润泽白皙。志慧MM说，要做出酸甜爽口的茄汁藕片，关键在于主料的选择，宜选脆藕来入菜，粉藕则适合用来煲汤。
糯米藕的做法（1）糯米用清水浸泡>4小时，泡好后拌入白糖 （2）藕洗干净，刮去表皮泥沙 （3）在距一端约4cm处切断，把糯米用筷子捅进藕的孔洞中，捅到糯米互相挨实就好，不用用力压，因为糯米在煮的过程中还会膨胀 （4）装满米后，把切下来的“顶帽”扣回，用牙签插上防止脱落 （5）把藕放入锅中，加入刚好没过藕的水，放入白糖，煮约1.5h，满屋子都是藕的香气！
香甜软糯好滋味 桂花糯米藕香甜软糯好滋味 桂花糯米藕 桂花糯米藕的做法。把莲藕表面刷洗干净，在藕的一端切出一个3cm的小段。糯米提前泡涨，往藕的孔洞里填上泡好的糯米，边填边竖着轻轻把藕在案板上敲一敲，让糯米把藕孔填满。待煮好的糯米藕自然冷却后切厚片摆盘。1、朝藕孔里塞糯米时只要不是太松散就行，不用压太紧实，蒸的过程中米还会膨胀。
葱香藕丸——很受欢迎的丸子。葱香藕丸………………………………原料：莲藕（可以选老一点的）、香葱末、少量糯米粉。擦碎的藕泥。加葱末、盐、五香粉调味。取少量藕泥，用手团成圆球状，依次做好所有的藕丸。锅里放油，烧热，放入藕丸炸。莲藕可以选老一点的，做出来软软糯糯的，加少量糯米粉也是起到黏合的作用，喜欢纯藕丸子的可以不加糯米粉。
桂花糯米藕。2、把藕清洗干净，保留表皮，用刀将藕的头部切下来，用手往藕的孔隙中填泡好的糯米，边填边轻轻的竖着把藕磕一磕，或用筷子捅一捅，使糯米能够充分的填满藕的孔隙。4、锅中放入能没过藕的清水，大火加热，待水沸腾后，加入冰糖，糖桂花和盐，盖上盖子，改成小火煮1个半小时，盛出晾凉后切片，食用前可以再淋上少许的糖桂花或蜂蜜，味道更好。5、在煮糯米藕的时候，加入糖桂花是为了让它的芳香味道浸入到藕里，最后在切片装盘后再淋些糖桂花不但颜色会很好，而且口感更佳。
当今时令吃糖藕。近来上海天气凉爽.,吃藕正是时候..前二天我动手做了桂花糯米糖藕.香糯可口.今向大家介绍一下制作的方法.藕洗净，在藕的一端截下约3.3厘米长的段作盖用。2.竖直藕，藕孔内塞满糯米，盖上藕盖，用竹签插紧。离火后再焖约2小时即可取出，刮去藕面上的黑皮，切成约0.3厘米厚的片装盘，撒上白糖、糖桂花即成。或将糖..桂花做成浓汁也可桂花糖藕的制作要领：1.藕要选用中段；2.藕入锅煮时加水要没过藕：
糯米糖藕糯米糖藕。莲藕俺家除了清炒，还喜欢塞上糯米做成甜的糯米藕，或塞上去壳的绿豆做成咸味的绿豆酿莲藕，甜咸各取所好，交换着做做也是很不错的。【糯米糖藕】1、糯米提前浸泡2小时。2、藕洗净削皮。3、白嫩嫩的藕哈。4、用小刀在藕的六分之一处切开。9、把藕盖合上，用牙签固定好。（高压锅1小时即可）14、煮好的糯米藕。
红枣莲子糯米藕红枣莲子糯米藕。2、 莲藕洗净，去皮，一头切开，将糯米灌到莲藕中，可用筷子压实，切下的一片藕也要塞上糯米，最后用牙签将藕固定成一体。3、 将糯米藕放入高压锅中，加入红枣、莲子、葡萄干、冰糖和的清水，清水以没过莲藕高度为宜。5、 莲藕取出晾凉，取出牙签切片装盘，在把红枣莲子葡萄干放入盘中，锅内放入少许煮莲藕的汤烧开，放入糖桂花，用水淀粉勾芡，将烧好的欠汁淋在切好的藕片上即可。
入秋时节炮制一盘酸甜爽口的茄汁藕片秋季正值莲藕肥美的时节，用莲藕来煲汤或炒食，有益气养血、宁心安神之效，特别适合失眠、心烦气燥者食用，还可改善人的气色，使皮肤润泽白皙。材料：莲藕(2节，450克)、葱末(1汤匙)、葱花(1汤匙)、姜末(1汤匙)调料：油(2汤匙)、生粉(1/2汤匙)、番茄酱(5汤匙)、盐(1/3汤匙)、白糖(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、香油(1/3汤匙)将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀，做成生粉水。4 加入5汤匙番茄酱、1/3汤匙盐、2汤匙白糖、1/2汤匙鸡粉和1/3汤匙香油炒匀入味。
糯米藕和糯米藕粥。3.将糯米塞入藕孔里，借助筷子将糯米塞实，藕孔都填满后将切下来的那节藕盖上并用牙签固定紧实确保它不会脱落；1、切下来的那节藕一定要用牙签固定紧实，否则煮的过程容易散开，糯米就都散出来了 2、煮藕的水最好一次添足，若是水太少的话还没等藕煮好就干锅了 3、藕的挑选有讲究，要挑长相端正的藕，这样在往藕孔中塞米的时候比较好操作。
早点、零食、下饭菜都适合-------清香藕饼。2.腌制后藕泥会出水，将多余的水分倒掉。这款藕饼是全素的，家里"肉老虎"比较多的话给他们放点肉末吧，味道也会很好吃的。在藕泥中加入适量的糯米面能更好的粘合，煎出的藕饼也会非常软糯，弹弹得很好吃；藕擦最好用陶瓷的，这样莲藕不容易变色，实在没有就用擦黄瓜的擦子就行，就是要注意别擦成丝就行了哈。
甜香软糯的桂花糖藕。当然最爱的还是湖北的莲藕煲的汤了，这次国庆去湖北吃得多的都是藕汤，藕丸，炸藕条，藕馅春卷，清炒藕等，怎么吃都好吃。回家后第一件就是煲藕汤，然后就是今天上的这桂花糖藕了。糖藕以前在家妈妈也做过，一般是过年时节招待客人才做，当一道甜品上的，那会只是在藕里塞糯米蒸软后切片撒上白糖，没这桂花糖藕这么讲究。
甜蜜糯米藕。如果专门买莲藕来做这个的话，就要选那中圆圆鼓鼓的莲藕，藕眼大些就可以多塞点糯米了。1:莲藕清洗干净，削皮，从上部切开2:把泡过的糯米装进藕眼中，不用装得太实，因为煮的过程中，糯米会涨发3:装满糯米后，把刚才切下来的藕节盖上，用牙签固定好4:把莲藕放进锅里，倒进刚好没过莲藕的水，加入去核的红枣，冰片糖，大火煮开后转小火，煲两个小时5:把莲藕取出，稍凉后切片6:作为饭前小点，或者下午茶点都不错。
调料：油（1汤匙）、盐（1汤匙）制作：3．加入1/3汤匙盐、1汤匙料酒、3汤匙酱油、1/3汤匙白糖、1/6汤匙白胡椒粉、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉、2汤匙南乳和姜葱末，拌匀后腌制30分钟。6．烧开锅内的水，放入糯米排骨，淋上1汤匙油，以大火隔水清蒸45分钟，取出洒上葱花即成。糖醋排骨糖醋排骨是北京风味的象形素菜。5、另坐锅留底油，放入白糖、番茄酱、醋、盐、搅匀成糖醋汁，再把炸好的排骨放入，翻炒至均匀挂上汤汁，出锅装盘即成。
滋补菜肴红豆冰糖糯米藕红豆冰糖糯米藕。3. 将藕一端约5-10mm处切开，见藕孔，切下的藕头待用；4. 糯米灌入藕孔中，灌一些就用筷子压实藕身，让糯米加实，并直到米灌满藕身；6. 高压锅内放入藕和倒入水，水面要超过藕身，(藕少横向放， 藕多竖着放，牙签封口处向上， 水一定要超过藕身)煮熟，然后放入冰糖再煮一会儿，取出待凉即可；8. 煮藕的水取出，放入另外锅内，加冰糖，蒸熟的红豆煮糖汁，以浓稠为佳，用以藕食用时可蘸食。
糯米藕蜜汁莲藕的做法 莲藕洗净，因为买不到洁白的莲藕，只能把发黑的皮给处理处理！把莲藕的一头切开，小点就可以！把莲藕的两头切开小块，灌入泡好的糯米（泡3个小时左右），可以用筷子辅助灌。放入锅内，最好是水能满过莲藕的2个手指那么高吧。这一步是熬冰糖，把冰糖放入锅里，加半碗水这样，小火熬到冰糖融化。然后把熬好的冰糖水浇在上面，就ok了。
桂花糯米藕[5P]准备好糯米、藕。糯米用水浸泡一小时，藕去皮。藕切两半，将糯米塞到藕的孔里。高压锅里放水适量，将藕放入。煮半小时。高压锅里放入冰糖，加点水，继续煮15分钟。（注意高压锅的安全使用）好了，切片开吃～～。
这道酸辣藕丁是湖北的特色菜，吃起来非常的酸辣爽口、开胃生津，火红的辣椒与白嫩的藕丁还相映成趣，绝对让人一吃难忘！油(3汤匙油)、盐(1/3汤匙)、糖(1/3汤匙)、醋(2汤匙)、酱油(1/2汤匙)3、锅中放3汤匙油，烧热后放入辣椒段和蒜蓉，炒1分钟左右倒入沥干水的藕丁。4、开大火将藕丁翻炒2分钟，往锅里洒1/3汤匙盐、1/2汤匙酱油、2汤匙醋和1/3汤匙糖。
鲜椒莲藕原料：白莲藕500克切片，线椒30克切丁，四川鲜青花椒20克 小米辣30克切丁， 野山椒20克， 蒜丁80克，肉末120克 ，大豆油30克，鸡油20克，猪油20克秘制调料汁做法：鲜露50克，藤椒油40克，家乐鲜味素10克，东古酱油30克，胡椒粉10克做法流程：1.锅内加入清水，2勺盐， 烧开后加藕片，藕片焯水8成熟以后捞出，不能焯水过老，否则藕片失去口感。
每日一素：开胃爽口菜 | 麻辣糖醋藕片。藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。麻辣酸甜的藕片既能打开胃口，又不会给胃肠增加负担，值得尝试的一道好吃菜。
【莲藕做法专辑】咸酥芝麻藕片。原料：莲藕、去皮白芝麻、面粉、淀粉、彩椒、泡打粉少许、植物油、盐、鸡精。1. 莲藕去皮，切片，放入开水中焯一下（5秒钟即可，时间一定不能长，要保持莲藕脆脆的口感），将焯好的藕片快速放入凉水中过凉，沥干水分备用。4. 放入油锅中炸至芝麻金黄。8. 煸至彩椒没有水分时将炸好的藕片翻放入锅中。
